Haben wir schon einmal davon gehört, lieber Leser?
Wie wäre es, wenn wir ein wenig darüber reden? Was ist diese vegetarische Ernährung, vegane Ernährung? Hat es positive und negative Auswirkungen auf die Gesundheit? Wenn ja, was sind sie? Werfen wir gemeinsam einen Blick darauf. Ist es gesund, sich vegetarisch und vegan zu ernähren?
Was ist eine vegetarische Ernährung?
Vegetarische Ernährung ist eine Ernährung, bei der alle Arten von rotem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte sind grundsätzlich von der Ernährung ausgeschlossen. Es wird als Ernährungsform definiert und es gibt auch Abkömmlinge des Vegetarismus. Unter diesen Arten ist die ethische vegetarische Ernährung die einzige, die nichts mit Gesundheit zu tun hat und nur wegen der humansten Gefühle bevorzugt wird. Die anderen werde ich in Kürze auflisten. Ich möchte Ihnen jedoch etwas über eine Realität erzählen: Ethische Vegetarier sind weniger anfällig für Betrug als diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen Vegetarismus bevorzugen.
Vegane Ernährung ist eine Form der vegetarischen Ernährung, bei der alle tierischen Lebensmittel aus der Ernährung entfernt werden.
Einzelpersonen Menschen, die sich vegetarisch ernähren, werden mit Nicht-Vegetariern verglichen. Im Vergleich nehmen sie im Allgemeinen große Mengen an Getreide, Ölsaaten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse zu sich. Dementsprechend nehmen Vegetarier im Allgemeinen mehr Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Omega-6-Fettsäuren, Ballaststoffe, Carotinoide, Folsäure, Vitamine E, C und Magnesium zu sich als Nicht-Vegetarier; Sie haben eine geringe Aufnahme von Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Zink und Kalzium.
Was bedeutet das?
Proteine tierischen Ursprungs Ursprungs sind pflanzlichen Ursprungs. Es hat eine höhere Bioverfügbarkeit als Proteine, allerdings ist es notwendig, den Verzehr von Hülsenfrüchten oder Sojaprotein zu erhöhen, um ausreichende Mengen an Lysin, einer der essentiellen Aminosäuren, zu sich zu nehmen.
Unser erster Hinweis an diejenigen, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen; Lassen Sie sie ihren Verzehr von Hülsenfrüchten und Sojaprotein erhöhen.
Welche Lebensmittel sollten sie verzehren?
Laut den Ergebnissen der European Prospective Cancer and Nutrition Research (EPIC); berichteten, dass das Risiko von Knochenbrüchen bei Veganern aufgrund der geringen Kalziumaufnahme um 30 % höher ist als bei Nicht-Vegetariern und Lakto-Ovo-Vegetariern.
Der Verzehr einiger grüner Blattgemüse wie Spinat und Mangold enthält Oxalate . Mit Kalzium angereicherte Produkte sollten in die Ernährung aufgenommen werden, da sie die Kalziumaufnahme verringern. Es muss jedoch hinzugefügt werden, dass die Auswahl an mit Kalzium angereicherten Produkten in unserem Land, mit Ausnahme einiger Getreideprodukte, recht gering ist.
Nach Hause gehen 2. Hinweis: Verzehr von Kalzium -Angereicherte Getreideprodukte sollten erhöht und Knochenbrüchen vorgebeugt werden.
Den Untersuchungen zufolge wurde kein signifikanter Unterschied zwischen Eisenmangelanämie bei Vegetariern und Nicht-Vegetariern beobachtet. Darauf möchte ich hinweisen Es gibt nicht nur Fleisch und Fleischprodukte als Eisenquellen, sondern auch einige pflanzliche Quellen, die viel Eisen enthalten. Diese; Süßkartoffeln, Spinat, Brokkoli, Erbsen, Rübengrün, Bohnen, Grünkohl, Löwenzahn, Mangold und Grünkohl, Wassermelone, Erdbeeren, Feigen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und getrocknete Pfirsiche, Vollkornbrot, Weizenprodukte, angereicherte Nudeln, Mais, Vollkornprodukte, Roggenbrot, Hafer und angereicherter Reis, Tomaten, Bohnen, Tofu, Linsen, getrocknete Erbsen, Ahorn und Maissirup.
Studien zeigen, dass der Vitamin-B12-Spiegel niedrig ist, insbesondere bei veganer Ernährung. Durch Überwachung Vitamin-B12-Spiegel, Megaloblastenanämie, die bei Mangel auftreten kann, und damit eine Demyelinisierung des Zentralnervensystems können verhindert werden.
Hinweis 3 zum Mitnehmen: Der Vitamin-B12-Spiegel sollte überwacht werden vegane Ernährung.
Jetzt wollen wir herausfinden, welche Art von vegetarischer Ernährung sie haben.
-Lakto-vegetarische Ernährung: Sie konsumieren neben pflanzlichen Lebensmitteln nur Milch und Milchprodukte.
-Einfache vegetarische Ernährung: Die Ernährung umfasst neben pflanzlichen Lebensmitteln auch Eier. Darüber hinaus konsumieren sie kein Fleisch und keine Milch.
– Vegetarische Lacto-Ova-Diät: Diese Art der Ernährung kann in den Kurs „Ethischer Vegetarismus“ aufgenommen werden. Denn basierend auf der Überzeugung, dass das Leben heilig ist und das Töten von Tieren gegen moralische Werte verstößt, wird nur das verzehrt, was das Tier zu Lebzeiten produziert.
– Vegetarische Polo-Diät: Sie verzehren nur Geflügel.
-Pesko vegetarische Ernährung: Nur sie konsumieren aquatische Produkte.
- Halbvegetarische Ernährung: Kein rotes Fleisch, begrenzte Mengen an Huhn und Fisch. Eier, Milch und Milchprodukte können beliebig oft verzehrt werden.
Aufgrund der hohen Zufuhr von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen in der vegetarischen Ernährung und der geringen Zufuhr von gesättigten Fettsäuren , Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Osteoporose ( Das Risiko, an Osteoporose zu erkranken), Diabetes und Nierenfunktionserkrankungen sind sehr gering. Es ist jedoch notwendig, für eine gute Nährstoffvielfalt, eine angemessene und ausgewogene Ernährung zu sorgen und neben einer optimalen Ernährung auch Makro- und Mikronährstoffdefizite zu beseitigen.
Hinweis 4 zum Mitnehmen: Ein Mangel an Makro- und Mikronährstoffen sollte vorliegen durch die Sicherstellung einer optimalen Ernährung verhindert werden.
Nachdem wir Ihnen vier Hausnotizen zur vegetarischen Ernährung gegeben haben, sehen wir, dass diejenigen, die sich vegetarisch ernähren, nicht nur Lebensmittelentscheidungen treffen, sondern auch eine moralische Bewertung vornehmen.
Nun, vielleicht diejenigen, die diesen Artikel lesen, und natürlich jemand, der diesen Artikel geschrieben hat. Wie ich werden wir denken, dass wir den Lebensmitteln, die wir konsumieren, sowohl Wert als auch Bedeutung beimessen sollten und dass wir Lebensmittel nicht nur zum Unterdrücken konsumieren sollten unseren Hunger stillen oder unseren Magen füllen.
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