Leinsamen sind eine der Hauptquellen für sekundäre Pflanzenstoffe im Bereich Functional Food. Phytochemikalien kommen natürlicherweise in Pflanzen vor; Es handelt sich um Verbindungen, die keinen Kalorien- oder Nährwert haben, aber eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten spielen. Leinsamen sind außerdem eine Quelle für ALA (Alpha-Linolensäure), eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, und lösliche Ballaststoffe. Lassen Sie uns gemeinsam seine gesundheitlichen Auswirkungen untersuchen.
Leinsamen reduzieren das Krebsrisiko
Leinsamen enthalten ein antioxidatives pflanzliches Östrogen namens Lignan. Tatsächlich ist Leinsamen die reichhaltigste Quelle für Lignane und enthält 75–800 Mal mehr Lignane als andere Pflanzen.
Es wurde festgestellt, dass das Risiko für Brustkrebs nach der Menopause bei Frauen, die Leinsamen konsumierten, geringer war. Bei Männern, die 30 g Leinsamen pro Tag verzehrten, sank die Häufigkeit von Prostatakrebs. Obwohl einige Studien zeigen, dass Leinsamen Krebsarten, insbesondere Haut- und Darmkrebs, vorbeugen können, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um endgültige Aussagen zu treffen.
Leinsamen sind reich an Ballaststoffen
Unlösliche Es enthält Ballaststoffe. Während es unseren Stuhlgang reguliert und Verstopfung und Darmkrebs vorbeugt, regulieren lösliche Ballaststoffe auch unseren Blutzucker und senken unseren Cholesterinspiegel.
Es wurde beobachtet, dass der tägliche Verzehr von 30 g Leinsamen den HDL-Wert erhöht. das wir gutes Cholesterin nennen, und senkt das Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin. p>
Aufgrund seines Ballaststoffgehalts verlängert es die Dauer des Sättigungsgefühls und hilft beim Abnehmen.
Leinsamen können den Blutdruck senken
Der Verzehr von 30 Gramm Leinsamen pro Tag senkt den systolischen und diastolischen Blutdruck um jeweils 10 mmHg. Es wurde festgestellt, dass sich der Blutdruck um 7 mmHg senkt. Eine Senkung des Blutdrucks um 2 mmHg kann das Risiko, durch Schlaganfall zu sterben, um 10 % und das Risiko einer Herzerkrankung um 7 % senken. Bei Typ-2-Diabetikern, die 10–20 Gramm Leinsamenpulver als Nahrungsergänzung einnahmen, kam es zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels um 8–20 %.
Wie sollte man Leinsamen konsumieren?
Trotz seiner vielfältigen Vorteile kann der übermäßige Verzehr von Leinsamen auch schädlich sein. Deshalb Frauen Es wird empfohlen, dass Frauen nicht mehr als 2–3 Teelöffel und Männer nicht mehr als 1–2 Teelöffel verwenden. Frauen in den Wechseljahren können 1-2 Löffel mehr einnehmen.
Ungemahlene Leinsamen sind für den Körper schwer zu verwerten. Sie können Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können es zu Ihren Salaten, Suppen und Joghurt hinzufügen.
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