Was ist Cholesterin? Warum ist es schädlich?
Cholesterin ist eine Fettart, die in unserem Körper synthetisiert werden kann und bei der Produktion neuer Zellen, der Reparatur von Nervenzellen und der Hormonproduktion verwendet wird. Cholesterin kommt nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor, in pflanzlichen Lebensmitteln ist kein Cholesterin enthalten. Cholesterin kommt im Körper in verschiedenen Formen vor. Die wichtigsten sind LDL und HDL. In einfachen Worten; Während LDL – „schlechtes“ Cholesterin – das Risiko erhöht, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, verringert HDL – „gutes“ Cholesterin – das Risiko. Daher ist nicht nur die Gesamtmenge an Cholesterin im Blut wichtig, sondern auch die Art des Cholesterins. Diese Art von Cholesterin, das wir LDL nennen, reichert sich in den Gefäßwänden an und verursacht Arteriosklerose, was zu einer Verstopfung der Herzkranzgefäße und einem Herzinfarkt führt. Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein heimtückischer Feind, und sein hoher Cholesterinspiegel verursacht Krankheiten, ohne irgendwelche Beschwerden oder Symptome hervorzurufen. Daher ist die Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels keine einfache Erkältungs- und Grippebehandlung, sondern sollte ein Leben lang fortgesetzt werden.
Schutz vor Herzkrankheiten und gesunde Ernährung;
Es gibt einige Punkte, die wir alle kennen, in der Praxis aber Fehler machen. Es gibt keine spezielle Diät zum Schutz der Herzgesundheit. Tatsächlich ist eine gesunde Ernährung auch das Beste für das Herz. Es genügt zu wissen, dass einige Lebensmittel eine cholesterinsenkende Wirkung im Blut haben und dass einige herzschädliche Fette enthalten, und vorsichtig damit umzugehen.
Achten Sie zunächst darauf, Ihren Magen nicht mit Lebensmitteln zu füllen . Überschüssige Mengen an Kohlenhydraten und Proteinen werden in Fett umgewandelt und im Körper gespeichert. Aus diesem Grund ist es notwendig, den Tisch zu verlassen, bevor Sie ein Sättigungsgefühl verspüren. Essen Sie auf kleinen Tellern, Sie essen weniger und sind zufrieden. 30 % der gesamten täglichen Kalorien sollten aus Fett aufgenommen werden. Gesättigte, mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette sollten in gleichen Anteilen vorhanden sein.
Vermeiden Sie außerdem so weit wie möglich den Verzehr im Freien und Lebensmittel, von denen Sie nicht wissen, mit welchen Ölen sie zubereitet werden. Denn derzeit wird es in Länder der Europäischen Union importiert und Kuchen usw. Leider werden viele Ölsorten, deren Verwendung in Produkten verboten ist (Palmöl usw.), in großen Mengen in unser Land importiert. Diese Art von Öl, das in Margarine umgewandelt wird, ist bei Raumtemperatur fest. Diese sind äußerst schädlich für das Herz Es ist reich an Fettsäuren, die wir gesättigte Fettsäuren nennen. Gute Fette sind flüssige Fette und enthalten mehr ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind und vor Arteriosklerose schützen. Cholesterin ist ein tierisches Produkt und kommt nicht in Pflanzenölen vor. Obwohl Butter fest ist und Cholesterin enthält, ist sie reich an ungesättigten Fettsäuren. Es enthält auch Vitamin E. Wenn festes Fett verwendet werden muss, kann Butter Margarine vorgezogen werden. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass es sich um ein reines Produkt handelt und nicht um ein mit festen Ölen vermischtes Produkt.
Fast Food sollte auf keinen Fall im Freien verzehrt werden. Die darin enthaltenen Kartoffeln werden in Öl frittiert, damit sie köstlich und knusprig werden. Tatsächlich sind alle frittierten Lebensmittel schädlich, egal welches Öl oder Fett verwendet wird. Denn überhitztes und sogar brennendes Öl produziert Stoffe, die für die Gefäße Ihres Herzens sehr schädlich sind. Aus diesem Grund sollte die Zwiebel bei der Zubereitung von Speisen möglichst nicht mit Öl angeröstet werden und das Öl roh, also nach dem Garen der Speisen, zugegeben werden. Auch ist Olivenöl anderen Ölen in flüssigen Ölen in der Regel etwas überlegen, daher kann es bevorzugt werden. Aber da Olivenöl wohltuend ist, bedeutet das nicht, dass wir es in großen Mengen konsumieren sollten. Denn zu wenig schadet zu viel und zu viel wird gespeichert und erhöht die Cholesterinsynthese.
Regelmäßige Bewegung und Gewichtskontrolle sind zur Vorbeugung von Herzerkrankungen genauso wichtig wie Ernährung und Medikamente, werden aber leider am meisten vernachlässigt . Es ist für jeden Menschen sehr wohltuend, an 3-4 Tagen in der Woche 30-45 Minuten lang schnell zu gehen, zu joggen oder Aerobic-Übungen zu machen und dabei leicht zu schwitzen. Beide spielen eine Rolle bei der Cholesterinkontrolle und stärken Ihr Herz und Ihre Gefäße. Während des Trainings sollten Sie sich bemühen, bequem mit der Person neben Ihnen sprechen zu können. Es hat keinen Vorteil, sich zu überanstrengen.
Wenn wir nach dieser allgemeinen Information einige Beispiele nennen und dabei die Lebensmittelgruppen berücksichtigen, die wir häufig konsumieren, wird es Ihnen wahrscheinlich leichter fallen, gesündere Dinge für Ihr Herz auszuwählen;
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehlprodukte. Fertigwaren;
Vollkorn- und Roggenbrot, fettfreie Cracker, Haferflocken, Nudeln, Nudeln, Bulgur, Weizenmehl Empfehlenswert sind Reis, Bohnen, Kichererbsen und Linsen. Sie enthalten reichlich Vitamin E und Vitamin B. Allerdings sollte auf die Portionsgrößen geachtet werden. Gebäck, Kekse, Gebäck, Kuchen, Gebäck und ölhaltige Kekse sollten vermieden werden. Reispilaw sollte jedoch in kleinen Mengen verzehrt werden, da er ölig und kalorienreich ist. (Die Kalorien eines Löffels Reispilaw liegen in etwa bei der gleichen Menge.) Kristallzucker.)
Milchprodukte,
Fettfreie oder fettarme Milch und Milchprodukte (heller Käse und Joghurt) sollten bevorzugt werden. Pro Woche können zwei ganze Eier (mit Eigelb) gekocht verzehrt werden. Sie können so viel Weiß essen, wie Sie möchten. Aber wenn Sie einen Teig gebacken und Eier hineingelegt haben, sollten Sie in dieser Woche keine Eier essen. Sahne, Sahne, Schlagsahne, Frischkäse, cremiger Joghurt und Butter sollten nicht gegessen werden.
Gemüse und Obst;
Alle davon können solange bedenkenlos gegessen werden Da sie frisch sind, verursachen Früchte, die im Übermaß verzehrt werden, Fett im Körper. Es sollte nicht vergessen werden, dass es sich umwandelt Außerdem sollte kein frittiertes Gemüse gegessen werden. Kartoffelchips sind äußerst schädlich für das Herz. Es ist salzig und erhöht den Blutdruck und wird frittiert. Wenn Sie täglich einen Apfel essen, müssen Sie keine Angst vor Herzerkrankungen haben. Der in Äpfeln enthaltene Ballaststoff namens Pektin bindet sich an Cholesterin. Dadurch wird verhindert, dass Cholesterin in die Gefäßwände gelangt. Zwiebeln und Knoblauch sind Lebensmittel, die hart für die Gesundheit Ihres Herzens kämpfen. Die darin enthaltenen Stoffe verhindern, dass Cholesterin oxidiert und die Gefäßwände schädigt, und verhindern die Blutgerinnung. Der Stoff namens Lycopin, der Tomaten ihre rote Farbe verleiht, verhindert die Ansammlung von Cholesterin in den Gefäßen. Besonders hervorzuheben ist, dass Tomatenmark eine gute Waffe gegen Cholesterin ist.
Grapefruitist eine Quelle für Vitamin C. Darüber hinaus ist die Substanz, die der rosa Grapefruit Farbe verleiht, ein Antioxidans, das die Gefäße vor der Schädigung durch Cholesterin schützt.
Fleisch und Meeresfrüchte;
Alle Fleischsorten, die Fettig aussehen, Salami, Wurst, Wurst, Pastrami und Innereien sollten vermieden werden. Sofern es mager ist, können Rindfleisch, Hähnchenfleisch ohne Haut, Truthahn und Fisch gegrillt, gedünstet oder gekocht oder in Mahlzeiten verwendet werden. Fisch sollte ohne Braten gegessen werden. Im Gegensatz zu Fleisch wird fetter Fisch bevorzugt, also Fische wie Bluefish, Bluefish, Sardellen und importierte gefrorene Makrelen. Es sollte magerem Fisch, also Thunfisch, Bonito usw., vorgezogen werden. Garnelen, Tintenfische, Hummer und Muscheln enthalten reichlich Cholesterin. Darüber hinaus sind Muscheln äußerst schädlich, da sie beim Braten verzehrt werden, und insbesondere die in der Marmara-Region vorkommenden Muscheln enthalten Elemente wie Blei und Quecksilber, die wir Schwermetalle nennen.
Desserts;
Leider ist die türkische Küche in dieser Hinsicht sehr reichhaltig, aber das meiste davon ist nicht gut für das Herz. An jeder Ecke eröffnen Baklava- und Kadayıf-Läden, die den Appetit der Menschen wecken. Die meisten von ihnen verwenden importierte Öle mit festem Fett oder Butteressenz, um Desserts köstlich zu machen. Anstelle von normalem Zucker verwenden sie auch den in der Industrie häufig verwendeten Glukosesirup. Schnell absorbierte Glukose verursacht eine schwere Insulinausschüttung, die verschiedene Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes verursacht. Wenn Sie solche Desserts essen, schmecken Sie möglicherweise das Fett, das in Ihrem Mund gefriert, und den sauren Geschmack von Glukosesirup, der Ihnen beim Schlucken des Bissens im Hals brennt. Bitte essen Sie diese mit großer Vorsicht. Sahnetorten, Kränzchen und Eiscreme sind aufgrund ihres hohen Cholesterin- oder Fettgehalts eigentlich nicht sehr gesund. Milch und Milchdesserts können jedoch bevorzugt werden, da sie wenig Fett enthalten und reich an Eiweiß und Kalzium sind. Als Nachtisch sollten Ashura, Tahini-Melasse, Walnussdip, Fruchtmark und Würstchen sowie Obstsalate bevorzugt werden.
Nüsse;
Walnüsse, Mandeln, Kastanien und Haselnüsse sind reich an ungesättigten Fetten. Da sie eine cholesterinsenkende Wirkung im Blut haben, sollten sie bevorzugt werden. Erdnüsse, Pistazien, gesalzene Nüsse und Kokosnuss sollten in kleinen Mengen verzehrt werden. Haselnüsse und Walnüsse enthalten reichlich Vitamin E, das die Gefäße schützt. Sie enthalten Zink, Ballaststoffe und Magnesium. Stecken Sie eine Handvoll Haselnüsse oder 2-3 frische Walnüsse in Ihre Tasche und essen Sie einen Snack.
Getränke und Alkohol;
Tee, Kaffee, Instantkaffee, kalorienarme Erfrischungsgetränke, Tomatensaft und frische Fruchtsäfte können bedenkenlos getrunken werden, ohne zu viel Zucker zu verwenden und ohne die Mengen zu übertreiben. Allerdings enthalten sie Zusatzstoffe wie Natriumbenzoat etc. Diejenigen, die Konservierungssalze enthalten, sind eine zusätzliche Salzquelle für Bluthochdruckpatienten. Vermeiden Sie es, möglichst große Mengen Alkohol zu trinken. ist Eigentum. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass Rotwein und Whisky, bei denen es sich um fermentierte alkoholische Getränke handelt, Substanzen namens Flavonoide enthalten, die den Cholesterinspiegel senken, und es wurde behauptet, dass ein kleines Glas Rotwein zum Abendessen gut sei.
In der Vergangenheit Herzpatienten war es verboten, Tee zu trinken. Heutzutage wird behauptet, dass Tee äußerst wohltuend für das Herz sei. Im Tee enthaltene antioxidative Substanzen (Flavonoide) verhindern die Ansammlung von Cholesterin an den Gefäßwänden und verringern außerdem die Möglichkeit einer Verstopfung der Gefäße durch Blutgerinnsel. Wenn Sie jedoch zu viel trinken und es direkt nach den Mahlzeiten einnehmen, kann dies die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verhindern. Wenn Sie ein Teetrinker sind, sollten Sie sich besser daran gewöhnen, ihn mit wenig oder keinem Zucker zu trinken. Anstelle von schwarzem Tee können auch grüner Tee und Kräutertees getrunken werden. Der Cholesterinspiegel sinkt und Ihr Blutdruck wird reguliert. Extra natives oder natürliches Olivenöl, das ungesättigte Fettsäuren enthält, die als essentiell bezeichnet werden, wird bevorzugter. In der als mediterrane Küche bekannten Ernährung wird Olivenöl roh in Mahlzeiten und Salaten verwendet. Es wird auf der ganzen Welt akzeptiert. Herzkrankheiten sind das Der größte Feind der gesamten Menschheit. Vergessen wir nicht, dass in den entwickelten Ländern die Zahl der Todesfälle durch Herzkrankheiten rapide abnimmt, und dieser Rückgang wird durch die Entwicklung präventiver medizinischer Dienste erreicht. Für sie ist der Herzinfarkt inzwischen zu einer Erkrankung älterer Menschen geworden. Warum sollten wir nicht auch so sein? Warum sollte unser Volk schon in jungen Jahren einer Herzkrankheit erliegen? Es ist sehr wichtig, dass auch Gruppen mit einem niedrigeren sozioökonomischen Niveau in unserem Land Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben und diese konsumieren können und die gesamte Gesellschaft für gesunde Ernährung sensibilisiert wird. Wenn ich eine Prise Thymian zur Suppe beifüge (Salz ist schädlich, ich wollte kein Salz hinzufügen), fühle ich mich glücklich. Ich wünsche Ihnen alle Tage Gesundheit und Genuss.
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