Ist nachhaltige Ernährung der Weg, Hungersnöte zu verhindern?

Nachhaltige Ernährung ist kein neues Konzept. Nun, wenn Sie sagen, was passiert ist, hören wir es in letzter Zeit häufig, hier ist die Antwort: Der Anstieg der Weltbevölkerung und der Klimawandel haben nachhaltige Ernährung in den Vordergrund gerückt. Die schnell zunehmende Lebensmittelverschwendung auf der ganzen Welt stellt zunehmend eine Bedrohung für die Befriedigung aktueller und zukünftiger Bedürfnisse dar. Nun, wenn Sie sagen, was wir tun können, werde ich sie alle einzeln in diesem Artikel erwähnen.

Hier sind die Schlüsselwörter für nachhaltige Ernährung;

Ich teile die notwendigen Schlüsselwörter für diejenigen, die sagen, wie ich mich nachhaltig ernähren kann.

Nachhaltige Ernährung; Es handelt sich um eine verlässliche, gesunde, nährstoffreiche und umweltfreundliche Ernährung.

Gleichzeitig ist es für eine nachhaltige Ernährung absolut notwendig:

1- Wirtschaftlich

2- Für jedermann zugänglich

3- Fair

4- Es muss Zutaten enthalten, die zur Lebensmittelsicherheit beitragen.

Heutzutage; wie eine Umstellung der Ernährung dazu geführt hat, dass wir viel mehr Protein zu uns nehmen, als wir brauchen. Aber eines sollten wir nicht vergessen: Kleine Änderungen in der Ernährungswahl führen zu großen Veränderungen.

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Was muss ich tun, um mich nachhaltig zu ernähren?

• Ernähren Sie sich ausreichend und ausgewogene Ernährung

• Proteine ​​tierischen Ursprungs reduzieren, Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs erhöhen

• Verzehren Sie mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag

• Erhöhen Sie Ihren Verzehr von Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Ölsaaten (Nüsse, Mandeln, Walnüsse)

• Wählen Sie nachhaltig gefangene Produkte (in der Saison) Fisch

• Achten Sie darauf, saisonales Gemüse und Obst zu sich zu nehmen

• Halten Sie Ihr Idealgewicht ein

• Machen Sie Ihre Essgewohnheiten nachhaltig

Das Modell der nachhaltigen Ernährung wird zur „Mittelmeerdiät“. "!

Ja, Sie haben richtig gehört! Hier ist das Schlüsselmodell, um den Grundstein für eine nachhaltige Ernährung zu legen! Weiß Essen Sie ein Meeresmodell.

Mittelmeerdiät, eine pflanzliche Ernährung; Es gilt als nachhaltiges Ernährungsmodell, da es den Bedarf an Land-, Wasser- und Energieressourcen reduziert.

Außerdem; in den letzten 10 Jahren die mediterrane Ernährung; trug sowohl aufgrund der geringen Treibhausgasemissionen als auch des geringen Wasser-Fußabdrucks zur ökologischen Nachhaltigkeit bei.

Kommt eine Hungersnot? Wie können wir unseren CO2-Fußabdruck reduzieren? Erschöpft der Verzehr von rotem Fleisch die natürlichen Ressourcen?

Hier sind die wichtigsten Fragen und ihre Antworten..

Globale Erwärmung Durch die Ansammlung von Treibhausgasen, die in die Atmosphäre gelangen, steigt die Temperatur auf der Erdoberfläche. Mit anderen Worten: Es kommt zu einer globalen Erwärmung und damit zu einer Verschlechterung der Klimavielfalt. An diesem Punkt treten die Unzulänglichkeit der natürlichen Ressourcen und das Risiko der Verknappung zutage! Fußabdruck''

Hier dieser CO2-Fußabdruck, den wir als für alles verantwortlich erweisen , wird durch menschliche Aktivitäten in die Natur freigesetzt! Und es liegt auch in unserer Hand, diese Emission zu reduzieren.

Zum Beispiel der Verzehr von rotem Fleisch; Der Verzehr von rotem Fleisch verkürzt die Lebensdauer natürlicher Ressourcen. Erstens verursacht es die globale Erwärmung! Mit anderen Worten: Je mehr Methan von Nutztieren produziert wird, desto stärker nimmt die globale Erwärmung zu.

• Wissen Sie, wie hoch die jährlichen Gasemissionen einer Kuh sind? Entspricht den Abgasemissionen von 4-5 Autos!

• Für die Herstellung von 1 kg rotem Fleisch werden 100.000 Liter Wasser benötigt! Diese Zahl entspricht der Wassermenge, die eine Person zwei Jahre lang beim Duschen verbraucht.

• 4 fleischlose Tage bedeuten; entspricht dem Stromverbrauch des gesamten Haushalts.

• 6 Tage ohne Fleisch haben den gleichen Effekt, als würde man überhaupt kein Auto benutzen.

Zum Vergleich; Raumbedarf für die Produktion von Proteinen tierischen Ursprungs, Produktion von Proteinen pflanzlichen Ursprungs Ungefähr das Zehnfache der für k verwendeten Fläche! Das bedeutet; Die Lösung für Klimaprobleme liegt in unserer Lebensmittelauswahl. Sollen wir jetzt darüber nachdenken?

Sag Schluss mit der Lebensmittelverschwendung in der Küche!

1- Geplant und Wöchentliche Einkäufe erledigen

Weniger einzukaufen ist eine effektivere Möglichkeit, Lebensmittel zu verschwenden, als wir dachten. Dadurch, dass die Lebensmittel, die wir nicht brauchen, überhaupt nicht verzehrt werden und die Lebensmittel, die wir nicht konsumieren können, niemals in den Schrank gelegt werden, entsteht keine Lebensmittelverschwendung! Mit vollem Magen einkaufen zu gehen und wöchentliche Bedarfslisten zu erstellen, ist die einfachste, aber effektivste Möglichkeit, den Einkauf von Lebensmitteln zu vermeiden, die wir nicht brauchen!

2- Platz Ihr Kühlschrank richtig

Dieser Stoff ist besonders für die Erhaltung der Frische von Gemüse und Obst sehr wichtig.

• Die beste Art, empfindliches und verderbliches grünes Blattgemüse aufzubewahren, besteht darin, es in ein Küchentuch einzuwickeln und es dann in einen geschlossenen Behälter zu legen, ohne es zu waschen .

• Da einige Früchte (Apfel, Banane, Birne usw.) Ethylengas absondern, beschleunigen sie den Verfall von grünem Gemüse und führen zu dessen schnellem Verfall! Deshalb ist es die beste Möglichkeit, die Frische der Früchte zu erhöhen, indem man sie nicht direkt neben die Früchte stellt.

• Einige Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Kürbisse, Kartoffeln und Gemüse wie Zwiebeln und Knoblauch befinden sich nicht im Kühlschrank; Sie bewahren ihre Frische länger, wenn sie in einer kühlen, feuchtigkeitsfreien und dunklen Umgebung gelagert werden.

3- Your Deep Der Gefrierschrank ist Ihr bester Freund

Der einfachste Weg, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, besteht darin, Produkte länger zu verwenden. Zu diesem Zeitpunkt sind Ihre Tiefkühlschränke Ihr bester Freund. Wenn Sie Essensreste und ungenutzte Teile von Gemüse und Obst in den Gefrierschrank werfen, haben Sie die Möglichkeit, diese Produkte wiederzuverwenden!

• Wenn Sie halbgekochte Hülsenfrüchte, gewaschene und gehackte Gemüsewurzeln und Gemüsebrühen haben, die Sie zuvor zubereitet und eingefroren haben, ist hier eine tolle Suppe für am Abend..

4- Verwenden Sie Gemüse und Obst von der Wurzel bis zum Ende

Verwenden Sie alle Teile von Gemüse und Obst, die ausreichend gewaschen wurden, von der Schale bis zum Stiel. Es kann eine gute Option sein, es zu verwenden, ohne die Außenseite der Karotte abzukratzen oder die Stängel der Petersilie zu entfernen. Aber wenn Sie Gemüse nicht auf diese Weise verwenden möchten, dann habe ich noch einmal einen guten Vorschlag;

• Die Teile, die Sie nicht verwenden, wie z. B. Petersilie Stiel, Gemüsewurzeln und -stiele, schwarze Pfefferkörner, Lorbeer Sie können Gemüsebrühe zubereiten, indem Sie den Geschmack mit Gewürzen wie Blättern, Thymian, Rosmarinzweigen, Basilikum verstärken, sie in einem Topf kochen und im Gefrierschrank eingefroren aufbewahren.

• Sie können die Schalen von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen reiben und in Salatdressings, Gerichten oder Desserts verwenden.

• Sie können die Apfelschalen auch trocknen und in Ihre Kräutertees geben, um schöne Aromen zu erhalten.

5- Machen Sie Gurken aus übrig gebliebenem Gemüse

• Es ist möglich, mehr Gemüse der Saison zu verzehren, indem man es einlegt und verzehrt sie das ganze Jahr über wie am ersten Tag.

Auf diese Weise können Sie jedes Gemüse fermentieren, das Sie nicht verzehren können und sehr lange aufbewahren.

6- Machen Sie Marmelade aus reifen Früchten

• Die köstlichste Art, gut gereifte Früchte zu bewerten Früchte ist es, daraus Marmelade zu machen. Da außerdem der natürliche Zuckergehalt reifer Früchte zunimmt, kochen Sie sie mit sehr wenig Zucker und Zugabe von etwas Säure (Zitrone kann eine gute Wahl sein), bis sie zu kochen beginnen und auf Raumtemperatur abkühlen, und lagern Sie sie dann in Gläsern im Kühlschrank .

Ihr Obst, das bald verschwendet wird, wird jetzt Ihr Frühstück schmücken.

• Sie können Ihre Früchte (z. B. Bananen) im Gefrierfach Ihres Kühlschranks einfrieren und in Ihren köstlichen Smoothie-Rezepten verwenden, oder vielleicht benötigen Sie sie eines Tages, um ein passendes Eis zuzubereiten.

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