Es gibt zwei Arten essentieller Fettsäuren im Körper, Omega-3 und Omega-6.
Unser Körper funktioniert durch chemische Reaktionen. Einige Artikel werden selbst hergestellt. Was es nicht kann, nimmt es von außen als Nahrung auf. Substanzen, die Enzyme genannt werden, steuern diese Reaktionen. Einige Vitamine und Mineralstoffe begünstigen diese Reaktionen. (Es wirkt als Katalysator.) Das heißt, eine Substanz entsteht aus einer anderen. Der resultierende Stoff verbindet sich mit dem anderen, es entsteht ein anderer Stoff. So wie man es hier verstehen kann, handelt es sich bei Nährstoffen um chemische Verbindungen.
Der Körper stellt einige Fettsäuren selbst her. Da es einige davon nicht selbst herstellen kann, muss es von außen einkaufen. Dabei werden die Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die wir von außen aufnehmen müssen, als essentielle Fettsäuren bezeichnet. Sie sind lebenswichtige Stoffe für Menschen und Säugetiere. Es handelt sich um mehrfach ungesättigte Fettsäuren. (Es hat viele Doppelbindungen.)
Im Körper gibt es zwei Arten essentieller Fettsäuren, Omega-3 und Omega-6. Sie sind die Vorstufe des Hormons, das die Blutplättchenaggregation verhindert. welches die Bestandteile des Hormons sind. Abgesehen von diesen Wirkungen sind Prostaglandine wirksam bei der Funktion des Nervensystems, dem Flüssigkeitshaushalt des Körpers, der Hormonsekretion aus der Bauchspeicheldrüse und der Erweiterung der Bronchien. Omega-3 und Omega-6 sind die Vorläufer dieses Fettbestandteilhormons namens Prostaglandin, das all diese Wirkungen hervorruft. Omega-6 hingegen hat eine proinflammatorische (entzündliche) Wirkung.
Entzündungen sind überlebenswichtig. Es hilft, unseren Körper vor Infektionen und Verletzungen zu schützen. Wenn die Entzündungsreaktion jedoch unangemessen und übermäßig ist, kann sie schwere Schäden verursachen und Krankheiten hervorrufen.
Kurz gesagt: Eine Ernährung mit hohem Omega-6-Gehalt, aber niedrigem Omega-3-Gehalt verstärkt die Entzündung, während a Eine ausgewogene Ernährung reduziert Entzündungen.
Omega – mehr als 6 Das Essen von Omega-3-Fettsäuren und der anschließende Verzehr vieler Omega-3-Fettsäuren als Ausgleich wird die Situation nicht verbessern. Wenn das Verhältnis von Omega-3/Omega-6 4/1 beträgt, können wir sagen, dass es gesund ist. Die heute ermittelten Raten liegen bei 1/16 und sind sehr ungesund. Die Rolle fertiger und verpackter Lebensmittel bei der Entstehung dieser Verhältnisse ist sehr groß.
Sojaöl ist sehr reich an Omega-6 und kommt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vor. Viele Karzinogene (freie Radikale) können an die Doppelbindungen von Omega-6 binden. Die unnatürlichen Fette, die wir essen, können echte Veränderungen sowohl in den Fettspeichern als auch in den Zellmembranen verursachen.
Da Omega-6 eine entzündliche Wirkung hat, ist es mit dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.
Omega-3 hingegen verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da es entzündungshemmende Wirkungen hat.
Omega-3 verbessert die Korrektur von Depressionen, Schizophrenie und bipolaren Störungen, während Omega-6 damit in Zusammenhang steht mit Schweregrad und Depression.
Wir sollten uns von Ölen fernhalten, die reich an Omega-6 sind. Sojaöl, Sonnenblumenöl, Baumwollsamenöl und Maisöl sind reich an Omega-6, wir sollten uns davon fernhalten.
Omega-6 ist relativ arm an Butter, Kokosnussöl, Palmöl und Olivenöl.
Obwohl körnige Lebensmittel Omega-6, Oliven-, Mandel-, Erdnuss-, Sesam- und Öl, Pistazie, Haselnuss, Rapsöl, Leinsamenöl, Haselnuss, Haselnussöl, unraffiniertes rohes Olivenöl, Omega-9 (Ölsäure) enthalten Säure)' ist reicher als Es kann das Risiko von Herzinfarkten und Arteriosklerose verringern und zur Krebsvorbeugung beitragen.
Omega-3-Fettsäuren unterdrücken die Cholesterinsynthese. Kann zu einer Senkung des Cholesterinspiegels im Blut führen.
Die Hauptquellen für Omega-3 (EPA: Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) sind Meeresfische.
Mit Gras gefüttertes Fleisch ( mit Nahrungsmitteln, die Soja und Mais enthalten) nicht gefüttert)… Bei der Fütterung mit diesen Nahrungsmitteln erhöht sich die Menge an Omega-6 im Fleisch.
Die fetthaltigen Teile von Hühnern enthalten reichlich Omega-6. Essen Sie die mageren Teile.
LEBENSMITTEL REICH AN OMEGA-3
Wir sagten Meeresfisch. Wie Hering, Sardellen, Makrele, Sardinen, Forelle und Lachs usw. Es kommt in geringen Mengen in Eiern vor.
Als Gemüse, wie Leinsamen, Walnüsse, grünes Blattgemüse, Portulak. Hülsenfrüchte.
Omega-3-Fettsäuren sind in der Muttermilch reichlich vorhanden.
Der Körper enthält Methylquecksilber. Es wurde berichtet, dass aus Fisch gewonnene Omega-3-Fettsäuren ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind. Große Fische können mehr Quecksilber in ihrem Körper ansammeln. Bevorzugen Sie daher kleine Fische.
TRANSFETTSÄUREN
Sie kommen in geringen Mengen in der Milch von Wiederkäuern wie Kühen und Schafen vor. Andererseits kommt es in großen Mengen in Margarinen und Ölen vor, die durch Hydrierung (Herstellung) gewonnen werden. Es wurden keine schädlichen Auswirkungen von Transfettsäuren natürlichen Ursprungs berichtet. Es hat sich jedoch gezeigt, dass synthetische (fabrikgefertigte) Transfettsäuren die Menge an LDL (schlechtes Cholesterin) erhöhen, während sie die Menge an HDL (gutes Cholesterin) senken und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Wenn es verwendet werden soll, sollte es schnell und trocken in dicht verschlossenen Behältern gelagert und in kurzer Zeit verwendet werden, ohne zu lange warten zu müssen.
Verzehren Sie Fisch mindestens zweimal pro Woche. Bevorzugen Sie kleine Meeresfische. Wenn Sie es nicht zu sich nehmen können, können Sie 2-3 Mal pro Woche Omega-3-Präparate (Medikamente) einnehmen. Es verdünnt das Blut, senkt den Cholesterinspiegel, schützt vor Depressionen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Vermeiden Sie Pflanzenöle. Verbrauchen Sie Olivenöl und Butter. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel (Soßen, Fleisch usw.). Verwenden Sie so viel Öl wie nötig. Lagern Sie das restliche Öl nicht. Vermeiden Sie das Frittieren. Kochen Sie Ihre Mahlzeiten roh, nicht durch Rösten.
Ausreichende und ausgewogene Ernährung schützt uns vor Krankheiten. Ernährung ist vorbeugende Medizin.
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