Diese Woche werfen wir einen Blick auf die glykämischen Indizes aller Lebensmittel. Lebensmittel mit niedrigem GI-Wert schütten das Hormon Insulin nicht stark aus. Daher kann der Körper kein Fett speichern.
Denken wir daran:
Die erste Aufgabe des Hormons Insulin besteht darin, dafür zu sorgen, dass der Blutzucker in das Gewebe gelangt. Die zweite Aufgabe bestand darin, den Zucker zu speichern, der als Fett in das Gewebe gelangt. Eine unzureichende Ausschüttung des Hormons Insulin verhindert die Fettspeicherung. Wenn das Hormon Insulin übermäßig ausgeschüttet wird, wird sowohl der Blutzucker im Überschuss zu den Geweben transportiert, wodurch der Blutzucker sinkt, d auftreten. Wenn wir wollen, können wir beide die Blutzuckerregulierung sicherstellen, das heißt, der Blutzucker steigt und fällt nicht; Wir können auch Fettleibigkeit verhindern. Ein ausgeglichener Blutzuckerspiegel ist wichtig für die Gefäßgesundheit und eine regelmäßige Durchblutung. Denn wenn der Blutzucker zu hoch ist, wird das Blut dunkel, und wenn der Blutzucker zu hoch ist, wird das Blut sehr wässrig. Wenn es dunkel ist, werden diejenigen, die an der Gefäßwand haften, bewässert, brechen während der Blutzirkulation ab und bleiben beim Passieren einer engen Stelle im Blutkreislauf stecken. Dadurch beginnt die Durchblutung zu blockieren. In welchem Organ sich dieser enge Bereich befindet, wird die Durchblutung dieses Organs gestört und es kommt zu einer Verschlechterung des Organs. Für die Gefäßgesundheit und ein gesundes Leben ist es sehr wichtig, dass das Blut mit der erforderlichen Dichte zirkuliert.
Jetzt schauen wir uns die Lebensmittel an:
1- FLEISCH: Der GI ist sehr niedrig
2- GEMÜSE: Der GI ist sehr niedrig, fast 0.
3- FRÜCHTE: Früchte sind zuckerhaltige Lebensmittel. Sie sind großartige Energiequellen. Ihre Süße ist auf die einfachen Kohlenhydrate (Glukose und Fruktose) zurückzuführen, die sie enthalten. Diese ziehen sehr schnell ein. Da sie jedoch auch Fruchtfleisch enthalten, wird die Aufnahme dieser Zucker teilweise verhindert. Daher ist es gesünder, Früchte im Ganzen zu essen, als ihren Saft zu trinken. Da Fruchtsaft nicht breiig ist, zieht er sehr schnell ein und ist ungesund.
Je süßer die Frucht, desto mehr Insulin schüttet sie aus. Je süßer, desto schädlicher. Wenn die Frucht verzehrt werden soll, verhindert das Mischen mit anderen Lebensmitteln, dass sie schädlich wird. Das Mischen mit proteinreicheren Lebensmitteln verlangsamt die Aufnahme von Zucker. Daher können sie den Blutzucker und die Insulinausschüttung nicht erhöhen.
Der Verzehr von Früchten mit proteinhaltigen Lebensmitteln wie Milch, Joghurt oder Käse zusammen mit Obst direkt nach einer Mahlzeit erfüllt den Zweck. Natürlich ist auch die Menge wichtig. Der Verzehr von 2 Portionen (200–250 g) pro Tag ist ausreichend.
Der Verzehr von Obst bei Hunger erhöht den Blutzuckerspiegel plötzlich und schüttet zu viel Insulin aus.
4 – Ohne Bad, aber reich an Stärke, enthält Kohlenhydrate - REICHHALTIGE LEBENSMITTEL
a- Mehl und Backwaren. Brot, Gebäck, Gebäck, Nudeln
Unterteilen wir die Mehle und Backwaren in dieser Gruppe in 2: 1) weiße Backwaren, 2) braune Backwaren. (Das ganze Thema Brot möchte ich nächste Woche schreiben)
b- Kartoffel
Kartoffel: Aufgrund der enthaltenen Stärkeart ist es ein Lebensmittel, das den Blutzucker stark ansteigen lässt schnell. Es erhöht den Insulinspiegel fast so schnell wie reiner Zucker (Glukose) und schüttet so viel Insulin aus.
c- Reis
Reis ist einer davon, wenn auch nicht so stark wie Kartoffeln Lebensmittel, die den Blutzucker sehr schnell ansteigen lassen.
p>d- Mais
Mais und Maismehl unterscheiden sich nicht von Kartoffeln und Reis.
e- Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte enthalten viel Stärke und sind aufgrund des Vorhandenseins von Fruchtfleisch (Ballaststoffen) sehr schwer verdaulich und sehr schwer aufzunehmen. Allerdings wurde in der Forschung herausgefunden, dass sie ihren Verdauungsprozess in 3 Stunden erledigen können, den Blutzucker nach 3 Stunden schnell ansteigen lassen und viel Insulin absondern. Wir sind eine Getreide- und Brotgesellschaft. Auf den Verzehr von Getreide und Brot können wir nicht verzichten. Brot ist wichtig. Ich möchte alle Details preisgeben.
Mit freundlichen Grüßen...
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