Es liegt ganz in der Nähe der Feiertagstische mit köstlichen Gerichten. Ich möchte auf einige Probleme aufmerksam machen, in denen heutzutage rotes Fleisch das Hauptnahrungsmittel ist
Krankheiten wie Milzbrand können übertragen werden.
✓ Rotes Fleisch enthält qualitativ hochwertiges tierisches Eiweiß sowie Eisen, Zink, Phosphor, Magnesiummineralien und die Vitamine B12, B6, A
. Seine Verdauung erfolgt schneller als die Verdauung anderer Lebensmittel. Es ist schwieriger.
✓ Verdauungsstörungen, Blähungen und Verstopfung können als Folge übermäßigen Fleischkonsums während des Eid al-Adha auftreten.
✓ Wenn das Fleisch frisch geschlachteter Tiere sofort gegart wird, wird es viel härter und die Verdauung dauert länger.< br /> > dauert. Nach der Schlachtung des Tieres sollte das Fleisch nicht sofort gegart werden, sondern im Kühlschrank ruhen.
✓ Da fettes Fleisch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin hat; Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
Diabetes und Bluthochdruck sollten während Eid al-Adha keine sichtbaren Fette zu sich nehmen und diese mit kleinen Mengen Gemüse verzehren. Vorsicht ist geboten. Grill-, Ofen- und Kochmethoden
sollten bevorzugt werden. ✓ Wenn Fleisch großer Hitze ausgesetzt wird, werden die inneren Teile nicht sehr gut gegart und die Verbrennungen, die an den äußeren Teilen auftreten, führen zur Entstehung krebserregender Stoffe. Aus diesem Grund sollte darauf geachtet werden, dass Fleisch nicht richtig gegart wird Zwischen dem Fleisch und dem Feuer ist ein Abstand von 15-20 Zentimetern
.
✓ Beim Garen des am häufigsten verzehrten gebratenen Fleisches sollte dieses im eigenen Saft bei mittlerer Hitze
ohne gegart werden unter Verwendung von zusätzlichem Schwanzfett und Butter.
✓ Rotes Fleisch sollte im eigenen Saft gegart werden. Um von dem darin enthaltenen Eisen zu profitieren, sollte Fleisch mit Gemüse gekocht oder mit einem Salat aus grünem Blattgemüse und frisch gepressten Fruchtsäften verzehrt werden . So erhöht sich dank Vitamin C
die Verwertbarkeit des Eisens im Fleisch im Körper.
✓ Fleisch sollte als Hackfleisch oder Fleischwürfel, nicht in großen Stücken, zubereitet und portionsweise gelagert werden
verwendet werden. Bei -2 Grad Celsius sind sie 1-2 Wochen haltbar, bei -18 Grad Celsius länger.
✓ Um das Fleisch aufzutauen, stellen Sie es 24 Stunden vorher in einen Behälter in den Kühlschrank. Der Auflösungsprozess sollte durch Einlegen
erfolgen. Das Auftauen unter heißem Wasser oder bei Raumtemperatur kann
zu einer Lebensmittelvergiftung führen.
✓ Da der Fleischkonsum zum Frühstück und Mittagessen im Allgemeinen vorherrscht, sollten zum Abendessen leichtere Hülsenfruchtgerichte und Gemüsegerichte bevorzugt werden. .< br /> ✓ Anstelle von weißem Reis sollten Fleischgerichte mit Bulgur-Pilaw, Vollkornnudeln oder Gemüse
Suppe und Salat verzehrt werden.
✓ Anstelle von Knödeln sollten Milchdesserts oder dunkle Schokolade genommen werden.< br /> ✓ Die Wahl von leichtem Tee oder Kräutertee anstelle von Fruchtsaft, Limonade oder Cola reduziert die Menge an leeren Kalorien, die tagsüber aufgenommen werden.
✓ Über den Tag verteilt sollten 2–2,5 Liter Wasser getrunken werden.
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