Eines der in letzter Zeit am meisten diskutierten Ernährungsprobleme sind genetisch veränderte Organismen, die mit der Definition von GVO-Lebensmitteln in den Vordergrund gerückt sind. Diese Lebensmittel und Substanzen, sogenannte GVO-Lebensmittel, werden durch Veränderung der genetischen Struktur eines Lebewesens mithilfe der Gentechniktechnologie gewonnen.
Durch Veränderung der Genstruktur des Lebewesens in einer Laborumgebung entsteht ein Lebewesen Es entsteht ein Lebewesen, auf das neue Eigenschaften übertragen werden. Wenn dieses Gen zu einem anderen Lebewesen gehört, wird die neu gebildete Art als transgener Organismus bezeichnet (z. B. wird das Gen eines Insekts auf ein Lebensmittel übertragen). Diese Prozesse werden durchgeführt, während sich die zu produzierende Pflanze im Samenstadium befindet, und nicht nach einer Technik wie dem Pfropfen, nachdem die Pflanzen gewachsen sind. Durch das Pflanzen gentechnisch veränderter Samen wird eine Ernte mit neuen Eigenschaften erzielt.
Warum hat sich die Wissenschaft also der Produktion solcher Lebensmittel zugewandt? Die Lebensmittelpolitik wurde geändert, um den steigenden Ernährungsbedürfnissen der Industrieländer gerecht zu werden. Tatsächlich war das Problem nicht auf eine unzureichende Nahrungsmittelproduktion zurückzuführen. Das eigentliche Problem lag in der unausgewogenen Verteilung der produzierten Lebensmittel. Anstatt Rechtspraktiken einzuführen, die Vorsichtsmaßnahmen erfordern, um ihre eigenen Vorteile zu schützen, haben die entwickelten Länder es vorgezogen, solche wissenschaftlichen Lösungen zu entwickeln, die die Produktion und das Einkommen steigern, aber große potenzielle Schäden mit sich bringen.
Dank der GVO-Anwendung, Herstellung Unternehmen haben viele Vorteile. Dank der neuen Genmerkmale der erzeugten Pflanzen:
• Pflanzen mit höheren Resistenzeigenschaften benötigen weniger Dünger und Pestizide
• Dank der Arten mit besseren Qualitätsmerkmalen wird eine höhere Effizienz und Ernte erzielt Menge wird erhöht
• Es werden weniger Pestizide verwendet, indem Pflanzen geschaffen werden, die gegen Insektenarten resistent sind scheinen auf den ersten Blick nützliche Anwendungen zu sein, sie sind es tatsächlich Anfangs vergrößerte es nur die Vorteile des Produzenten und veränderte die Wirtschaftskreisläufe dank hoher Einnahmen. Am wichtigsten ist, dass die Gesundheit künftiger Generationen durch die Verschlechterung des ökologischen Gleichgewichts gefährdet ist.
Die wissenschaftlichen Studien zu GVO wurden viele Jahre lang fortgesetzt, und schließlich wurde 1995 mit der ersten Anwendung durch den Anbau von Mais in den Vereinigten Staaten begonnen . Der erste GVO-Einsatz in unserem Land begann 1998 mit dem Anbau von Baumwolle, Mais und Kartoffeln. Die Länder, die nach den USA die meisten GVO produzieren, sind Argentinien, Brasilien, Indien und China. Die am häufigsten produzierten Lebensmittel sind Mais, Kartoffeln, Tomaten, Reis, Soja, Raps, Weizen, Sonnenblumen, Erdnüsse, einige Fischarten, Früchte, Tee und Lebensmittelnebenprodukte.
25 GVO-Lebensmittel werden in unser Land importiert Land Der Eintrag aller Arten von Nährstoffen und Lebensmittelnebenprodukten ist kostenlos. Dabei handelt es sich um Produkte wie Mais, Soja, Baumwolle, Raps, Zuckerrüben, Kartoffeln, Tomaten und Nebenprodukte, Bakterien und Hefen. In der Lebensmittelindustrie sind die meisten dieser Stoffe in vielen Lebensmitteln enthalten. Die potenziellen Schäden dieser Lebensmittel, die in den letzten 15 Jahren unkontrolliert verzehrt wurden, werden langsam deutlich.
Bei der Produktion in Amerika werden Vorsichtsmaßnahmen getroffen, indem zwischen den Feldern ein Abstand von mindestens 50 m gelassen wird wo GVO-Lebensmittel angebaut werden und auf anderen Feldern. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass die Eigenschaften von GVO-Lebensmitteln dank Bestäubung, Pollen, Vögeln und Insekten bis zu 4,5 km weit transportiert werden können. Einige Studien haben sogar darauf hingewiesen, dass es sich über eine Fläche von 10 km ausbreiten kann. Wenn gentechnisch veränderte Lebensmittel die Genetik derselben Organismenart stören, spricht man von horizontaler Genflucht. Wenn GVO-Lebensmittel ihre genetischen Eigenschaften von Pflanzen auf Tiere und sogar Menschen übertragen und deren Gene zerstören können, spricht man von vertikaler Genflucht.
Die Gesundheitsforschung zu GVO-Lebensmitteln geht weiter. Als potenzielle Schäden werden allergische und krebserzeugende Wirkungen, Antibiotikaresistenz, Gentransfer, Schädigung anderer Mikroorganismen und unbekannte Schäden angegeben. Ein Lebewesen, das sich genetisch völlig von seiner eigenen Art unterscheidet, stört das ökologische Gleichgewicht, indem es anderen Lebewesen, die in derselben Umgebung leben (andere Pflanzen/Insekten/Tiere), Schaden zufügt. Es ist auch sicher für die Lebewesen (Tiere/Menschen), die es als Nahrung verzehren. Da wir als Verbraucher nicht unterscheiden können, welche Lebensmittel gentechnisch verändert sind, muss die Lebensmittelpolitik Schutzmaßnahmen in diese Richtung ergreifen. Die Einfuhr gentechnisch veränderter Lebensmittel in unser Land ist nicht verboten. Denn es gibt keine technischen Möglichkeiten, jeden eindringenden Stoff zu analysieren. Allerdings trat die GVO-Verordnung am 26. September 2010 in Kraft. Seit diesem Datum ist die Kennzeichnung von GVO-Lebensmitteln verpflichtend. Auf dem Lebensmittel erscheinen Hinweise wie „Die genetische Struktur wurde verändert oder wurde aus einem GVO-Produkt gewonnen“. Die Verwendung von GVO in Babynahrung und Kindernahrung ist strengstens verboten. Die Kennzeichnung ist Pflicht geworden.
Ein weiterer negativer Effekt von GVO-Lebensmitteln besteht darin, dass sie die Produzenten aufgrund sterilen Saatguts von den Saatgutproduzenten abhängig machen. Der Samen einer Frucht, die aus GVO-Saatgut gewonnen wurde, kann bei der zweiten Ernte nicht verwendet werden, da er unfruchtbar ist. Darüber hinaus muss jedes Land seine eigene genetische Vielfalt schützen, indem es Vorkehrungen gegen die Möglichkeit trifft, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel anderen Arten durch Genflucht schaden Mögliche Schäden durch gentechnisch veränderte Lebensmittel sind bekannt. Individuelle Vorkehrungen können getroffen werden, indem das Bewusstsein der Verbraucher für das Lesen von Etiketten geschärft wird. Das wirkliche Bewusstsein muss jedoch von Unternehmen und Aufsichtsbehörden gezeigt werden, die Lebensmittel produzieren und vielen Menschen anbieten.
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