Das Alter ist ein unvermeidlicher physiologischer Prozess. Es handelt sich um vielfältige irreversible Veränderungen, die auf molekularer und biochemischer Ebene in den Funktionen von Zellen, Geweben und Organismen auftreten.
Alter des Alterns:
In entwickelt Länder. 65 Jahre ist das Alter des chronischen Alterns,
In den Vereinten Nationen ist es 60+ Jahre alt
Auf dem afrikanischen Kontinent beginnt es im Alter zwischen 50–65 Jahre, je nach Region und Land.
Klassifizierung des Alters durch die Weltgesundheitsorganisation (WHO);
65–75 Jahre frühes Alter,
75-84 Jahre mittleres Alter
85 + Alter
Weltgesundheitsorganisation; Es wird berichtet, dass die Zahl der älteren Menschen weltweit jährlich um 5 % zunimmt. Nach dem 20. Jahrhundert wurde ein deutlicher Anstieg des Anteils der älteren Bevölkerung beobachtet.
Rückgang der Fruchtbarkeit
Entwicklung von Gesundheitsdiensten (Behandlung von Krankheiten)
Chronischer Rückgang der Häufigkeit von Krankheiten,
Verbesserung der sozioökonomischen Situation,
Erhöhung des Lebensstandards,
Bessere Hygiene
Aus Gründen; Es verlängerte die Lebenserwartung von der Geburt bis zum Tod.
GESUNDES ALTER
In einer an 7000 Menschen in Kalifornien durchgeführten Studie wurden 6 Faktoren ermittelt, die die durchschnittliche Lebenserwartung beeinflussen
erkannt. 3 davon hängen mit der Ernährung zusammen.
Vermeidung von Alkoholkonsum
Regelmäßige Essensgewohnheiten
Kontrolle des Körpergewichts
Regelmäßiger und ausreichender Schlaf
p>Nicht rauchen
Regelmäßige körperliche Aktivität
EINE AUSREICHENDE UND AUSGEWOGENE VERBRAUCHUNG ALLER NÄHRSTOFFE IST SEHR WICHTIG FÜR EIN GESUNDES ALTER
>Magnesium ist ein Cofaktor für viele Enzyme. Sein Mangel wird mit Bluthochdruck, Diabetes, Darmkrebs usw. in Verbindung gebracht.
.
Vitamin D hat eine schützende Wirkung gegen degenerative Erkrankungen (Osteoporose, Brust, Bauchspeicheldrüse usw.).
Darmkrebs etc.)
Nährstoffe wie Kalzium, Selen, Vitamin B12, Niacin, Cholin verbessern die Gesundheit und erhöhen die Lebensqualität, indem sie eine schützende Wirkung gegen Chromosomenbrüche oder andere DNA haben Schäden.
Biotin, Pantetonat, Zink, Vitamin B6, Riboflavin, Eisen, Kupfer; verhindern den mitochondrialen Abbau Es
verzögert die Alterung.
Eisenmangel verursachte mitochondriale Schäden als Folge einer oxidativen Schädigung der DNA unter experimentellen Bedingungen.
Umgekehrt erhöht überschüssiges Eisen den oxidativen Stress aufgrund der Nervenempfindlichkeit.
Zinkmangel; Es kann oxidativen Stress und DNA-Schäden verursachen.
Zunahme der Fettmasse (Fettleibigkeit) beim Menschen, erhöhte viszerale Fettablagerungen um die inneren Organe als Folge der Fettansammlung im Bauchraum (Bauchumfang), metabolisches Syndrom (Hyperlipidämie). ,
Es wurde ein Zusammenhang mit Dyslipidämie, Typ-2-Diabetes, Arteriosklerose und Bluthochdruck festgestellt.
Etwa 20 % geringerer Energiebedarf aufgrund der geringeren körperlichen Aktivität und Stoffwechselrate mit zunehmendem Alter.
Bei Personen über 65 Jahren nimmt das Körperfettgewebe zu, die Muskelmasse und die Knochenmineraldichte nehmen ab.
Ohne eine Abnahme oder Zunahme des Fettgewebes, was wir sarkopenische Fettleibigkeit nennen
Der Rückgang des Muskelgewebes ist eine häufige Erkrankung im Alterungsprozess.
Appetit- und Nahrungsaufnahmestatus
Beim gesunden Altern steigt die Energieaufnahme jedes Jahr zusammen mit der Abnahme des Appetits. Es zeigt sich ein Rückgang um 1 %. Aufgrund physiologischer Veränderungen im Appetit
wurde festgestellt, dass die durchschnittliche Nahrungsaufnahme um 30 % niedriger war als bei jungen Menschen.
Dies führt zu einem Rückgang der Aufnahme aller Nährstoffe.
Geschmack und Geruch. Die Verdauungsempfindlichkeit nimmt ab.
Die Magenentleerung verzögert sich.
Es tritt ein frühes Sättigungsgefühl auf.
Beim gesunden Altern geht dies parallel mit der Abnahme ein Muskelmasse und andere Unterschiede in der Körperzusammensetzung
Die Produktion von Wachstumshormonen (GH) und die zirkulierende Konzentration nehmen ab. Dies
reduziert die Nahrungsaufnahme.
Die Abnahme der Ghrelin-Hormonaktivität bei unterernährten älteren Menschen trägt erheblich zu Magersucht und Gewichtsverlust bei
<.
ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN FÜR ÄLTERE MENSCHEN
55–60 % der Energie sollten aus Kohlenhydraten stammen, 12–15 % aus Proteinen und 25–30 % % aus Fett.
Proteine
Schutz des Körpergewebes,
Erhaltung der Muskelkraft und -funktion bei älteren Menschen, maximale Muskelproteinsynthese,
Schutz des Immunsystems,
Knochengesundheit,
Kognitive Funktion
I China ist sehr wichtig. Daher stimulieren 25–30 g hochwertiges Protein zu jeder Mahlzeit die Muskelproteinsynthese auf maximalem Niveau. Eier, Fleisch, Huhn, Fisch, Milch und andere Produkte sind gute Quellen. Auch ölige Samen (wie Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) und Hülsenfrüchte sind gute Proteine pflanzlichen Ursprungs.
Der Zuckerkonsum sollte reduziert werden. Der Verzehr von Vollkornbrot wirkt sich positiv auf die Ballaststoffaufnahme aus
. Der Verzehr von Gemüse und Obst sollte erhöht werden. Auf diese Weise kann einer Verstopfung vorgebeugt werden. Wenn man
in einer Mahlzeit grünes Blattgemüse isst, sollte man sich in der anderen Mahlzeit auf gelbes und rotes Gemüse konzentrieren.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt Personen über 65 Jahren den Verzehr Mehr als 400 Gramm Gemüse und Obst pro Tag
250g Joghurt pro Tag sollten verzehrt werden.
Der Salzkonsum sollte auf 5g/Tag begrenzt werden.
Das Durstgefühl nimmt bei älteren Menschen ab. Es kommt zu häufigem Wasserlassen und weniger Wassereinlagerungen im Körper. Das Gesamtwasser
des Körpers nimmt ab. Die Fähigkeit der Nieren, Urin zu konzentrieren, nimmt ab. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 2 Liter betragen.
Tee und Kaffee sollten 45 Minuten vor oder nach den Mahlzeiten getrunken werden.
Mahlzeiten sollten nicht ausgelassen werden und es sollten jeweils Lebensmittel aus vier Gruppen verzehrt werden Mahlzeit. .
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