Grüner Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Er bietet eine Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Vorteile, darunter Gewichtsverlust und Herzgesundheit. Matcha, eine bestimmte Art von grünem Tee, wird als gesünder als andere Sorten vermarktet.
Im Gegensatz zu anderen Grüntees. Angebaut und zubereitet. Außerdem wird das ganze Teeblatt verzehrt.
Was ist Matcha?
Matcha und normale Grüntees werden aus der in China heimischen Pflanze Camellia sinensis gewonnen.
Matcha wird jedoch anders angebaut als normaler grüner Tee. Teesträucher werden vor der Ernte etwa 20 bis 30 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt. Die Tönung führt zu einem Anstieg des Chlorophyllgehalts, wodurch die Blätter einen dunkleren Grünton erhalten und die Produktion von Aminosäuren erhöht wird.
Nach der Ernte , werden die Stängel und Adern von den Blättern entfernt. Sie werden dann zu einem feinen, hellgrünen Pulver namens Matcha gemahlen.
Da Matcha aus dem Pulver der gesamten Blätter besteht, enthält es mehr bestimmte Substanzen – wie Koffein und Antioxidantien – als grüner Tee. Eine Tasse ( 237 ml) hergestellt aus 4 Teelöffeln Standard-Matcha-Pulver enthält normalerweise etwa 280 mg Koffein. Dies ist viel mehr als eine Tasse (237 ml) normaler grüner Tee, der 35 mg Koffein liefert.
Die meisten Menschen trinken jedoch nicht jeweils eine volle Tasse (237 ml) Matcha aufgrund seines hohen Koffeingehalts. Üblicher ist es, 2–4 Unzen (59–118 ml) zu trinken. Auch der Koffeingehalt variiert je nach der Menge des hinzugefügten Pulvers. Matcha, das einen grasigen und bitteren Geschmack haben kann, wird oft mit Süßstoff oder Milch serviert. Matcha-Pulver ist auch in Smoothies und beim Backen beliebt.
Wie wird es zubereitet?
Während grüner Tee aus eingeweichten Blättern hergestellt wird, wird Matcha aus gemahlenen, ganzen Teeblättern hergestellt.
Normalerweise im traditionellen japanischen Stil. Wird zubereitet. Der Tee wird mit einem Bambuslöffel oder Shashaku in eine erhitzte Teeschale abgemessen.
Heißes Wasser (ca. 158 °F oder 70 °C) wird dann in die Schüssel gegeben. Der Tee wird mit einem speziellen Bambusbesen, einem sogenannten Eimer, verquirlt, bis er glatt ist und sich oben Schaum bildet.
Matcha kann auf verschiedene Arten zubereitet werden:
Standard. Die meisten Menschen mischen 1 Teelöffel Matcha-Pulver mit 2 Unzen (59 ml) heißem Wasser.
Usucha (dünn). Es ist dünner und Für die Version wird etwa ein halber Teelöffel Matcha mit 3–4 Unzen (89–118 ml) heißem Wasser gemischt.
Koicha (dick). Für diese dicke Version, die manchmal bei japanischen Teezeremonien verwendet wird, werden 2 Teelöffel Matcha pro 30 ml heißes Wasser benötigt. Es gibt keinen Schaum und es ist ein höherwertiger Matcha erforderlich.
Beachten Sie, dass Sie keine spezielle Ausrüstung benötigen, um eine gute Tasse Matcha zuzubereiten. Eine Tasse, ein Teelöffel und ein kleiner Schneebesen genügen.
Gesundheitliche Vorteile von Matcha
Da es sich bei Matcha um eine einfache Art von grünem Tee handelt, hat er viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile Vorteile.
>Da Matcha jedoch eine höhere Konzentration an Antioxidantien aufweist, kann eine einzelne Tasse (237 ml) etwa 3 Tassen (711 ml) normalem grünem Tee entsprechen.
Humanstudien zu Matcha sind besonders begrenzt. Tierstudien zeigen jedoch, dass es das Risiko von Nieren- und Leberschäden verringern und gleichzeitig den Blutzucker-, Triglycerid- und Cholesterinspiegel senken kann.
Hier sind die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von Matcha-Grün Tee;
Er ist voller Antioxidantien
>Antioxidantien aus der Nahrung wirken freien Radikalen in Ihrem Körper entgegen, indem sie Zellen und Gewebe vor Schäden schützen. Matcha ist sehr reich an Antioxidantien, insbesondere Catechinen. Das stärkste Catechin ist Epigallocatechingallat (EGCG).
EGCG wurde ausführlich untersucht. Es kann Entzündungen in Ihrem Körper bekämpfen, dabei helfen, gesunde Arterien zu erhalten und die Zellreparatur zu fördern. Darüber hinaus enthalten aufgebrühte Matcha-Tees mehr Antioxidantien als abgepackte Tees oder trinkfertige Produkte. Eine Studie ergab, dass Matcha 137-mal mehr Antioxidantien enthält als minderwertige Matcha-Tees. Hochwertiger Grüntee und andere fanden heraus, dass er dreimal mehr Antioxidantien enthält als hochwertige Tees.
Es kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern
Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache in der Welt. Es ist bekannt, dass viele Krankheiten das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
Das Trinken von grünem Tee kann dazu beitragen, viele dieser Risikofaktoren zu verbessern, darunter Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin), Triglyceride und Blutzuckerspiegel. Grüner Tee , eine weitere Oxidation von LDL (schlechtem) Cholesterin, das ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen ist
Studien zeigen, dass Grüntee-Trinker ein bis zu 31 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben. Dies ist vor allem auf die Antioxidantien und Pflanzenstoffe im grünen Tee zurückzuführen, die in Matcha in noch höheren Mengen enthalten sind.
>Hilft beim Abnehmen
Grüner Tee wird oft mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Tatsächlich ist es ein häufiger Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion.
Studien am Menschen zeigen, dass grüner Tee die Gesamtkalorienmenge erhöht, die Sie verbrennen, indem er Ihren Stoffwechsel steigert. Außerdem steigert er nachweislich die selektive Fettverbrennung um bis zu 17 %.
Denken Sie jedoch daran, dass grüner Tee nur ein sehr kleiner Teil des Puzzles zur Gewichtsreduktion ist – und nicht alle Studien stimmen darin überein wird helfen. Eine aktuelle Überprüfung kam zu dem Schluss, dass die Gewichtsverlusteffekte von grünem Tee so gering waren, dass sie keine klinische Bedeutung hatten.
Kann Entspannung und Erregung steigern
Darüber hinaus Grüner Tee ist eine großartige Quelle für Antioxidantien und enthält ein einzigartiges Antioxidans namens L-Theanin. Tatsächlich hat Matcha einen viel höheren L-Theanin-Gehalt als andere Arten von grünem Tee.
L-Theanin kann ansteigen Alphawellen in Ihrem Gehirn. Diese Wellen sind mit geistiger Entspannung verbunden und können helfen, Stresssignale zu bekämpfen.
L-Theanin verändert auch die Wirkung von Koffein in Ihrem Körper und erhöht die Aufmerksamkeit, ohne die Schläfrigkeit zu verursachen, die oft nach dem Kaffeekonsum auftritt. Aus diesem Grund Matcha-Tee ist sanfter als Kaffee und kann für längere Wachsamkeit sorgen. L-Theanin kann auch die Anzahl der Wohlfühlchemikalien in Ihrem Gehirn erhöhen, was zu einer besseren Stimmung, einem besseren Gedächtnis und einer besseren Konzentration führen kann.
Zusätzlich Studien haben gezeigt, dass Grüntee-Pulver für ältere Erwachsene von Vorteil ist. Es zeigt, dass es die Gehirnfunktion bei Erwachsenen verbessern und den altersbedingten geistigen Verfall verringern kann.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Einige Nebenwirkungen Mit dem Matcha-Konsum sind Wirkungen und Risiken verbunden.
Matcha ist beides wohltuend. Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, mehr als 2 Gläser (474 ml) pro Tag zu trinken, da es sich um Schadstoffe handelt.
Kontamination
Durch den Verzehr von Matcha-Pulver wird die Verbindung im gesamten Teeblatt eliminiert. Sie bekommen das Zeug – zusammen mit allem, was es enthält.
Matcha-Blätter können Schadstoffe (einschließlich Schwermetalle, Pestizide und Fluorid) aus dem Boden enthalten, in dem die Pflanze wächst. Die Verwendung von Bio-Matcha kann Ihr Risiko verringern von Pestiziden, aber auch Bio-Blätter können schädliche Substanzen aus dem Boden enthalten, wenn sie in großen Mengen eingenommen werden.
Leber- und Nierentoxizität
Matcha enthält dreimal mehr Antioxidantien als normaler Matcha grüner Tee. So enthalten 2 Tassen (474 ml) Matcha 6 Tassen (1,4 Liter) und können Mengen an Pflanzenstoffen liefern, die denen anderer hochwertiger grüner Tees entsprechen.
Obwohl die individuelle Verträglichkeit unterschiedlich ist , hohe Mengen an Pflanzenstoffen in Matcha können Übelkeit und Symptome einer Leber- oder Nierentoxizität verursachen.
>Einige Menschen zeigten Anzeichen einer Lebertoxizität, nachdem sie nur 6 Tassen (1,4 Liter) grünen Tee pro Tag konsumiert hatten für 4 Monate – oder etwa 2 Tassen (474 ml) Matcha täglich.
Matcha. Gesünder als grüner Tee
Matcha ist eine besondere, kraftvolle Form von grünem Tee. Es stammt von derselben Pflanze, wird jedoch auf ganz andere Weise angebaut und zubereitet. Da die Blätter zu Pulver gemahlen werden, verzehrt man das gesamte Blatt.
Aus diesem Grund hat Matcha möglicherweise mehr Vorteile als normales Matcha grüner Tee. Trinken Sie nicht mehr als 2 Gläser (474 ml) pro Tag.
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