Eine schwere Iftar-Mahlzeit, die nach längerem Fasten im Ramadan eingenommen wird, zu wenig Flüssigkeit zu sich nimmt, die körperliche Aktivität abnimmt und der tägliche Konsum von Süßigkeiten aufgrund des sinkenden Blutzuckerspiegels zunimmt, birgt das Risiko gesundheitlicher Probleme, insbesondere für Personen mit chronische Krankheit. Da die Anzahl der im Ramadan verzehrten Mahlzeiten gering ist, ist die Qualität der Lebensmittel wichtiger denn je. Das Fasten mit einer einzigen Mahlzeit vor dem Aufstehen zum Sahur (kann zwischendurch erfolgen) senkt den Blutzucker; Es kann zu Problemen wie Kopfschmerzen, Schwäche und einer Verlangsamung des Stoffwechsels führen. Um Magen-Darm-Probleme zu vermeiden und eine starke Immunität zu haben, ist es daher notwendig, vom Iftar bis zum Sahur ausreichend, ausgewogene und korrekte Nahrung zu sich zu nehmen. Trinken Sie zwischen Iftar und Sahur viel Flüssigkeit. Die Flüssigkeitsaufnahme erfolgt nicht mit Getränken, die eine harntreibende (wasserlösende) Wirkung auf den Körper haben, wie zum Beispiel Tee, Kaffee, Cola; Wasser sollte mit Kefir, Ayran, Kompott und klarem Mineralwasser versorgt werden. Der Wasserverbrauch sollte intermittierend und nach und nach erfolgen, nicht auf einmal und in großen Mengen. . Ballaststoffhaltige Lebensmittel verlängern die Zeit bis zum Sättigungsgefühl und tragen dazu bei, das Problem der Verstopfung durch weniger Essen zu beseitigen. Ein leichtes Frühstück mit gekochtem Ei oder Omelett, Avocado, Milch, Käse mit oder ohne Salz, Oliven, Obst und Gemüse der Saison, rohen Nüssen wie Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und 1-2 Scheiben Vollkornbrot oder Vollkornsuppe, Ayran , zuckerfreie Kompotte für Sahur. Sie sind die besten Optionen, die man verzehren kann.
Iftar sollte mit Wasser, Oliven, Suppe, Salat beginnen und das Essen sollte gründlich gekaut werden. Suppe deckt zwar in gewissem Maße den Flüssigkeitsbedarf des Körpers, füllt aber auch einen Teil des Magenvolumens aus, sodass schwere Mahlzeiten in geringeren Mengen verzehrt werden können. Ein Salat mit Essig hingegen hilft, Ungleichgewichte im Blutzuckerspiegel zu verhindern und ein Sättigungsgefühl zu verspüren, indem er die Insulinsensitivität erhöht. Achten Sie darauf, alle Lebensmittelgruppen im Iftar zu sich zu nehmen; Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch Die Mahlzeiten sollten ausgewogen und regelmäßig eingenommen werden. Anstelle von Lebensmitteln, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen, wie Reispilaw und Weißbrot, ist der glykämische Index relativ niedrig, wie zum Beispiel Vollkornbrot, Hülsenfrüchte und Nudeln aus Vollkornmehl; Lebensmittel mit einem höheren Ballaststoffgehalt sollten bevorzugt werden. Wer im Ramadan abnehmen oder sein Gewicht halten möchte, kann auch Salate wählen, die mit gekochten Hülsenfrüchten, Buchweizen oder Quinoa angereichert sind. . Es gibt gesunde Alternativen wie Obstsalat, Eis, Joghurt, Kefir als Snack; In der Zwischenzeit können Desserts genossen werden. Um das Durst- und Hungergefühl, das tagsüber auftreten kann, zu reduzieren, werden Dessert, Pita, Gebäck usw. Der Verzehr von Kohlenhydraten sollte in Maßen erfolgen.
Ich wünsche allen einen Monat Ramadan voller Gesundheit und Glück.
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