Fakten über Chia
Chia, die wichtigste Nahrungsquelle der Azteken, da sie reich an Eiweiß, Fett und Ballaststoffen ist, bedeutet in der Sprache der Maya „Kraft“. Die Samen der Pflanze sind reich an pflanzlichem Omega-3; das heißt, es enthält Alpha-Linolensäure (ALA). Es enthält die höchste Menge an Omega-3-Fettsäuren unter allen Pflanzen, einschließlich Leinsamen, und es enthält auch eine höhere Menge an Omega-3 als Lachs, der als Omega-3-Quelle bekannt ist.
Nährwerte
Durchschnittlich. 2 Esslöffel Chia enthalten 139 Kalorien, 4 Gramm Protein, 9 Gramm Fett, 12 Gramm Kohlenhydrate und 11 Gramm Ballaststoffe. Auch hinsichtlich Vitaminen und Mineralstoffen ist es wertvoll. Wenn Sie 100 Gramm verzehren, decken Sie mehr als die Hälfte Ihres Bedarfs an Kalzium, Eisen und Magnesium.
Wo werden sie verwendet?
Chiasamen können allen Arten von Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden . Am häufigsten wird es auf Müsli, Soßen, Gemüse, Joghurt gestreut oder in Getränke gemischt. Es kann auch mit Wasser gemischt und in Gelform verwendet werden. Auf diese Weise lassen sich Puddings, Suppen und köstliche Getränke zubereiten.
Hilft Chia beim Abnehmen?
Es gibt Meinungen, dass Chiasamen zur Gewichtsabnahme beitragen. Man geht davon aus, dass der Grund dafür darin liegt, dass die Gelstruktur, die sich bei Kontakt mit Wasser bildet, dazu beiträgt, satt zu bleiben. In einer in den USA durchgeführten Studie erhielten Menschen mit einem BMI über 25 kg/m2 12 Wochen lang täglich 50 g Chiasamen oder ein Placebo (unwirksam) in ihrer normalen Ernährung. In den am Ende dieses Zeitraums durchgeführten Auswertungen wurde berichtet, dass es bei Personen, denen Chiasamen verabreicht wurden, zu keinem signifikanten Rückgang der Blutfettwerte oder zu einem Gewichtsverlusteffekt kam.
Wir können es jedoch der Ernährung hinzufügen Helfen Sie dabei, satt zu bleiben, und fügen Sie Ballaststoffe, Kalzium, Eiweiß, Antioxidantien und Omega-3 hinzu. Aber wir müssen weitere Forschungsergebnisse sehen, um zu sagen, dass es zu einem großen Gewichtsverlust führt. Es gibt positive Forschungsergebnisse zur Herzgesundheit, aber nur begrenzte Forschungsergebnisse zu Herzgesundheit und Gewichtsverlust. Wenn wir uns jedoch seinen Nährstoffgehalt ansehen, können wir sagen, dass es sich positiv auf die Herzgesundheit, die Knochengesundheit, das Verdauungssystem und Herzerkrankungen auswirken kann
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