Unser Körper benötigt Energie, um lebenswichtige Funktionen zu erfüllen. Diese Energie wird von verschiedenen Molekülen bereitgestellt, die in Lebensmitteln vorkommen. Die wichtigste davon ist Glukose, der Baustein der Kohlenhydrate. Die chronische Krankheit, die wir Typ-2-Diabetes nennen, entsteht, wenn dem Körper Glukose zur Energiegewinnung fehlt. Typ-1-Diabetes entsteht, wenn die insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse angeboren geschädigt sind.
• Ein Hormon namens Insulin wird von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet, um den Glukosebedarf der Zellen zu decken. Insulin sorgt dafür, dass die Glukose im Blut in die Zellen gelangt. Es kann also energetisch genutzt werden.
• Allerdings kann Insulin aus verschiedenen Gründen manchmal nicht für diesen Übergang sorgen. Die Unempfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin, die wir Insulinresistenz nennen, oder eine Schädigung der Membran der insulinproduzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse, verhindert die Glykierung der Zellen. Insulin und Glukose im Blut nehmen zu oder wird nicht genügend Insulin vorhanden, Glukose reichert sich im Blut an.
• Die Diagnose wird gestellt, wenn der Nüchternblutzucker über 124 mg/dl, der postprandiale Blutzucker über 200 mg/dl und der HbA1c-Wert über 6,5 liegt.
• Häufigkeit des Auftretens;
1. Menschen mit Diabetes in ihrer Familie
2. Diejenigen, die fettleibig und übergewichtig sind
3. Bei Personen mit hohem Blutzucker während der Schwangerschaft 4. Bei älteren Menschen
5. Der Taillenumfang für Frauen beträgt 80 cm; Bei Männern über 94 cm
6. Bei Patienten mit schlechtem Lipidprofil (LDL, T-COL)
7. Personen mit chronischem Stress
8. Menschen mit Schlafproblemen
9. Diejenigen mit hohem Ferritin (Speichereisen)
10. Personen mit hohem Harnsäurespiegel
11. Bei Rauchern und Alkoholkonsumenten
12. 13. Es ist höher bei Personen mit schlechten Essgewohnheiten. Es ist höher bei Personen mit niedrigem Vitamin-D-Spiegel.
Was ist bei der Ernährung zu beachten? Je nach Lebensmittelgruppe können wir unsere Ernährung generell verbessern.
• Milchprodukte wie Joghurt, Kefir und Milch sollten als Haupt- oder Zwischenmahlzeit die Mahlzeit begleiten.
• Wir sollten mehr Lebensmittel, die wir komplexe Kohlenhydrate nennen, aus der Getreidegruppe mit hohem Kohlenhydratgehalt in unser Leben aufnehmen. Schwarzbrot (wie Vollkornbrot, Roggenbrot, Weizenkeimbrot) , Vollkornnudeln, Bulgur, brauner Reis, Buchweizen (Gretchka).
• Eier und Käse, die einen hohen Proteingehalt haben, sind zum Frühstück; Fleisch, Huhn, Truthahn und Fisch sollten zu den Mahlzeiten gehören.
• Nüsse mit hohem Fettgehalt; Als Snacks sollten Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Kürbiskerne verzehrt werden. Sonnenblumenöl, Olivenöl und Haselnussöl sollten ausgewogen verwendet werden.
• Gemüse und Obst sind für die Ernährung unverzichtbar, insgesamt sollten 5-6 Portionen pro Tag verzehrt werden, sofern keine Situationen vorliegen, die eine Einschränkung erfordern. Der glykämische Index und die glykämische Last von Früchten sind für Menschen mit Diabetes wichtig. Der Verzehr sollte entsprechend begrenzt und auf Trockenfrüchte generell verzichtet werden.
• Hülsenfrüchte, die pflanzliche Proteinquellen sind, sollten 1-2 Mal pro Woche verzehrt werden. Es kann als Eintopf oder gekocht in Salaten gegessen werden.
Auch die Kochmethoden sind ein Punkt, der bei einer gesunden Ernährung nicht außer Acht gelassen werden sollte. Statt Braten und Braten sollten Methoden wie Backen, Kochen und Dünsten bevorzugt werden.
Es ist wichtig, sich von Gebäck, verarbeiteten Lebensmitteln, raffiniertem Mehl, raffiniertem Zucker und verpackten Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt fernzuhalten.
Kuchen und Kekse können durch eigene Herstellung selbst hergestellt werden gesunde Rezepte aus Produkten, deren Inhaltsstoffe Sie kennen.
Gesundheitsdaten jedes Einzelnen; Bluttestergebnisse und Krankengeschichte sind unterschiedlich. Viele Unterschiede wie Alter, Geschlecht, Lebensstil, Tagesabläufe, geleistete Arbeit, Berufe und Aktivitätsniveau zwingen dazu, die Ernährung zu personalisieren. Das Beste ist so. Selbst im selben Haus gibt es unterschiedliche Bedürfnisse und Wünsche, jeder ist eine eigene Welt.
Die Routinen einzelner Personen können sich im Laufe von Tagen, Wochen oder sogar Monaten ändern. Essgewohnheiten können sich im Sommer und Winter ändern. Obwohl es bei chronischen Erkrankungen Gemeinsamkeiten gibt, die beachtet werden müssen, sollte die Ernährung individuell geplant werden.
Es ist wichtig, vom Wissen und der Anleitung von Ernährungsberatern zum Thema Ernährung zu profitieren und den Prozess unter fachkundiger Aufsicht fortzusetzen.
Ärzte, Psychologen, Trainer, andere Gesundheitsberufe � Die Zusammenarbeit mit Ihren Mitarbeitern ist auf lange Sicht viel vorteilhafter.
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