Wir empfehlen unseren Patienten auf keinen Fall die Verwendung von Kuhmilch bis zum Alter von 2-3 Jahren. Die Gründe sind wie folgt:
1- Kuhmilch ist das am häufigsten allergene Lebensmittel, unabhängig von Ihrer Rasse, Sprache oder Religion. 50–70 % der Nahrungsmittelallergien weltweit werden durch Kuhmilch und Kuhmilchproteine verursacht. Insbesondere die Proteine Kasein und B-Lactoglobulin in der Kuhmilch sind Proteine mit einem sehr hohen Potenzial, Allergien auszulösen. Kuhmilch kann schwerwiegende allergische Reaktionen hervorrufen, die durch IgE vom Typ 1 (anaphylaktischer Typ) verursacht werden, und außerdem viele allergische Störungen durch andere Arten von allergischen Mechanismen verursachen. Die eosinophile Proktokolitis ist eine häufige Kuhmilchproteinallergie, die zu blutigem, grünem und schaumigem Stuhl mit Schleim führt, insbesondere wenn dieser durch Kuhmilchproteine gebildet wird, und alle Tests sind normal.
2-Kuhmilch ist eine sehr großes Molekül. Aufgrund seiner großen molekularen Struktur und Dichte schädigt es die samtigen Absorptionshaare an der inneren Oberfläche des Darms. Durch den kontinuierlichen Verzehr kommt es zu Blutverlusten in Form von okkulten Blutungen und Austritt aus dem Darm. Darüber hinaus ist die Eisenaufnahme in seiner Struktur schlecht. Mit diesen beiden Merkmalen ist es die häufigste Ursache für Eisenmangelanämie bei Kindern.
3- Kuhmilch erhöht sowohl die Belastung der Nieren mit gelösten Stoffen (Salz/Mineralstoff/Protein) aufgrund ihres hohen Allergengehalts als auch des unverdaulichen hohen Proteingehalts und Mineralstoffgehalt.
4- Überschüssige gesättigte Fettsäuren in Kuhmilch verringern die Kalziumaufnahme, und da sie auch große Mengen an Phosphor enthält, liegt das Kalzium/Phosphor-Verhältnis nahe bei 1, was ein Risiko für Rachitis birgt. (Dieses Verhältnis beträgt 2/1 bei grünem Gemüse und Muttermilch)
5- Kuhmilch ist arm an essentiellen Fettsäuren (die nicht vom Körper produziert werden können und von außen zugeführt werden müssen) und denen des Kindes Die Gehirn- und Nervenentwicklung wird negativ beeinflusst. p>
6- Der Gehalt an Jod, Zink, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin D und Kupfer in Kuhmilch ist niedrig, der Gehalt an Phosphor und Natrium ist hoch.
Darüber hinaus löst es keine Verstopfung, keine Laktoseintoleranz und keine asthmaähnlichen Erkrankungen aus, die wir nicht zählen können. Aufgrund anderer Nachteile wie z 3-7 sollten Kuhmilch in einer Menge von nicht mehr als 250 ml pro Tag erhalten. Wir empfehlen, anstelle von Milch Milchprodukte wie Joghurt, Käse und Ayran zu geben, um den Kalziumbedarf des Kindes zu decken.
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