Die Leber, das größte Organ unseres Körpers und das effektivste Organ bei der Durchführung von Stoffwechselvorgängen, ist sehr wichtig für unsere Gesundheit. Deshalb müssen wir auf die Gesundheit unserer Leber achten. Die gesellschaftlich am häufigsten vorkommende Lebererkrankung ist die Fettleber. Studien haben gezeigt, dass 25 % der Erwachsenen eine Fettleber haben. Maximal 10 % einer normalen Leberzelle bestehen aus Fett. Bei einer Fettleber liegt diese Rate bei über 10 % und es wird eine übermäßige Fettansammlung beobachtet. Bei diesen angesammelten Fetten handelt es sich größtenteils um Triglyceride, die infolge einer Fettleber strukturelle und funktionelle Veränderungen in der Leber verursachen. Eine Fettleber wird durch Alkoholkonsum verursacht, kann aber auch bei Personen auftreten, die keinen Alkohol konsumieren. Eine Fettleberentzündung, die bei Personen auftritt, die Alkohol konsumieren, wird als alkoholische Hepatitis bezeichnet. Eine Fettleber, die auch bei Personen auftritt, die keinen Alkohol konsumieren, wird als nichtalkoholische Fetthepatitis (NASH) bezeichnet.
Während die Hauptursache Alkoholkonsum ist, gibt es auch andere Ursachen für eine Fettleber: Fettleibigkeit, Einnahme hoher Vitamin-A-Mengen, schneller Gewichtsverlust, Schwangerschaft, einige eingenommene Medikamente, Erkrankungen im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen.
Eine Fettleber wird durch Blutuntersuchungen oder Ultraschall diagnostiziert. Die Diagnose wird gestellt, wenn bei Blutuntersuchungen erhöhte Leberenzyme (SGOT, SGPT usw.) festgestellt werden und die Leber im Ultraschall vergrößert ist. Die andere Methode ist die Leberbiopsie.
Die Behandlung einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung ist einfacher als die Behandlung einer alkoholbedingten Fettlebererkrankung. Durch eine sorgfältige Ernährung kann das Fortschreiten der Erkrankung verhindert und behandelt werden. An diesem Punkt ist die Ernährung sehr wichtig. Bei der Ernährungsbehandlung zu beachtende Punkte:
Der Faktor, der die Leber am meisten schädigt, ist Alkohol. Durch den Alkoholkonsum reichern sich Giftstoffe im Körper an, die die Leberzellen schädigen. Geschädigte Leberzellen können irreversible Erkrankungen verursachen. Für die Gesundheit der Leber ist es wichtig, den Alkoholkonsum zu vermeiden oder zu minimieren.
Innereien, fettes Fleisch, Hackfleisch, Hühnerhaut usw. Diese Lebensmittel haben einen hohen Gehalt an tierischen Fetten. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an tierischen Fetten und Cholesterin sollte vermieden werden. Der Verzehr von Feinkostprodukten wie Würstchen, Salami und Soudjouk sollte vermieden werden.
Gemüse und Obst haben einen hohen Ballaststoffgehalt. Aus diesem Grund sind sie täglich frisch. Der Obst- und Gemüsekonsum sollte erhöht werden. Es gibt Studien, die zeigen, dass Artischocke dabei hilft, giftige Substanzen aus der Leber zu entfernen. Daher ist ein erhöhter Verzehr von Artischocken wichtig für die Gesundheit der Leber.
Eine Diät mit übermäßig hohem Kohlenhydrat- und Zuckergehalt sollte vermieden werden. Honig hat durch den enthaltenen Stoff Cholin eine stärkende Wirkung auf das Lebergewebe. Aus diesem Grund ist es wichtig, im Ernährungsprogramm Honig in bestimmten Mengen zu verwenden.
Eine Erhöhung der antioxidativen Inhaltsstoffe im Ernährungsprogramm trägt zur Behandlung bei. An dieser Stelle ist es sehr wichtig, die Tische zu färben und den Verzehr von Obst und Gemüse zu erhöhen.
Verpackte und Fertiggerichte enthalten hohe Zusatz- und Konservierungsstoffe. Diese Stoffe belasten die Leber und beeinträchtigen ihre Gesundheit. Aus diesem Grund sollten Naturprodukte bevorzugt und abgepackte Fertiggerichte vermieden werden.
Außerdem ist es sehr wichtig, auf körperliche Aktivität zu achten. Sie sollten körperliche Aktivität zu Ihrem Lebensstil machen, indem Sie sie mit Ihrem gesunden Ernährungsprogramm kombinieren.
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