Letzte Woche fragte ein Kunde: „Sir, gibt es ein Problem beim Verzehr von Instant-Granulatkaffee in löslicher Form?“ er stellte eine Frage. Ich sagte: „Bei der Verarbeitung von Instant-Granulatkaffee wird eine potenziell gefährliche Substanz namens Acrylamid freigesetzt, die das Krebsrisiko erhöht. Filterkaffee enthält ebenfalls Acrylamid, aber granulierter Kaffee enthält mehr. (1) Auch wenn wir Instantkaffee nicht vollständig aus unserem Leben verbannen, können wir eine nachhaltigere Wahl treffen, indem wir den Konsum auf ein bestimmtes Maß beschränken und manchmal stattdessen auf Filterkaffee zurückgreifen. Da Acrylamid zudem bei hohen Temperaturen freigesetzt wird, nehmen wir es unbewusst in unseren Körper auf, selbst beim Verzehr von gegrillten Fleischbällchen oder Pommes Frites. Deshalb sollten wir versuchen, solche Lebensmittel zu minimieren, anstatt sie aus unserem Leben zu entfernen.“ Ich antwortete. Diesmal sagte mein anderer Kunde: „Sir, was wäre, wenn wir Ganoderma-Kaffee statt Instantkaffee bevorzugen würden?“ „Ich glaube, es besteht aus einer Art Pilz.“ Er antwortete mit einer Frage. Lassen Sie uns diese Frage gemeinsam beantworten.
Ganoderma-Kaffee ist zunächst eine Kaffeesorte, die durch Mischen des Extrakts von Ganoderma lucidum (roter Reishi-Pilz), einer Pilzart, und Instant-Granulatkaffee gewonnen wird. Mein Kunde empfand Ganoderma-Kaffee als ein natürliches, gesundes Getränk, wahrscheinlich weil er dachte, es sei Kaffee, der nur aus Pilzen hergestellt würde. Wenn wir uns die Behauptungen derjenigen ansehen, die Ganoderma-Kaffee verteidigen, heißt es, dass er viele Vorteile hat, wie zum Beispiel Gewichtsverlust, Verringerung des Krebs- und Stressrisikos und Stärkung der Immunität.
Im Jahr 2016 wurde eine systematische Analyse durchgeführt Eine Übersicht, die 5 Studien umfasste, ergab, dass Ganoderma-Kaffee das Langzeitüberleben, die Tumorreaktion und den Immunstatus bei Krebspatienten verbesserte. Klinische Wirkungen wurden bewertet. Es wurde festgestellt, dass Patienten, die eine Chemotherapie oder Strahlentherapie zusammen mit Ganoderma-Extrakt erhielten, 1,27-mal stärker ansprachen als Patienten, die eine Chemotherapie oder Strahlentherapie allein erhielten. (2) Es wurde kein signifikanter Effekt auf die Tumorschrumpfung gezeigt. Es wurde festgestellt, dass Ganoderma die Immunfunktionen eines Individuums stimulieren kann, indem es den Lymphozytenanteil deutlich erhöht. Allerdings handelt es sich bei den Studien in dieser systematischen Übersicht um kleine Studien mit wenigen Teilnehmern und sie liefern keine klaren und unvoreingenommenen Beweise für die Erstlinienanwendung von Ganoderma-Pilzen bei der Behandlung von Krebspatienten. r.
Auch in einer Fallstudie wurde die fertige Pulverformulierung von Ganoderma Lucidum 1 Monat lang verwendet; Es wurde berichtet, dass bei einer Chinesin, die mit Beschwerden über Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Juckreiz und teefarbenem Urin ins Krankenhaus eingeliefert wurde, eine Leberschädigung festgestellt wurde. (3) Durch die Zugabe anderer Inhaltsstoffe können unterschiedliche Produktformulierungen entstanden sein könnte möglicherweise toxisch für die Leber sein. Dieses Risiko sollte nicht ignoriert werden.
Um die Frage meines Kunden zu beantworten: Wenn wir uns die Produktpalette ansehen, gehört ein sehr kleiner Prozentsatz von Ganoderma-Kaffee zu Ganoderma-Pilzpulver. Granulierter Kaffee, der Acrylamid enthält, von dem ein großer Prozentsatz das Krebsrisiko erhöhen kann.
Die Verwendung von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln wie Ganoderma-Pilzextrakt und -pulver ist bisher nicht möglich sich als zuverlässig erwiesen, oder die Verwendung von Produkten, die diesen Extrakt enthalten, kann sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. . Wir sollten die Verwendung dieser Produkte vorerst vermeiden, da es keine ausreichenden Beweise für ihre Sicherheit gibt.
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