Unregelmäßigkeiten in der Ausschüttung von Schilddrüsenhormonen, die für das Funktionieren des Stoffwechsels sorgen und für viele lebenswichtige Funktionen notwendig sind, sind ein häufig beobachtetes schwerwiegendes Gesundheitsproblem, das den Prozess der Gewichtsabnahme beeinträchtigt. Eine Hyperthyreose, die durch eine übermäßige Ausschüttung von Schilddrüsenhormonen entsteht, führt dazu, dass der Stoffwechsel zu schnell arbeitet. Eine geringere Sekretion als normal führt zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels und zur Entwicklung einer Krankheit namens Hypothyreose, die Verstopfung, Haarausfall und Gewichtszunahme verursacht. Bei Schilddrüsenerkrankungen, bei denen die Hormone TSH, T3 und T4 im Blut gemessen werden, können neben der medikamentösen Behandlung durch den Arzt auch die Ernährungsgewohnheiten der Patienten den Hormonspiegel beeinflussen. Wer an einer Schilddrüsenerkrankung leidet, sollte auf seine Ernährung achten.
- Eine ballaststoffreiche Ernährung sowie ausreichende Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen sollten eingehalten werden. Gemüse und Obst sollten frisch und saisonal verzehrt werden.
- Aufgrund der regulierenden Wirkung von Omega-3-Fettsäuren auf die Schilddrüsenfunktion sollte darauf geachtet werden, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu verzehren.
- Es sollten Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte verwendet werden. Hülsenfrüchte, die als pflanzliche Proteinquelle bekannt sind, sollten mindestens zweimal pro Woche verzehrt werden.
- Jod ist ein für die Schilddrüsenfunktion notwendiger Mineralstoff, aber wenn man zu viel davon zu sich nimmt, kann es zu Schilddrüsenerkrankungen kommen. Bei einer Schilddrüsenunterfunktion wird der Verzehr von Jodsalz empfohlen, bei Schilddrüsenüberfunktion oder Knotenstruma hingegen der Verzehr von nichtjodiertem Salz.
- Eine Vitamin-E-reiche Ernährung wird empfohlen, da diese die Konzentration erhöht Aufnahme von Jod.
- Zinkreiche hartschalige Früchte, Meeresfrüchte, rote Bohnen. Fleisch, Leber, Milch und Joghurt sollten in die Ernährung aufgenommen werden.
- Selen spielt eine wichtige Rolle im TSH-, T3- und T4-Hormonspiegel. Selenreiche Lebensmittel (Fisch, rotes Fleisch, Pute, Linsen, Walnüsse, Sesam) sollten enthalten sein.
- Weißkohl, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Radieschen, Rosenkohl, Erdnüsse, die die Funktion verlangsamen von Schilddrüsenhormonen. Lebensmittel wie Schokolade sollten begrenzt sein.
- Da Ödeme ein häufiges Problem bei Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sind, sollte darauf geachtet werden, 2–2,5 Liter Wasser pro Tag zu sich zu nehmen.
- Personen mit einer Schilddrüsenüberfunktion sollten Milch, Käse und Purpurmilch zu sich nehmen. Sie sollten den Verzehr von Mutterkraut, Radieschen und Nüssen reduzieren und auf den Konsum von Tee, Kaffee, Alkohol und Zigaretten verzichten.
- Regelmäßige körperliche Aktivität ist wichtig, um den Stoffwechsel anzukurbeln und die Muskelmasse aufzubauen. Sport treiben oder spazieren gehen sollte regelmäßig jeden Tag durchgeführt werden.
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