Wie sollten wir uns ernähren, um Krebs vorzubeugen?

Krebs; Dabei handelt es sich um die unkontrollierte Vermehrung geschädigter Zellen in einem bestimmten Gewebe oder Organ, die eine Masse oder einen Tumor bilden. Krebs ist eine der häufigsten Krankheiten unserer Zeit. Die Ernährung ist einer der wichtigen Faktoren bei der Entstehung von Krebs. Die Relevanz von Krebs für die Ernährung liegt zwischen 10 und 70 %, angenommen werden 35 %. Lebensmittel durchlaufen viele Phasen, angefangen beim Pflanzen bis hin zum Erreichen unseres Tisches. In diesen Phasen unterliegen Nährstoffe verschiedenen physikalischen, chemischen usw. Die Einwirkung von Veränderungen und der Kontakt mit Fremdstoffen können die Qualität des Lebensmittels sowie dessen Gesundheit beeinträchtigen. Faktoren, die bei der Krebsentstehung wirksam sind

• Ernährung (Übermäßiges Fett, weniger Gemüse und Obst, weniger Ballaststoffe, geräucherter Lebensmittelkonsum)

• Tabak- und Alkoholkonsum

• Genetik/Vererbung

• Viren und Infektionen

• Strahlenbelastung

• Hormone

• Gewohnheiten

• Umweltfaktoren

• Körperliche Aktivität

• Drogen usw.

 

 

DIE ROLLE DER ERNÄHRUNG BEI DER KREBSENTSTEHUNG

 

< stark>Schimmelbildung in Lebensmitteln und Giftstoffen: Wenn Lebensmittel in heißen und feuchten Regionen nicht unter geeigneten Bedingungen gelagert werden, kommt es zur Schimmelbildung. Von Schimmelpilzen erzeugte Mykotoxine verursachen Krebs. Zum Beispiel; Es ist bekannt, dass Schimmelpilze vor allem Speiseröhren- und Leberkrebs verursachen.

Natürliche Karzinogene in Lebensmitteln: Nitrate und Nitrite sind Substanzen, die in Lebensmitteln und Wasser vorkommen. Abhängig von den Gegebenheiten der Region können Nitrite in großen Mengen im Wasser vorkommen. Weitere Quellen sind Nitrit- und Nitratsalze, die zur Fleischkonservierung verwendet werden. Darüber hinaus führt ein übermäßiger Salzkonsum zur Bildung solcher Moleküle. Der tägliche Salzkonsum eines gesunden Menschen sollte 5-6 Gramm nicht überschreiten. Wird Gemüse bei Zimmertemperatur und in Kontakt mit Sauerstoff gelagert, kommt es zu Vitaminverlusten. Aus diesem Grund sollten Gemüse und Obst im Kühlschrank aufbewahrt und bei der Verwendung zerkleinert werden. Auch das Trocknen von Gemüse und Obst in der Sonne erhöht den Vitaminverlust. Pflanzenöle wirken krebshemmend und antioxidativ Sie enthalten Vitamin E, eines der natürlichen Vitamine. Um den Verlust von Vitamin E zu verhindern, sollten Öle licht- und sauerstoffgeschützt gelagert werden.

Methoden zum Garen von Lebensmitteln: Kochmethoden führen zu einigen Veränderungen in der Struktur von Lebensmitteln. Durch falsche Kochmethoden kommt es in Lebensmitteln zu krebsschützendem Vitaminverlust und Karzinogenen.

Lebensmittelarten und verzehrte Mengen: Altes Schaf-, Rind-, Ziegen- und Hühnerfleisch, Hamburger, einfach , fetthaltiges Fleisch. Verzehr von Fleischbällchen, Soudjouk, Wurst, Salami, Butter, Talg, frittierten Lebensmitteln, gesalzenen, geräucherten Lebensmitteln, Lebensmitteln mit Nitrit- und Nitratzusatz, direkt auf dem Feuer gegartem Fleisch (Kebab usw.) und frittiertem Fleisch Lebensmittel erhöhen das Krebsrisiko. Denn krebserregende Stoffe aus der Umwelt reichern sich in Fett und Fettbestandteilen von Lebensmitteln an und Darmkrebserkrankungen nehmen je nach Fettaufnahme zu.

FOSS: Wir nehmen ausreichend Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte zu uns in unserer täglichen Ernährung. Aus den Rückständen und Sekreten, die sich im Darm ansammeln, bilden Bakterien krebserregende Moleküle, die aufgrund unseres geringen Ballaststoffverbrauchs lange im Darm verbleiben. Da diese Moleküle ständig mit der Darmoberfläche in Kontakt kommen, steigt das Krebsrisiko.

Fettleibigkeit: Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für die Entstehung verschiedener Krebsarten. Es wurde festgestellt, dass die Sterblichkeitsrate durch Krebs bei übergewichtigen Menschen höher ist als bei dünnen Menschen. Einige Studien haben berichtet, dass Brustkrebs häufiger bei Frauen auftritt, die nicht stillen und übergewichtig sind.

Alkohol: Übermäßiger Alkoholkonsum verursacht Lippen-, Speiseröhren- und Kehlkopfkrebs; Es gibt Hinweise darauf, dass es das Risiko für Leber- und Lungenkrebs erhöht.

Tabak: Es ist bekannt, dass das Kauen von Tabak, das Rauchen von Zigaretten und Wasserpfeifen oder der Kontakt mit Zigarettenrauch verschiedene Ursachen hat Krebserkrankungen. Der Konsum von Alkohol zusammen mit dem Rauchen von Tabak. Es wurde festgestellt, dass dies das Krebsrisiko erhöht.

Vitamine und Mineralien:Das Krebsrisiko steigt auch bei einem Mangel an Vitamin A und C , E und Mineralien wie Zink, Kalzium, Selen, Jod und Eisen.

 

ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN ZUR KREBSVORBEUGUNG

Ausreichend Ernährung Sie sollten sich ausgewogen ernähren. Das ideale Körpergewicht sollte beibehalten werden. Der Fettkonsum sollte reduziert und fetthaltiges Fleisch möglichst vermieden werden. Am Tag sollten mindestens 3-5 Portionen Gemüse und Obst verzehrt werden. Essbare Früchte mit Schale sollten mit Schale verzehrt werden. Gemüsegerichte sollten in etwas Wasser oder im eigenen Saft gekocht und sofort verzehrt werden. Pro Woche sollten 2 Portionen Hülsenfrüchte verzehrt werden. Eingeweichtes und kochendes Wasser getrockneter Hülsenfrüchte sollte nicht verschüttet werden. Die Lagerbedingungen von Lebensmitteln sollten berücksichtigt werden. Alkohol sollte nicht konsumiert bzw. reduziert werden. Etiketten von Fertiggerichten sollten überprüft werden. Lebensmittel, die frisch und in unserer eigenen Küche zubereitet und gekocht werden, sollten bevorzugt werden. Vollkornbrot sollte bevorzugt werden. Lebensmittel wie Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Minze und Petersilie sollten während der Zubereitungs- und Kochphase von Lebensmitteln reichlich und häufig verwendet werden. Mindestens 30 Minuten Spazierengehen, Schwimmen, Radfahren, Steppen usw. an 3 Tagen in der Woche. Übungen sollten ein Leben lang durchgeführt und fortgesetzt werden.

Krebsschützende Lebensmittel

• Sojabohnen, Linsen

• Fettfreier Käse, Hüttenkäse, Joghurt

• Trockene Bohnen, Kichererbsen

• Frische Bohnen, Erbsen

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• Früchte (Zitrusfrüchte, Aprikosen, schwarze Maulbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, Sauerkirschen, Johannisbeeren und andere)

• Wie Walnüsse, Pistazien und Haselnüsse

• Kohl, Blumenkohl, Spinat, Mangold, Radieschen und Rübenblätter, Rübengrün, Senfblätter und ähnliche essbare Wildkräuter

• Knoblauch, Zwiebel, Lauch

• Vollkornbrot, Roggenbrot, Bulgur, Weizenschrot

• Leber, Niere, Herz, Ei

 

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