ERNÄHRUNG BEI DIABETES

Diabetes, im Volksmund Diabetes genannt, ist eine Stoffwechselerkrankung, die durch einen Anstieg der Zuckermenge im Blut gekennzeichnet ist, der auf einen angeborenen Mangel an Insulinsekretion aus der Bauchspeicheldrüse oder eine unzureichende Insulinsekretion im Laufe der Zeit zurückzuführen ist. Diabetes wird in zwei Typen unterteilt:

Typ-I-Diabetes; Sie tritt im Kindes- und Jugendalter auf und wird auf jeden Fall mit Insulinspritzen und Diät behandelt.

Typ-II-Diabetes; Sie tritt vor allem im Alter auf, auch Altersdiabetes genannt. Die Behandlung erfolgt mit Diättherapie und Zuckertabletten. In sehr fortgeschrittenen Fällen kommen auch Insulinspritzen zum Einsatz.

Eine ernährungsphysiologische Behandlung ist bei beiden Diabetes-Typen unerlässlich. Ziel ; Um sicherzustellen, dass der Zucker im Blut beim Fasten unter 100 mg/dl und bei Sättigung unter 120 mg/dl liegt.

Der wichtigste Risikofaktor für Typ-II-Diabetes ist Mangelernährung. Langes Fasten (mehr als 5 Stunden) und plötzliches starkes Essen sowie eine kohlenhydratreiche Ernährung wie Süßigkeiten und Gebäck, insbesondere einfache Kohlenhydrate, sind falsche Ernährungsweisen. Und es schafft die Grundlage für Diabetes.

Das ausgeschüttete Insulin reicht nicht aus, um die hohe Menge an Glukose zu bewältigen, die durch den Verzehr von Nahrungsmitteln aus Haushaltszucker und Weißmehl, die wir als „dichtes einfaches“ bezeichnen, plötzlich ins Blut gelangt Kohlenhydrate. Wenn Sie längere Zeit fasten, schüttet die Bauchspeicheldrüse in langen Abständen Insulin aus und verlangsamt so ihre Arbeit. Wenn plötzlich eine hohe Menge an Glukose ins Blut gelangt, kann die verlangsamte Bauchspeicheldrüse kein ausreichendes Insulin freisetzen und führt dazu, dass der Zucker im Blut hoch bleibt.

Ähnlich gilt die Fettleibigkeit im Oberkörper, auch bekannt als „Android-Typ“. ' Fettleibigkeit wird auch als Fettleibigkeit vom Apfeltyp bezeichnet. Die Zunahme des Fettgewebes um die Bauchspeicheldrüse verlangsamt auch die Funktion der Bauchspeicheldrüse und wirkt sich negativ auf die Insulinausschüttung aus.

Die Grundlage der Ernährungstherapie ist kleine und häufige Fütterungen.

• Die vom Einzelnen während des Tages genutzten Stunden basieren auf Frühstück – Mittagessen – Abendessen. Hauptmahlzeiten und Snacks sollten von Anfang an in Übereinstimmung mit diesen Zeiten vereinbart werden Du wachst auf.

• Die Zeit zwischen Haupt- und Zwischenmahlzeit sollte 3 Stunden nicht überschreiten.

• Verzehr einer Kohlenhydratquelle und eine Proteinquelle zu jeder Mahlzeit kann dazu führen, dass der Blutzucker zu stark ansteigt. Es verhindert den Anstieg und sorgt dafür, dass sich die Person energiegeladener fühlt.

• Lebensmittel aus Haushaltszucker und Weißmehl, die wir einfache Kohlenhydrate nennen, werden nicht verwendet.

• Lebensmittel aus Vollkornweizen und Vollkornmehl, die wir komplexe Kohlenhydrate nennen, werden bevorzugt.

• Der Verzehr von zuckerreichem Gemüse wie z Kartoffeln und Karotten sollten gemieden werden.

• Früchte mit einem hohen glykämischen Index (d. h. solche, die den Blutzucker schnell ansteigen lassen) wie Trockenfrüchte, Bananen, Feigen, Pfirsiche, Wassermelonen, Melonen, Weintrauben, Datteln und Maulbeeren sollten vermieden werden.

• Honig, zuckerhaltige Lebensmittel wie Melasse und Marmelade sollten vermieden werden.

• Alle Getränke mit Zuckerzusatz sollten nicht konsumiert werden.

• Die Kalorienaufnahme der Person ist hoch. Da dadurch der Blutzuckerspiegel steigt, sind folgende Kalorien erforderlich: Sie sollte je nach Alter, Geschlecht, Gewicht, Fett-Muskel-Verhältnis, Arbeitsstil und Grad der körperlichen Aktivität angepasst werden.

• Eine Steigerung der täglichen körperlichen Aktivität der Person sollte zur Reduzierung des Zuckers beitragen

• Da der Diabetiker ständig mit Insulin behandelt wird, ist der niedrigste Zuckerspiegel in seinem Blut morgens auf nüchternen Magen. Bei Diabetikern, die Sport treiben, kann sich Sport auf nüchternen Magen am Morgen negativ auswirken, da dadurch der Blutzuckerspiegel weiter gesenkt wird. Ein niedriger Blutzuckerspiegel kann zu Müdigkeit und Angst führen, die Person vom Sport abhalten und zu einem sitzenden Leben führen. Um dies zu verhindern, sollten die Sportstunden 2 Stunden nach jeder Hauptmahlzeit oder 1 Stunde nach jedem Snack festgelegt werden.

• Ernährungserziehung für Diabetiker, die eine Insulinbehandlung erhalten, sollte ordnungsgemäß erfolgen und gründlich durch einen Ernährungsberater durchgeführt werden. Es sollte klar und verständlich erklärt werden. Denn wenn Sie nach einer Insulininjektion die Nahrungsaufnahme verzögern, kann es zu einer Hypoglykämie kommen, da der Blutzucker übermäßig absinkt. Im Falle einer schweren Hypoglykämie muss die Person möglicherweise sofort ins Krankenhaus.

• Es ist sehr wichtig, dass die Essenszeiten nicht gestört werden und die Person die Ernährung nicht reduziert Programm, das ihm/ihr nach eigenem Ermessen gegeben wird. Wie wichtig dies ist, sollte der Diabetiker vom Ernährungsberater klar und verständlich erklärt werden.

• Die Person isst aus der Not heraus. Wenn Sie zu Hause sind, sollten Sie 2-3 Zuckerwürfel in 1 Teeglas warmes Wasser mischen und trinken, um einer Unterzuckerung vorzubeugen und Ihren Blutzucker bei niedrigem Blutzucker schnell auf normale Werte zu bringen. Wenn Sie draußen auf eine solche Situation stoßen, sollten Sie 1 kleine Schachtel Fruchtsaft trinken. Die Angehörigen der Patienten sollten darüber informiert werden.

• Zu den Komplikationen von Diabetes zählen Gefäßverschlüsse, diabetesbedingte Herzinsuffizienz, Fettleber und Nierenversagen. Aus diesem Grund sollte die Aufnahme von zu viel Fett mit der Nahrung vermieden werden. Daher sollten fettfreie Kochmethoden bevorzugt, fettfreie oder halbfette Milch und Milchprodukte verwendet, der Konsum von raffiniertem Salz reduziert werden und salzreiche Gurken, Konserven, eingelegte Lebensmittel und Feinkostprodukte (wie Salami) verwendet werden , Würstchen usw.) sollten nicht verwendet werden.

• Obwohl die Forschung zu Zimt noch andauert, geht man davon aus, dass die Zugabe von Zimt zu Früchten, Milch oder Joghurt eine ausgleichende Wirkung auf den Blutzucker hat .

• Viel Wasser zu trinken hat eine positive und schützende Wirkung auf die Venen, da es den Stoffwechsel erleichtert und das Blut verdünnt.

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