Die Hektik, die die Menschen umgibt, da nur noch wenige Tage für Eid al-Adha übrig sind, das für uns alle einen großen spirituellen Wert hat, hält während des gesamten Feiertags an. Und dieser Ansturm verursacht Probleme wie das Auslassen von Snacks während der Feiertage und die Änderung unserer Essgewohnheiten. Um einen festlichen Feiertag zu haben, müssen Sie mehr auf Ihre Ernährung achten, wenn Sie an Krankheiten wie Fettleibigkeit, Magenerkrankungen, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Eine gute Lösung wäre, Milchdesserts statt Gebäck, Pralinen und Bonbons zu wählen und die Portionen zu reduzieren. Der Verzehr von Süßigkeiten kann zu Störungen des Blutzuckerhaushalts führen. Um den Blutzucker im Gleichgewicht zu halten, müssen wir neben dem Nachtisch auch proteinhaltige Lebensmittel zu uns nehmen.
Worauf sollten wir also achten, wenn wir in den Urlaub fahren? Besuche? Wenn Sie einen Urlaubsbesuch machen, ohne Mahlzeiten zu Hause auszulassen, können Sie vermeiden, zu viel Süßigkeiten zu sich zu nehmen. Ein weiteres Problem ist der Konsum von Tee, Kaffee und säurehaltigen Getränken. Erhöhter Konsum von Tee, Kaffee und säurehaltigen Getränken führt zu Krankheiten wie Schlaflosigkeit und Herzrhythmusstörungen. Anstelle dieser Getränke wäre der Verzehr natürlicher Kräutertees wie Linde, Salbei und Fenchel eine gute Alternative. Auch der Wasserverbrauch ist ein Thema, das im Urlaub berücksichtigt werden muss. Denn Tee und Kaffee sind harntreibende Getränke. Es sollte darauf geachtet werden, täglich 2-2,5 Liter Wasser zu sich zu nehmen.
Gesund zu sein ist für den Fortbestand unserer Lebensqualität von entscheidender Bedeutung. Die Grundlage für ein gesundes Leben ist körperliche Aktivität sowie die Beachtung unserer Ernährung. Während der Feiertage sollte auf tägliche Spaziergänge geachtet werden.
Das Fleisch des geopferten Tieres sollte nicht unmittelbar nach der Schlachtung verzehrt werden. Die Todesperiode von bei Tieren vorkommenden Mikroorganismen liegt innerhalb eines Tages. Wenn das Tier geschlachtet wird, wird das Fleisch hart, die sogenannte Totenstarre. Es sollte darauf geachtet werden, zumindest zum Mittagessen gebratenes und rotes Fleisch zu sich zu nehmen. Neben Fleisch sollte Bulgur anstelle von Reis und Nudeln mit raffiniertem Zucker sowie Ayran und Joghurt anstelle von säurehaltigen Getränken bevorzugt werden. Anstatt sofort geschnittenes Fleisch zum Frühstück zu essen, ist es besser, ein leichtes Frühstück bestehend aus Käse, Tomaten, Gurken, Körnerbrot, Milch und Gemüse zu wählen. Verzehren Sie zum Abendessen ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse und Hülsenfrüchte Es ist erforderlich.
Fleisch ist eine wichtige Proteinquelle. Es enthält zwar Nährstoffe wie Eiweiß und Fett, aber auch Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium. Sie enthalten jedoch keine Vitamine E und C, daher ist es wichtig, Fleisch mit Gemüse zu kochen und auf Nährstoffvielfalt zu achten.
Organfleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren und weist eine hohe Anreicherungsrate toxischer Substanzen auf Leber, daher sollte darauf geachtet werden, sie nicht zu konsumieren. Fleisch enthält Fettgewebe. Auch wenn das Fleisch von sichtbarem Fett befreit ist, liegt sein Fettanteil bei 20 %. Daher ist die Zugabe von zusätzlichem Öl zu Fleischgerichten nicht erforderlich. Es sollte besonders darauf geachtet werden, kein Schwanzfett und keine Butter zu sich zu nehmen, da diese reich an gesättigten Fettsäuren sind.
Diese Fette verursachen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Magenbeschwerden. Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von fettem rotem Fleisch zu einem Anstieg der Blutfett- und Harnsäurewerte führt.
Neben der Menge des verzehrten Fleisches ist auch die Art der Zubereitung wichtig. Methoden wie Braten und Rösten wirken sich negativ auf die Gesundheit aus. Und es beschleunigt die Bildung krebserregender Stoffe. Falsche Kochmethoden erhöhen das Risiko für Dickdarm- und Magenkrebs. Methoden wie Grillen und Kochen sollten bevorzugt werden. Soll das Fleisch gegrillt werden, sollte darauf geachtet werden, dass es nicht verkohlt. Das Halten von Fleisch in der Nähe von Feuer führt zu einem Verlust der Vitamine B1, Folsäure und B12. Beim Grillen sorgt ein Abstand von 15 cm zwischen Fleisch und Feuer dafür, dass der Nährstoffverlust reduziert wird.
Es sollte darauf geachtet werden, dass sich die Messer und Schneidebretter für Fleisch von denen für andere Lebensmittel unterscheiden und dass roher Fleischsaft nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt. Auch die Lagerung von Fleisch spielt eine sehr wichtige Rolle. Geschnittenes Fleisch kann in kleinen Stücken in Kühlbeuteln aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank ist es bei -2 Grad etwa eine Woche haltbar, nach dem Einfrieren bei -32 Grad kann es bei -18 Grad maximal 3 Monate gelagert werden. Das Auftauen von Fleisch sollte im unteren Fach des Kühlschranks oder in der Mikrowelle erfolgen.
Ich wünsche allen frohe und gesunde Feiertage.
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