Der in diesem Artikel erwähnte Zucker ist einfacher Haushaltszucker, der zum Süßen einiger Lebensmittel verwendet wird und keiner Grundnahrungsmittelgruppe angehört. Wenn wir strukturell über Zucker sprechen, können wir sagen, dass jedes Lebensmittel, das auf molekularer Ebene Glucose, Fructose oder Galactose enthält, zuckerhaltig ist. Zucker ist beispielsweise in Milch, Honig, Kichererbsen und allen Früchten enthalten. Technisch gesehen können wir Zucker also nicht vollständig aus unserer Ernährung streichen. Insbesondere da wir Glukose als Brennstoff in unserem Blut haben, wäre es ungesund, zu versuchen, sie vollständig zu entfernen. Wir müssen jeden Tag eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten zu uns nehmen. Aus diesem Grund sind Diäten, die vollständig auf Kohlenhydrate verzichten, äußerst ungesund.
Wenn es um verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt geht (Honig, Marmelade, Melasse, Kräutersirupe, Milch- oder Teigdesserts). zuckerhaltige Limonaden, Fruchtsäfte, Kuchen, Kekse, Gebäck, Schokolade usw.) wäre es für uns natürlich von Vorteil, sie zu vermeiden. Die Verwendung von Melasse, Honig oder Sirup einiger Pflanzen anstelle von Zucker verringert nicht den Kalorien- und Zuckergehalt dieses Lebensmittels, sondern verändert nur seinen Nährwert und Geschmack. Tatsächlich können einige falsche Praktiken dieses Lebensmittel sogar noch schädlicher machen. Es ist beispielsweise nicht sicher, Melasse anstelle von Zucker in Kuchen oder Keksen zu verwenden.
Zucker ist eine Substanz, die die oralen Rezeptoren zerstört und sie süchtig macht. Denn wenn Sie häufig und intensiv zuckerhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, verändert sich Ihr Geschmacksempfinden. Wenn Sie also häufig zuckerhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, wird Ihr Drang, Zucker zu essen, noch verstärkt. Darüber hinaus werden Sie mit der Zeit feststellen, dass Lebensmittel ohne Zuckerzusatz oder frisches Obst weniger süß sind.
Wenn Sie Ihren Konsum von Süßigkeiten und Zucker reduzieren oder ganz aufgeben möchten, seien Sie dabei Ersetzen Sie sie unbedingt durch Früchte mit natürlichem Zucker (Trockenfrüchte, frische Früchte. Es ist sinnvoll, einige Lebensmittel wie Obst, Fruchtjoghurt usw.) und Milch hinzuzufügen. Sie können diese als Snack essen. Sie müssen außerdem auf eine ausreichende und ausgewogene Kohlenhydratzufuhr (Brot, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte usw.) in den Hauptmahlzeiten achten. Bei Personen, die in der Hauptmahlzeit keine Kohlenhydrate zu sich nehmen, sinkt der Blutzucker in den folgenden Stunden stärker und es kommt zu einem Heißhunger auf zuckerhaltige Nahrungsmittel. Dies kann zu Hypoglykämie-Anfällen führen. Darüber hinaus führt starker Tee-/Kaffeekonsum zu einer Unterzuckerung. Es kann zu einer Tendenz zum Verzehr von Süßigkeiten kommen. Sie können ein besseres Gleichgewicht Ihres Blutzuckers erreichen, indem Sie die Intensität Ihres Tee- und Kaffeekonsums reduzieren.
Indem Sie eine Zeit lang keinen einfachen Zucker zu sich nehmen, können Sie Ihre Wahrnehmung verändern orale Rezeptoren und gleichen Ihren Appetit auf Zucker aus. In dieser Zeit müssen Sie jedoch eine neue und wohltuende Änderung Ihres Lebensstils vornehmen und Zuckerersatzstoffe verwenden. Wenn Sie solche Vorsichtsmaßnahmen nicht treffen, führt der Zuckermangel zu einer schlimmeren Krise des süßen Essens.
Einfachzucker vollständig aus unserem Leben zu streichen, kann eine gesunde Art der Ernährung sein. Der Verzicht auf Getreide, Obst, Milch und einige Wurzelgemüse, um den Konsum von Zucker zu vermeiden, wäre jedoch keine richtige Ernährung. Für eine ausgewogene Ernährung benötigen wir die natürliche Form des Zuckers in Lebensmitteln. Es ist bekannt, dass eine kohlenhydratarme Ernährung auf lange Sicht zu Vitamin- und Mineralstoffmangel, Stoffwechselproblemen und einigen Organschäden führt.
Ziel ist es, den süchtig machenden süßen Geschmack zu beseitigen , dann sollten alle Süßstoffe, auch natürliche, vermieden werden. Wir müssen auch eine Grenze setzen. Es sind keine nachgewiesenen größeren Schäden bekannt, die durch den Verzehr von Süßungsmitteln von nicht mehr als einigen Tabletten pro Tag verursacht werden. Allerdings ist es immer noch nicht gesund, künstliche Süßstoffe bei heranwachsenden Kindern, Babys und schwangeren Frauen zu verwenden. Aus diesem Grund sollte der Verzehr von gesüßtem Kaugummi, insbesondere bei Kindern, kontrolliert werden und auf den Verzehr von Erfrischungsgetränken mit künstlichen Süßungsmitteln verzichtet werden.
Einfacher Zucker hat in einer Norm nichts zu suchen Diät zum Abnehmen. Es kann jedoch eine geringfügige Flexibilität gewährt werden, z. B. ein Kaffee mit nur einem Zucker oder ein Quadrat dunkler Schokolade. Bei gesunden Menschen kann ein Absinken des Blutzuckerspiegels durch den Verzehr von Obst während der Zwischenmahlzeit verhindert werden. Zur Kontinuität der Diät oder zur Motivation können von Zeit zu Zeit kleine süße Leckereien erlaubt sein.
Das Diätprogramm für Diabetiker ist sehr wichtig und sollte keinen einfachen Zucker enthalten. Da der Körper keinen Zucker verträgt, sollten Lebensmittel, die den Zuckergehalt erhöhen können, kontrolliert verzehrt werden. Der Zuckerbedarf kann mit Früchten gedeckt werden. Es können auch Lebensmittel und Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln verwendet werden.
Absolut. Obwohl zuckerfreie, getreidefreie und wurzelfruchtfreie Diäten in den letzten Jahren sehr in Mode gekommen sind, handelt es sich dabei um Ernährungsmodelle, deren langfristige Anwendung wissenschaftlich nicht korrekt ist. Mit den in der Region, in der er lebt, angebauten und in seine Kultur integrierten Lebensmitteln kann ein Mensch ein gesünderes und ausgeglicheneres Leben führen.
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