Da Cholesterin und sein schlechter Ruf als Auslöser von Herzerkrankungen weiterhin im Rampenlicht stehen, wird die Vielfalt der cholesterinsenkenden Medikamente oder Methoden wahrscheinlich weiter zunehmen. Heutzutage sind die sogenannten Statine die einzige Medikamentengruppe, die nachweislich das schlechte Cholesterin (LDL-Cholesterin) dauerhaft senkt und damit die Zahl der Todesfälle (oder sogar aller Todesfälle) aufgrund von Herzerkrankungen verringert. Aus einigen unglücklichen Medikamentenstudien geht hervor, dass die Idee, den Cholesterinspiegel um jeden Preis zu senken, nicht sehr gut funktioniert. Aus diesem Grund ist es notwendig, immer den Preis zu berücksichtigen, den wir zahlen werden, und unsere Gewinne, wenn wir unseren Cholesterinspiegel senken.
Phytosterole („Phytosterole“) sind Moleküle, die in kleinen Mengen in vielen Pflanzen in der Natur vorkommen, ihre Moleküle Die Struktur ähnelt in gewisser Weise dem Cholesterin, ihre Eigenschaften sind jedoch völlig unterschiedlich. Es wurde gezeigt, dass diese Sterole die Cholesterinaufnahme aus dem Darm verringern. Die Idee, es Lebensmitteln hinzuzufügen, um von diesen Wirkungen zu profitieren, hat sich in den letzten Jahren zunehmend durchgesetzt und verbreitet. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von 1–2 Gramm Pflanzensterinen pro Tag den Cholesterinspiegel im Blut um 10–15 % senkt. Westliche Gesundheitsbehörden haben bestätigt, dass die Einnahme von Pflanzensterinen in dieser Dosierung keine weiteren Sicherheitsrisiken für die Gesundheit mit sich bringt. Aus diesem Grund werden in der Welt und in unserem Land einige Milchprodukte mit Pflanzensterinen angereichert und dadurch anders auf dem Markt positioniert. Es darf nicht vergessen werden, dass die erreichte Cholesterinsenkung weit von der angestrebten Cholesterinsenkung bei Herzpatienten entfernt ist. Der Verzehr dieser Produkte hilft jedoch auch, den Cholesterinspiegel zu senken, ohne zusätzliche Sicherheitsrisiken mit sich zu bringen.
Lesen: 0
