Milch und Milchprodukte sind eine wichtige Lebensmittelgruppe, die für ein gesundes Leben und eine ausgewogene Ernährung sowohl im Säuglings- als auch im Erwachsenenalter notwendig ist. Es ist bekannt, dass Milch und Milchprodukte aufgrund ihres hohen Kalziumgehalts einen positiven Einfluss auf die Knochen- und Zahngesundheit haben. Viele Studien befassen sich mit dem Zusammenhang von Milch und Milchprodukten mit chronischen Krankheiten; Es wurde betont, dass der Verzehr von Milchprodukten positive Auswirkungen auf die Verringerung des Risikos vieler Krankheiten wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs hat. Auch hier befassen sich viele in den letzten Jahren durchgeführte Studien mit der Wirksamkeit von Kalzium in Milchprodukten bei der Gewichtskontrolle. Es wird angegeben, dass Kalzium die Aufnahme von Fettsäuren verhindert, indem es mit Fettsäuren Seife bildet, daher nimmt die aus Fett aufgenommene Energie ab und es wird eine Zunahme des Fetts im Kot beobachtet.
In einer Studie gab es eine Unterschied zwischen zwei Gruppen mit einer kalziumarmen, energiearmen Diät und einer kalziumreichen, energiearmen Diät. Es wurde berichtet, dass der Gewichtsverlust in der Diätgruppe doppelt so hoch war wie in der anderen Gruppe. Darüber hinaus ist der Fettgewebeverlust der Gruppe, die eine kalziumreiche Diät zu sich nimmt, dreimal höher als bei der anderen Gruppe, und es wurde betont, dass die Bereitstellung von Kalzium aus Milchprodukten diesen Effekt noch deutlicher macht.
It Ein gemeinsames Ergebnis aller Studien ist, dass der Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln den Body-Mass-Index senkt. Der Grund dafür ist, dass Kalzium den Mangel des Hormons Calcitrol ausgleicht, das von unserem Körper ausgeschüttet wird und die Speicherung von Fetten verhindert. Eine kalziumreiche Ernährung verhindert nicht nur die Aufnahme von Fetten, sondern verringert auch die Speicherung von Kohlenhydraten und Proteinen, indem sie diese in Fett umwandelt. Die Einbeziehung von Kalziumquellen, insbesondere Milch und Milchprodukten, um den Fettabbau in einem adäquaten und ausgewogenen Ernährungsprogramm zu gewährleisten, das auf die Essgewohnheiten und Ernährungsbedürfnisse der Person abgestimmt ist, erhöht den Erfolg der Diät. Der tägliche Verzehr von 3 Portionen fettarmer Milch und Milchprodukten trägt wirksam zur Reduzierung des Body-Mass-Index und des Körperfettanteils bei. Neben Milch und Milchprodukten sind weitere kalziumreiche Lebensmittel: Spinat, Rucola, Weinblätter, Vollkornbrot, Sesam, Mandeln und Feigen.
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