Während Sport dem Einzelnen körperliche und geistige Zufriedenheit verschafft, ist er auch wichtig für die richtige Nutzung der Freizeit und den Schutz der Gesundheit. Wie in vielen Sportarten betreiben Einzelpersonen Schwimmen entweder als Amateur oder als Profi. Es gibt einige Faktoren, die die Leistung professioneller Schwimmsportler beeinflussen. Zu diesen Faktoren gehören; Alter, genetische Struktur, körperliche Verfassung und Ernährungszustand. Es ist einem Sportler nicht möglich, seine genetische Struktur zu verändern. Eine Leistungssteigerung ist jedoch möglich, wenn der Trainer das Trainingsprogramm gut plant, der Sportler über die Ernährung informiert ist und für die für die von ihm ausgeübte Sportart erforderliche Ernährung sorgt.
Ernährung ist ein Ganzes. Es ist einer der wichtigsten Umweltfaktoren, die sich auf die menschliche Gesundheit auswirken. Unter „angemessener und ausgewogener Ernährung“ versteht man die Aufnahme ausreichender Mengen aller Energie- und Nährstoffe, die unser Körper zur Erhaltung des Lebens und zum Schutz der Gesundheit benötigt, und deren angemessene Verwendung im Körper. Wichtig dabei ist, dass der Mensch, egal ob Sportler, Erwachsener oder Kind, über seine Nahrung und Getränke die Nährstoffe und Energie erhält, die er braucht. Während die organischen und anorganischen chemischen Substanzen, aus denen Lebensmittel bestehen, als Nährstoffe definiert werden, sind Nährstoffe Folgendes: Sie sind in 6 Hauptgruppen unterteilt: Kohlenhydrate (CHO), Protein, Fett, Vitamin, Mineralstoff und Wasser. Jeder Nährstoff hat eine andere Funktion im menschlichen Körper und als Regel einer „angemessenen und ausgewogenen Ernährung“ sollten diese 6 Nährstoffe in der Menge eingenommen werden, die dem Tagesbedarf entspricht. Es gibt keine magischen Lebensmittel und/oder Getränke, die die Leistung eines Sportlers maximieren. Wichtig ist, sicherzustellen, dass der Sportler eine ausreichende und ausgewogene Ernährung im Rahmen der Regeln der Sporternährung erhält.
Die wichtigsten Faktoren, die die Leistung von Sportlern beeinflussen, sind die genetische Struktur, das richtige Training und die Ernährung. Die Ernährung ist einer der wichtigsten Umweltfaktoren, die ihre Leistung beeinflussen und den Sportler mit entsprechendem Wissen unter Kontrolle halten können. Richtige Ernährungsprogramme, die zusammen mit dem Trainingsprogramm implementiert werden, helfen dem Sportler, seine Ausdauer und sportliche Leistung zu verbessern. Der Zweck der Sporternährung ist; Stellen Sie angemessene und ausgewogene Ernährungsprogramme bereit, um alle Bedürfnisse des Sportlers zu erfüllen ist zu ersticken. Darüber hinaus ist es für Kinder und junge Sportler von großer Bedeutung, sich korrekte Ernährungsinformationen anzueignen, sich über allgemeine Ernährungsregeln sowie branchenspezifische Ernährungsprogramme zu informieren und diese Informationen im Ernährungsverhalten des Sportlers zu berücksichtigen. p>
Normal. Der Energiebedarf eines Menschen beträgt ca. 2000-2500 kcal. Bei Sportlern erhöht sich diese Rate je nach Geschlecht, Gewicht und Branche. Der Energiebedarf von Sportlern, die dieselbe Sportart ausüben, variiert auch je nach Trainingsprogramm.
Die Bestimmung, welche Energiequellen während des Trainings verwendet werden, ist ebenso wichtig wie die Zeit, die zum Auffüllen der Energiespeicher während der Erholungsphase nach dem Training benötigt wird . Der Energieverbrauch von Sportlern ist je nach Sportart 2-3 mal höher als der eines normalen Menschen. Heutzutage hängt der Erfolg eines Sportlers von der Geschwindigkeit, Beweglichkeit, Flexibilität, dem Gleichgewicht sowie der muskulären und kardiorespiratorischen Ausdauer im Wettkampf ab. Diese Situationen stehen in engem Zusammenhang mit der Ernährungswissenschaft. Das Grundprinzip der Ernährung eines Sportlers besteht darin, den durch Wettkämpfe und Training erhöhten Energie- und sonstigen Nährstoffbedarf durch eine ausreichende und ausgewogene Ernährung zu decken.
Ernährungsbedarf von Schwimmern
Rennschwimmer. Obwohl sie mit Sprintrennen verglichen werden, erfordern sie das meiste aerobe Training. Dies geschieht normalerweise zu Beginn der Schwimmsaison, wenn ein Schwimmer die Grundlagen für seinen einzigartigen Wettkampf- und Schwimmstil legt. Da die meisten Wettkampfsaisonen lang und herausfordernd sein werden, sollten sowohl die für das Schwimmen erforderlichen aeroben als auch anaeroben Komponenten maximiert werden. Wettkampfschwimmer haben einen hohen Energieverbrauch, da sie vier Stunden am Tag mit hoher Intensität schwimmen, mehrmals pro Woche Krafttraining absolvieren müssen, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten, und Aktivitäten des täglichen Lebens aufrechterhalten müssen. Schwimmer benötigen ein gutes, speziell auf sie zugeschnittenes Ernährungsprogramm, da sie einen hohen Energiebedarf haben und alle Nährstoffe benötigen. Ein gutes Ernährungsprogramm sollte die 6 Grundnährstoffe, die ein Schwimmer benötigt, ausreichend und ausgewogen bereitstellen. Ist. Daher ist eine ausreichende und ausgewogene Ernährung ein Schritt, den Schwimmer nicht auslassen sollten, um ihr Bestes zu geben.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate, wie zum Beispiel beim Intervalltraining und Kurzstreckenlauf. Dabei handelt es sich um Nährstoffe, die den Muskel mit der nötigen Energie für Aktivitäten versorgen. Der Zustand der Muskelglykogenspeicher ist besonders für Sportler während intensiver Trainingsphasen sehr wichtig. Nicht alle Übungen, die Schwimmer machen, sind intensiv oder langanhaltend. Daher ist für sportliche Betätigung keine hohe Kohlenhydratzufuhr erforderlich. Was getan werden muss, ist, die Kohlenhydrataufnahme anzupassen, um die Muskelglykogenspeicher zu Beginn eines intensiven Trainingsprogramms auf dem höchsten Niveau zu halten.
Die Kohlenhydratempfehlung sollte so sein, dass sie 55–65 % der Gesamtmenge ausmacht tägliche Energiezufuhr. Für Schwimmer ist dies jedoch möglicherweise nicht geeignet. Da Schwimmer einen hohen Energiebedarf haben, empfiehlt es sich, den Kohlenhydratbedarf pro Kilogramm Körpergewicht zu berechnen und nicht den Anteil der Kohlenhydrate an der Gesamtenergie. Aus diesem Grund müssen Schwimmer ihre Glykogenspeicher maximieren, indem sie regelmäßig Mahlzeiten und Snacks mit ausreichend Kohlenhydraten zu sich nehmen.
Hoher Energiebedarf und wiederholtes tägliches Training führen schnell zur Erschöpfung der Muskel- und Leberglykogenspeicher des Sportlers. Die Glykogenspeicher der Muskeln müssen alle 24 Stunden aufgefüllt werden. Die Glykogenspeicher der Muskeln müssen nach 30–90 Minuten Sport wie Fußball, Basketball und Tennis gefüllt sein. Die Glykogenspeicher der Muskeln können auch nach 10 bis 20 Minuten Sport wie Schwimmen, Laufen oder Radfahren erschöpft sein. Schwimmer absolvieren im Allgemeinen an zwei bis vier Tagen ihrer wöchentlichen Trainingsperiode ein intensives Trainingsprogramm. Nach diesen intensiven Trainingstagen sollten sie 8–10 g/kg/Tag Kohlenhydrate zu sich nehmen, um die Glykogenspeicher der Muskeln wieder aufzufüllen. Nach einem intensiven Training oder Wettkampf sollten sie 1–1,2 g/kg Kohlenhydrate pro Stunde zu sich nehmen, damit das Muskelglykogen innerhalb der ersten 4 Stunden schnell ersetzt werden kann. Da der Körper innerhalb von 24 Stunden einen Teil des Glykogens synthetisieren kann, besteht keine Notwendigkeit, mehr Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Gleichzeitig sollte für eine ausreichende Energiezufuhr zur Wiederauffüllung des Muskelglykogens gesorgt werden. Einschränkung der Energie, Muskelglykogen Es führt dazu, dass nicht genügend Kohlenhydrate vorhanden sind. Die Fülle der Muskelglykogenspeicher sollte durch eine Ernährung mit der richtigen Menge und Art von Kohlenhydraten sowie durch einen gut geplanten Verzehrzeitpunkt aufrechterhalten werden. Daher ist für moderate Übungen eine Kohlenhydrataufnahme eines Schwimmers von 5–7 g/kg/Tag ausreichend. Schwimmer, die ihren täglichen Energie- und Kohlenhydratbedarf nicht decken können, haben aufgrund geringerer Glykogenspeicher und unzureichender Energie praktisch eine schlechte Leistung. Diese Situation tritt insbesondere bei intensivem Training auf.
Proteine
Änderungen, die Schwimmer in der Menge der Kohlenhydrataufnahme je nach Trainings- und Wettkampfperioden vornehmen, führen auch zu Änderungen im Energieverhältnis Eiweiß und Fett. Zum Beispiel; Wenn der Schwimmer am Tag vor einem leichten Training die Kohlenhydrataufnahme reduziert, muss er oder sie die Protein- und Fettaufnahme entsprechend erhöhen. Wenn Schwimmer insbesondere am Ende der ersten Trainingswochen eine hohe Proteinmenge (1,2–1,7 g/kg/Tag) zu sich nehmen, stellen sie am besten die Aminosäuren bereit, die für das Wachstum, den Erhalt und die Reparatur aller Gewebe notwendig sind. Untersuchungen haben gezeigt, dass viele Schwimmer, sowohl Männer als auch Frauen, ihren Proteinbedarf problemlos decken können, während einige Sportler 2 g/kg/Tag zu sich nehmen. Es wurde berichtet, dass eine übermäßige Proteinaufnahme über die Nahrung keinen Einfluss auf die Leistung hat. Allerdings sollten Schwimmer und Schwimmerinnen, die ihr Gewicht kontrollieren und sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, auf ihre Proteinzufuhr achten, da diese Gruppen möglicherweise nicht genügend Protein zu sich nehmen.
Fette
Obwohl es welche gibt Die Kohlenhydratspeicher im menschlichen Körper sind begrenzt, die Fettspeicher sind recht reichlich. ist hoch. Allerdings ist der Beitrag dieser Fettspeicher zur sportlichen Leistung nicht immer so günstig wie der der Kohlenhydratspeicher. Die American Heart Association empfiehlt, dass 25–30 % der gesamten Energieaufnahme aus Fett stammen, um verschiedenen chronischen Krankheiten vorzubeugen. Schwimmer sollten außerdem 30 % Fett aus Energie zu sich nehmen, um ihr Idealgewicht zu halten. Studien haben gezeigt, dass die Bereitstellung von mehr Energie aus Fett als empfohlen die Leistung des Schwimmers negativ beeinflusst und zu einer Verringerung der Muskelkraft und Ausdauer führt. Es zeigt, dass n. Almeras, Lemieux, Bouchard und Tremblay zeigten, dass eine 30-prozentige Aufnahme von Nahrungsfett aus Energie die Körperfettwerte von Schwimmern nicht beeinflusste, solange sie trainierten. Wenn Schwimmer jedoch zwei Monate lang mit dem Training aufhörten, führte dies zu einem Anstieg von 4 bis 5 kg im Körperfettanteil. Besonders wichtig für die Gesundheit des Sportlers sind die Art der aufgenommenen Fettsäuren sowie die Gesamtfettmenge, die der Sportler zu sich nimmt. Die Ergebnisse der Studien sind jedoch noch nicht klar über die Auswirkungen der in der Nahrung aufgenommenen und/oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommenen Fettsäuretypen auf die sportliche Leistung.
Vitamine und Mineralien
Durch den Verzehr Lebensmittel in 4 Grundnahrungsmittelgruppen während des Tages. Eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen wird durch eine angemessene und ausgewogene Ernährung sichergestellt, wobei 55–60 % der Energie aus Kohlenhydraten, 12–15 % aus Eiweiß und 25–30 % aus Kohlenhydraten stammen % aus Fett. Wenn sich ein Sportler jedoch nicht gut ernähren kann, keine Ernährungsvielfalt bieten kann und persönliche Geschmackspräferenzen hat, besteht die Gefahr, dass er/sie einige Vitamine und Mineralstoffe nicht ausreichend zu sich nimmt. In einem solchen Fall sollte sich der Sportler von einem Ernährungsberater oder einem auf Sport spezialisierten Arzt helfen lassen. Das einzige Vitamin oder Mineral, das in der Literatur hinsichtlich der Ernährungsgewohnheiten von Leistungsschwimmern große Aufmerksamkeit erhalten hat, ist Eisen. Vielleicht liegt das daran, dass Schwimmer dazu neigen, große Nahrungsmengen zu sich zu nehmen, wobei die empfohlene Tagesdosis für die meisten Nährstoffe typischerweise überschritten wird. Allerdings gibt es Hinweise auf einen Eisenmangel, insbesondere bei Schwimmerinnen.
Berning fand in einer Studie heraus, dass die Eisen- und Kalziumzufuhr einer Gruppe von Spitzenschwimmern deutlich über der empfohlenen Zufuhr lag, jedoch mehr als die Hälfte davon Die weiblichen Schwimmer dieser Gruppe konsumierten diese Mineralien unter der empfohlenen Menge.
Eine andere Studie berichtete, dass eine Gruppe von Universitätsschwimmern Kalzium und Phosphor mit der Nahrung zu sich nahm, die unter den empfohlenen Mengen lagen.
Einige Studien haben dies festgestellt dass sich ein Mangel an Vitaminen der B-Gruppe negativ auf die körperliche Leistungsfähigkeit auswirkt. . Das Risiko eines Eisenmangels ist insbesondere bei Schwimmerinnen häufiger. Frauen, die nicht ausreichend Kalzium über die Nahrung aufnehmen, insbesondere solche mit Ammonie, sollten auf ihre Kalziumzufuhr achten.
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