Ernährung, das grundlegendste Lebensbedürfnis, ist sowohl eine Verhaltenswissenschaft als auch eine physiologische. Daher ist es für eine angemessene und ausgewogene Ernährung notwendig, sich gute Essgewohnheiten anzueignen. Die Essgewohnheiten variieren von Person zu Person und hängen von vielen Faktoren wie Alter, Geschlecht, Gesellschaft, Glauben und konsumierten Lebensmittelgruppen ab. Während die erste Lebensphase die wichtigste Zeitspanne für den Erwerb von Essgewohnheiten ist, ist die risikoreichste Zeitspanne, in der sich aus verschiedenen Gründen wahrscheinlich Änderungen ergeben, das Schulalter.
Das Schulalter umfasst das Alter von 6 bis 12 Jahren Altersgruppe, in der sich körperliches, kognitives und soziales Wachstum und Entwicklung beschleunigen und die Geschwindigkeit der emotionalen Entwicklung zunimmt. Dies ist der Zeitraum, in dem man beginnt, lebenslange Verhaltensweisen anzueignen. Daher beugt die Aneignung gut entwickelter Essgewohnheiten sowie einer ausreichenden und ausgewogenen Ernährung möglicherweise künftig auftretenden Ernährungsproblemen vor und trägt zur Entwicklung des Kindes bei.
Das Kind, das bewusst am sozialen Leben teilnimmt, für die erstmals im Schulalter; Sie gewöhnen sich an eine andere Umgebung als zu Hause und in der Familie, ihre Essgewohnheiten entwickeln sich, sie fangen an, mit Freunden außerhalb des Hauses zu essen, und ihr Nährstoffbedarf steigt. Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die nicht für eine ausreichende Ernährungsvielfalt sorgen können und sich falsche Essgewohnheiten aneignen, sowohl körperlich als auch geistig zurückfallen, wie z. B. eine verminderte Wachstums- und Entwicklungsgeschwindigkeit, Konzentrationsstörungen, eine verminderte Lernfähigkeit und eine verminderte Aktivitätsgeschwindigkeit. Daher besteht der Zweck der Kinderernährung darin; Um ein normales, gesundes Wachstum und eine normale Entwicklung sowie positive Essgewohnheiten sicherzustellen.
Ernährung bei Kindern; Es sollte nach Alter, Geschlecht, Körpergewicht und körperlicher Aktivität des Kindes zusammengestellt werden. Bei der Ernährung von Schulkindern; Die Gewährleistung einer Ernährungsvielfalt, die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts, eine ausgewogene Verteilung der Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett), eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen sowie die Einschränkung von Zucker und zuckerhaltigen Lebensmitteln sind die Grundprinzipien der Ernährung. Wenn wir die Lebensmittelgruppen auf diese Grundsätze hin untersuchen;
1. Milch, Käse und Joghurt; Eiweiß, Kalzium und Vitamin D, die für starke Knochen, Zähne und Muskeln bei Kindern notwendig sind. bietet. Pro Tag sollten 2-3 Portionen dieser Gruppe verzehrt werden.
2. Fleisch, Huhn, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Ölsaaten; Es liefert Protein, Eisen, Zink, Jod und B-Vitamine, die für starke Muskeln notwendig sind. 2-3 Portionen dieser Lebensmittel sollten täglich verzehrt werden.
3. Brot und Cerealien; Es enthält Vitamin B, Eisen, Mineralien und Ballaststoffe. Durch den hohen Anteil an Kohlenhydraten liefern sie die nötige Energie für die Aktivitäten der Kinder. Pro Tag sollten 5-9 Portionen dieser Lebensmittelgruppe verzehrt werden.
4. Gemüse; Es enthält die Vitamine A und C, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Es enthält außerdem bestimmte Mengen an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium und anderen Mineralien. Pro Tag sollten 3-4 Portionen verzehrt werden.
5. Früchte; Es enthält die Vitamine A und C, Kalium und andere Mineralien. Es ist wirksam bei der Bildung von Abwehrkräften gegen Krankheiten, der Zellerneuerung, der Gewebereparatur und dem Schutz der Haut- und Augengesundheit, dem Schutz der kognitiven Funktionen, der Knochen- und Zahngesundheit und der regelmäßigen Funktion des Darms. Pro Tag sollten 2-3 Portionen Obst verzehrt werden.
Ein Beispielmenü mit den Mengen und der Vielfalt der Nährstoffe, die Ihre Kinder täglich benötigen, sieht wie folgt aus:
FRÜHSTÜCK
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1 Glas Milch ODER frisch gepresster Fruchtsaft
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1 Ei
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1-2 Scheiben Käse
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2 Teelöffel Honig/Marmelade/Melasse
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4-5 Stück Oliven
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2 dünne Scheiben Schwarzbrot
VOGEL >
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1 mittelgroße Frucht
MITTAGESSEN
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Gemüsegericht mit 6 EL Olivenöl ODER Hackfleisch ODER Fleisch
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3 -4 Esslöffel Nudeln ODER Reis
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Salat
Nachmittag
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1 Glas Milch + 1 Portion Obst ODER 1 kleine Schachtel Fruchtjoghurt
ABEND
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1 Schüssel Suppe
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2-3 Fleischbällchengroße Fleischstücke/ Huhn/Fisch ODER Hülsenfruchtgericht
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2 Scheiben Brot
2 STUNDEN VOR DEM SCHLAFEN
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7-8 Haselnüsse ODER Walnüsse
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1 mittelgroße Frucht
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