Gluten; Es ist die Proteingruppe im Weizen, die die meisten mehlintrinsischen Werte enthält. Es ist ein Protein, das das Aufgehen von Gebäck ermöglicht.
Glutenfreie Diäten werden hauptsächlich bei Zöliakie, Reizdarmsyndrom, Autismus, rheumatoider Arthritis, Schizophrenie, Atopie, Fibromyalgie, Endometriose und chronischen Unterleibsschmerzen eingesetzt.
Wenn die Person keine Glutenunverträglichkeit hat und keine Probleme mit der Darmstruktur hat, kann eine glutenfreie Ernährung für einen gesunden Menschen schädlich sein, da auf diese Weise nützliche Kohlenhydrate eliminiert werden.
Gewichtsverlust ist trügerisch, weil die Kuchen, Gebäck, Kuchen, Gebäck usw., die man mit der glutenfreien Diät nicht mehr isst. Wir können es als Quellen für leere Kalorien erklären, die wir als Brot auflisten können und die viele von uns haben Nehmen Sie jeden Tag mehr davon zu sich.
Bei der glutenfreien Ernährung steigt der Verzehr von gesättigten Fettsäuren, tierischem Eiweiß und Zucker zur Energiegewinnung und die auf dem Markt erhältlichen glutenfreien Produkte sind Reismehl, Maismehl und Kartoffelstärke , usw. Sie beinhalten. Dies führt im Laufe der Zeit zu Gewichtszunahme, Insulinresistenz und metabolischem Syndrom anstelle von Gewichtsverlust.
Es sollte nicht vergessen werden, dass die glutenfreie Ernährung bei gesunden Menschen zu Nährstoffmangel führt. Die glutenfreie Ernährung hat einen geringen Ballaststoffgehalt. Darüber hinaus ist es arm an Vitaminen wie Vitamin D, Vitamin B12, Folsäure und Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium. Die Folge sind Hautschäden, Schwächung des Immunsystems, Probleme bei der Hormonproduktion, beeinträchtigte Fortpflanzungsfunktionen, Haare Verlust, gebrochene Nägel, Mangel an Vitaminen der B-Gruppe können auftreten. Dies kann viele Probleme wie Sehschärfe und Vergesslichkeit verursachen.
In einer Studie, die durchgeführt wurde, um die Wirkung einer glutenfreien Ernährung auf Sportler zu untersuchen, darunter 13 Ausdauerradfahrer, kurzfristige (7 Tage) glutenfreie Diät verbesserte Leistung, Magen-Darm-Symptome, Wohlbefinden, Darm Es wurde berichtet, dass es keinen signifikanten Einfluss auf Schäden oder Entzündungsmarker hat.
Als a Infolgedessen kann die Ernährung gesunder Menschen mit glutenfreien Lebensmitteln zur Gewichtsabnahme zu chronischen Krankheiten, einem Ungleichgewicht im Darm und der Entwicklung von Erkrankungen des Verdauungssystems führen, indem die Zunahme der Anzahl nützlicher Bakterien verhindert wird.
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