Ich habe Ihnen das vegetarische Ernährungsmodell bereits ausführlich vorgestellt. Die meisten Vegetarier verzichten nicht nur auf Fleisch, sondern meiden auch tierische Lebensmittel wie Milch und Eier. Daher schließen Vegetarier proteinreiche Lebensmittel aus ihrer Ernährung aus. Uns drängt sich die Frage auf: Wie decken diese Menschen ihren Proteinbedarf? ?
Tägliches Protein außer tierischen Lebensmitteln Lebensmittel, die unseren Bedarf decken können;
1)Quinoa
Quinoa ist ein Samen, der alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält Der menschliche Körper kann es nicht selbst herstellen und muss von außen zugeführt werden. Das Besondere unter den Getreidearten sind die darin enthaltenen Aminosäuren Lysin und Isoleucin. Rohes Quinoa Es enthält 14 g Protein in 100 Gramm.
2)Teff
Es handelt sich um ein sehr kleines Getreidekorn, das im Allgemeinen in Äthiopien angebaut wird. Obwohl sein Proteingehalt der gleiche ist wie bei anderen Getreidearten, ist es reich an essentiellen Aminosäuren
3) Buchweizen
Buchweizen ist ein ballaststoffreiches, glutenfreies Lebensmittel. Er ist ausgewogen mit essentiellen Aminosäuren und reich an Proteinen. 100 Gramm roher Buchweizen enthalten etwa 13 Gramm Protein.
4) Amaranth
Es ist ein Getreide mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt. 100 Gramm roher Amaranth enthalten etwa 13,6 Gramm Protein.
5) Nüsse
Getrocknete Nüsse wie z Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln. Als Omega-3-Quelle kann man Fischschweiß vorziehen. Außerdem ist es eine gute Protein- und Ballaststoffquelle. Eine 100-Gramm-Mischung enthält durchschnittlich 20 Gramm Protein.
6) Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen, Viele Hülsenfrüchte, insbesondere Kichererbsen, sind eine reichhaltige Proteinquelle. Wenn Sie sie in Kombination mit Getreide verzehren, erhöhen Sie die Proteinqualität. 100 Gramm Hülsenfrüchte enthalten ca 25 Gramm Protein.
7)Bulgur
&nb sp; Bulgur ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Außerdem ist es eine gute Proteinquelle. 100 Gramm roher Bulgur enthalten etwa 9 Gramm Protein.
8) Samen
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne. Samen wie Hanfsamen, Leinsamen und Chiasamen sind reich an Proteinen.
100 Gramm Sonnenblumenkerne enthalten durchschnittlich 24 Gramm Protein.
100 Gramm Leinsamen enthalten etwa 18 Gramm Protein.
Ein halbes Teeglas Hanfsamen enthält etwa 10 Gramm Protein.
100 Gramm Chiasamen enthalten etwa 17 Gramm Proteingehalt.
9)Soja
Nachdem das Öl aus dem Sojabohnenkern entfernt wurde, erhält der verbleibende mehlige Teil durch eine Reihe von Prozessen eine Fleischtextur. Es ist von hoher Qualität Proteinquelle für Vegetarier. 100 Gramm enthalten etwa 35 Gramm Protein.
10)Tofu
Es ist Sojaquark, der durch Kochen von Sojabohnen und deren Gerinnung mit sauren oder salzigen Verbindungen gewonnen wird. Es enthält ca. 13 Gramm Protein in 100 Gramm.
11) Tempeh
Es ist ein Sojaquark, der in Indonesien und Südostasien verbreitet ist. Es ist ein Lebensmittel, das durch die Herstellung von Tempeh entsteht Fermentation von Bohnen. 100 Gramm enthalten etwa 19 Gramm Protein.
12) Spiriluna
Eine Wasserart, auch Blaualge genannt, die in Mineralgewässern und deren Umgebung wächst -tropisches Klima. Es handelt sich um eine Algenart. Spiruluna hat einen hohen Proteingehalt mit 60-70 % Protein. Außerdem ist es reich an Vitamin B12, was es zu einer wichtigen Alternative in der vegetarischen Ernährung macht.
13) Gekeimte Lebensmittel
Samen Es wird in Wasser eingeweicht und für die Keimungsphase belassen. Die nach dieser Phase gebildeten Sprossen werden verzehrt. Alle Vitamingehalte und Proteinqualitäten gekeimter Lebensmittel erhöhen sich.
14 ) Pilz
Protein, Vitamine der B-Gruppe, Eisen und Zink. Es ist eine gute Proteinquelle. 100 Gramm Pilze enthalten etwa 3 Gramm Protein.
15) Hummus
Der Rohstoff sind Kichererbsen. Hummus ist eine gute Protein- und Ballaststoffquelle. Es ist eine alternative Proteinquelle in der vegetarischen Ernährung. Vielleicht.
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