Der tägliche Salzkonsum eines gesunden Menschen sollte unter 5 Gramm liegen. Dieser Verbrauch wurde weltweit mit 9-12 Gramm ermittelt. Es wurde festgestellt, dass dieser Verzehr in der Türkei bis zu 18 Gramm beträgt. 5g. Es entspricht etwa 1 Teelöffel. Salz wird nicht nur von uns hinzugefügt, es ist reichlich in Fertiggerichten, Brühen, Keksen, Erfrischungsgetränken und Limonaden enthalten. Das als Salz bezeichnete Mineral ist Natrium. Natrium ist ein Mineral, das für unseren Körper sehr wichtig ist und wichtig für den Säure-Basen-Haushalt, den Blutdruck und indirekt auch für das Nerven- und Muskelsystem ist. Allerdings beeinträchtigt der Konsum in hohen Mengen die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem er Hypertonie, also „Bluthochdruck“, verursacht. Darüber hinaus verschlechtert sich die Gesundheit von Nieren, Gehirn, Augen und Knochen.
Im Gegenteil, einige unserer Patienten sind in dieser Hinsicht jedoch sehr sorgfältig und verwenden kein Salz, und sie verlieren dadurch auch Salz Diuretika in den von ihnen verwendeten Blutdruckmedikamenten. Besonders häufig kommt diese Situation in der Altersgruppe ab 70 Jahren vor. Es gibt viele Patienten, die mit Bewusstlosigkeit in die Notaufnahme kommen und bei denen ein niedriger Natriumspiegel diagnostiziert wird. Darüber hinaus wird ein niedriger Natriumgehalt auch bei Erkrankungen wie verschiedenen hormonellen Ursachen, Gehirntumoren und Nierenerkrankungen beobachtet.
Eine andere Situation ist die Verwendung von künstlichem Salz. Diese Präparate enthalten Kalium statt Natrium. Diese Präparate, die als harmlos gelten, aber in hohen Dosen angewendet werden, können durch die Erhöhung des Kaliums schwerwiegende Erkrankungen wie Herzrhythmusstörungen, plötzlichen Herzstillstand, Muskelkrämpfe und Nebennierenerkrankungen verursachen.
Himalaya und Steinsalz ist das, was man glaubt. Es ist nicht vorteilhafter als Speisesalz. Insbesondere in Himalaya-Salzen sind neben Natriumchlorid noch weitere Mineralien enthalten, und da einige davon radioaktiv wirken, können diese Salze krebserregend sein. Da die Jodmenge in diesen Salzen außerdem nicht ausreicht, steigt das Risiko für Schilddrüsenkrebs.
Sollte jodiertes oder nicht jodiertes Salz verwendet werden? Aufgrund der Warnung der Weltgesundheitsorganisation, dass nicht jodiertes Salz das Risiko für Schilddrüsenkrebs erhöht, war nicht jodiertes Salz in unserem Land eine Zeit lang nicht erhältlich. Da jedoch bei einem Jodüberschuss das Risiko einer Struma, also einer Schilddrüsenvergrößerung, zunimmt, wird bei Patienten mit Struma und Schilddrüsenüberfunktion unjodiertes Salz bevorzugt. vielleicht wünschen.
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