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Beim steigenden Lebensmittelkonsum geht es heute nicht nur um den Bedarf an Energie und Nährstoffen, sondern auch um die Freude am Essen.
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Hedonismus besagt das Der Sinn des Lebens liegt im Vergnügen und im Genuss. Er gehört zu der Philosophie, die ihn beansprucht.
HOMÖOSTATISCHER HUNGER und HEDONISCHER HUNGER
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Homöostatischer Hunger; Es handelt sich um einen Hungerzustand, der aufgrund des biologischen Energiebedarfs entsteht. Hormone im Körper geben Signale, wenn die Energiespeicher abnehmen.
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Um hedonischen Hunger anhand eines Beispiels zu erklären; Hedonischer Hunger wird als hedonischer Hunger definiert, wenn eine Person, die mit dem Abendessen fertig ist und den Tisch verlassen hat, positiv antwortet, obwohl sie satt ist, auf die Frage, ob sie ihr Lieblingsdessert möchte.
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Hedonischer Hunger verhindert homöostatischen Hunger, wenn im Körper überschüssige Energie vorhanden ist.
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Forschung zufolge reicht bereits der Anblick süßer und fetthaltiger Lebensmittel aus, um den Belohnungsmechanismus des Gehirns zu aktivieren. Sobald diese Lebensmittel die Zunge berühren, senden Geschmacksrezeptoren Signale an verschiedene Teile des Gehirns. Leckeres Essen führt oft dazu, dass das Gehirn mit dem Hormon Dopamin gesättigt wird und die Empfindlichkeit verliert. Infolgedessen beginnen übermäßige Esser, mehr süße und fetthaltige Lebensmittel zu benötigen, um die Genussschwelle in ihrem Gehirn zu erreichen. (HINWEIS: Das Hormon Dopamin ist an Funktionen wie Bewegung, Gedächtnis, angenehmer Belohnung und Verhalten im Körper beteiligt.)
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Wenn die Geschmacksschwellen von übergewichtigen und normalgewichtigen Menschen untersucht werden Man sieht, dass die Dicken normalgewichtig sind. Es wurde festgestellt, dass sie eine höhere Geschmacksschwelle haben als diejenigen, die dies nicht tun.
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Unter normalen Bedingungen Leptin und Insulin Hormone führen dazu, dass die Ausschüttung des Hormons Dopamin unterdrückt wird und das Genussgefühl während der Mahlzeit abnimmt. Studien an Mäusen zeigen jedoch, dass das Gehirn mit zunehmender Menge an Fettgewebe nicht mehr auf diese Hormone reagiert.
Was ist also zu tun?
Einige Forscher argumentieren, dass Selbstbeherrschung gelehrt werden kann, indem man sich auf Ansätze konzentriert, die etwas bewirken Verhaltensänderung. Um das Ernährungsumfeld wiederherzustellen, um zu verhindern, dass fettige/zu süße Lebensmittel ins Haus gebracht werden, und um Umgebungen zu vermeiden, in denen solche Lebensmittel über einen bestimmten Zeitraum serviert werden. Es ist besser, die Finger davon zu lassen.
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