Mikrobiota macht 90 % der Zellen im menschlichen Körper aus; Es handelt sich um eine Struktur bestehend aus Viren, Bakterien und Einzellern. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, wenn sie in ausreichenden Mengen oral eingenommen werden. Es trägt zur Flora bei, indem es das mikrobielle Gleichgewicht im Darm verbessert, krankheitsverursachenden Mikroorganismen durch Konkurrenz keine Chance gibt und dafür sorgt, dass diese später mit dem Kot ausgeschieden werden. Nahrungsquellen für Probiotika: Fermentierter Joghurt, Käse, Gurken, Rohwurst, Brot, Bier, Wein, Kumiss und Kefir mit Laktobazillen, Bifidobakterien, Enterokokken, Streptokokken.
Ernährungsfaktoren und Essgewohnheiten spielen eine wichtige Rolle bei der Modulation der Darmmikrobiota. Das Bemerkenswerte daran ist, dass dieser Effekt in sehr kurzer Zeit eintreten kann. Beispielsweise wurde in Studien an Mäusen eine Ernährung, die reich an fettarmen und pflanzlichen komplexen Kohlenhydraten war, auf eine fett- und zuckerreiche Ernährung umgestellt; oder in Studien am Menschen wurde beobachtet, dass es bei der Umstellung von einer fett- und ballaststoffreichen Ernährung auf eine fett- und ballaststoffreiche Ernährung bereits innerhalb eines Tages zu erheblichen Veränderungen der Darmmikrobiota kommt. Daraus wurde geschlossen, dass die Anzahl der Bakterien mit probiotischer Wirkung bei Mäusen, die eine fettreiche Diät erhielten, geringer war als bei Mäusen, die eine normale Diät erhielten.
Präbiotika sind unverdauliche Kohlenhydrate, die nicht verdaut, sondern im Darm abgebaut werden und die Darmgesundheit verbessern, indem sie die Vermehrung und Aktivität von Bakterien im Dickdarm steigern. Lactulose, ein Disaccharid, Inulin, Oligosaccharide (Maltose, Soja, Xylose), Galactooligosaccharide (Hülsenfrüchte), die Oligofructose und Galactose enthalten, sind die Nahrungsquellen von Präbiotika. Nahrungsquellen für Fructooligosaccharide, die eine Unterform von Inulin darstellen, sind: Weizen, Zwiebeln, Bananen, Knoblauch, Lauch, Topinambur, Löwenzahn, Spargel, Erbsen, Gerste und Roggen. Darüber hinaus gilt Muttermilch aufgrund der enthaltenen Oligosaccharide auch als gute Quelle für Präbiotika.
Synbiotika sind die Kombination aus Probiotika und Präbiotika. Postbio Tics sind biologisch aktive Nebenprodukte von Probiotika und sind Substanzen wie kurzkettige Fettsäuren, die bei Zugabe zu Lebensmitteln positive Beiträge zur Gesundheit leisten können.
Auswirkungen von Probiotika auf die Gesundheit und einige Krankheiten
Probiotische Milchprodukte, die probiotische Mikroorganismen enthalten, sind nicht nur nahrhaft, sondern haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Damit Probiotika eine positive Wirkung entfalten können, müssen sie sich im Darm ansiedeln. Heutzutage gibt es eine zunehmende Tendenz, Probiotika zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten einzusetzen.
• Untersuchungen haben gezeigt, dass Probiotika die Immunabwehr und Widerstandskraft des Wirts gegen mikrobielle Krankheitserreger erhöhen und so einige physiologische Funktionen im Magen-Darm-System verbessern.
• Die besten Ergebnisse mit Probiotika wurden bei der Behandlung von Laktosemalabsorption und akutem Durchfall erzielt. Es wurde beobachtet, dass durch probiotische Anwendungen Laktose besser verdaut wird und die Dauer, Häufigkeit und das Wiederauftreten von Durchfällen, die durch Rotavirus-Infektionen, Antibiotika und Chemotherapie verursacht werden, verringert werden.
• Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass probiotischer Joghurt im Vergleich zu fettarmem klassischem Joghurt positive Auswirkungen auf die Insulinsensitivität und die Fette bei übergewichtigen Personen hat.
• In einer Studie wurde beobachtet, dass eine probiotische Nahrungsergänzung vor einer Darmkrebsoperation verschiedene postoperative Komplikationen reduzierte.
• Laut einer Studie, die bei Typ-2-Diabetikern im Alter zwischen 45 und 65 Jahren durchgeführt wurde, wurde eine Abnahme des Body-Mass-Index, des Nüchternblutzuckers und der HBA1C-Werte (durchschnittlicher Blutzuckerwert in) beobachtet der letzten 2 bis 3 Monate) der Verwendung von probiotischer fermentierter Milch und Es wird erwähnt, dass Probiotika als Ergänzung bei der Behandlung von Diabetes eingesetzt werden können.
• Nekrotisierende Enterokolitis (NEC) ist eine Gewebeschädigung, die normalerweise in einem Teil des Darms von Frühgeborenen auftritt. Es ist eine Krankheit, die als Krankheit angesehen wird. Als Ergebnis einer Untersuchung, bei der Probiotika als potenzielle Vorbeugungsmittel zur Veränderung und Normalisierung der Darmflora gegen das NEC-Risiko bei Frühgeborenen untersucht wurden, wurde festgestellt, dass Probiotika eine wichtige Rolle bei der Veränderung der Darmmikrobiota spielen, indem sie mit anderen potenziellen Krankheitserregern konkurrieren.
• In einer Studie wurde nach dreiwöchiger Verwendung eines Produkts, das probiotische und präbiotische fermentierte Milch enthielt, ein Rückgang des Gesamtcholesterinspiegels und des LDL-Spiegels beobachtet. In einer anderen Studie wurden ähnliche Ergebnisse bei Personen erzielt, denen 4–8 Wochen lang fermentierter Joghurt verabreicht wurde. Basierend auf diesen Studien geht man davon aus, dass eine bereits im Kindesalter begonnene probiotika- und präbiotikareiche Ernährung das Risiko zukünftiger Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
• In einer in Science Direct veröffentlichten Studie zeigten Teilnehmer, die eine probiotische Behandlung erhielten, eine stärkere Verbesserung der depressiven Symptome als Teilnehmer, die ein Placebo erhielten.
• Die Zusammensetzung der Darmmikrobiota kann autistisches Verhalten durch verschiedene Mechanismen steuern. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass probiotische Nahrungsergänzungsmittel die Symptome von Autismus reduzieren.
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