Sie haben schon immer gelesen, dass Molkenprotein die beste Proteinquelle für Sportler bei der Regeneration und beim Muskelaufbau ist. Im ersten Beitrag der Ergänzungsserie werfen wir einen Blick darauf, was Molkenprotein ist.
Molke Protein ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Der feste Teil, der vom bei der Käseherstellung verwendeten Quark abgetrennt werden kann, wird Quark genannt, und Molkenprotein ist der wasserlösliche Teil der Milch.
Die resultierende Molke wird normalerweise getrocknet und in Molkenprotein umgewandelt als Pulver, wie wir es kennen.
Es ist eine Mischung aus Molkenprotein, Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Rinderserumalbumin und Immunglobulinen. Wichtig ist, dass diese Proteine verdaut werden und die Wirkung des Molkenproteins auf die Proteinsynthese von den darin enthaltenen Aminosäuren herrührt.
Wir können mehrere verschiedene Molkenproteine auflisten. Manchmal sind mehr als 80 % des Proteins Molkenprotein, der restliche Teil besteht aus Laktose und Fett. In diesem Fall nennen wir es Molkenproteinkonzentrat.
Molkenprotein kann weiterverarbeitet werden, um Kohlenhydrate und Fett zu entfernen, sodass wir 90 % Molkenprotein erhalten. Dann nennen wir das isoliertes Molkenprotein.
Ein weiteres Produkt, das wir oft auf dem Markt sehen, ist hydrolysiertes Molkenprotein. Hierbei wird das Molkenprotein vorverdaut, das heißt, es werden Enzyme zugesetzt, die das Protein ganz oder teilweise in Aminosäuren aufspalten. Der Vorteil dieser Situation besteht darin, dass es schneller absorbiert und an die Muskeln abgegeben wird.
Molkenprotein ist ein hochwertiges Protein, das heißt, es verfügt über alle notwendigen Aminosäuren. Die Tatsache, dass es alle Aminosäuren enthält und schnell geliefert werden kann, macht es daher zu einem der besten Proteine, die man nach dem Training zu sich nehmen kann.
Der wichtigste Unterschied zu anderen Proteinquellen ist Leucin, das sehr hoch ist ist in Molkenprotein enthalten und ist am wirksamsten bei der Steigerung der Muskelmasse und des Gesamtgehalts an essentiellen Aminosäuren.
Sollte jeder Sportler Molkenprotein konsumieren? Wenn die natürliche Ernährung für das Training den Bedürfnissen des Sportlers entspricht und es zu keiner Verletzung oder einem zusätzlichen Energieaufwand kommt, ist der Einsatz nicht notwendig. Wenn Sie mehr Protein zu sich nehmen, als Sie benötigen, ermüden Leber und Nieren und Sie werden dick.
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