Die Alzheimer-Krankheit (AD), die 1906 vom deutschen Psychiater Alois Alzheimer definiert wurde, ist eine fortschreitende neurodegenerative Erkrankung, die mit Vergesslichkeit (Demenz) beginnt und sich mit einer Abnahme der geistigen Fähigkeiten fortsetzt.
Es steht weltweit an sechster Stelle der tödlichen Krankheiten. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation wird vorhergesagt, dass diese von Tag zu Tag weiter verbreitete Krankheit in den 2050er Jahren weltweit etwa 100 Millionen Menschen betreffen wird und die Türkei eines der vier Länder mit der höchsten Zahl an Alzheimer-Patienten sein wird .Jedes Jahr, um das Bewusstsein zu schärfenDer September ist auf der ganzen Welt als Alzheimer-Monat bekannt.
Zu den Risikofaktoren, die die Krankheit verursachen, gehören kognitive Fähigkeiten und körperliche Aktivität , Umweltfaktoren wie Diabetes, Rauchen, Depression und Apolipoprotein-E-Gen-Epsilon-4-Alleldefekt. Genetische Faktoren wie.
Laut Studien der letzten Jahre wurde festgestellt, dass die Ernährung einen signifikanten Einfluss hat auf AD. Es ist bekannt, dass einige Nährstoffe und Nahrungsbestandteile wie Antioxidantien, Vitamine, Polyphenole und Fisch das Risiko einer AD verringern. Im Gegenteil, gesättigte Fettsäuren, energiereiche Ernährung und Alkoholkonsum erhöhen das Risiko der Krankheitsentstehung.
Der Einsatz von Lebensmitteln, die Vitamin A und Beta-Carotin enthalten, in der Ernährungsbehandlung der Alzheimer-Krankheit hat sich als wirksam erwiesen hohe Speicherleistung. Man kam zu dem Schluss, dass das AD-Risiko bei Menschen verringert war, denen drei Jahre lang kombinierte Vitamin-C- und E-Ergänzungsmittel verabreicht wurden, die für ihre oxidativen Stress reduzierenden Eigenschaften bekannt sind.
Obwohl es keine eindeutigen Beweise dafür gibt Auswirkungen von Selen auf AD, Selen kann aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wirksam sein. Es wird angenommen, dass.
Resveratrol, das zur Gruppe der Polyphenole gehört, ist eine Verbindung, die in Maulbeeren, Blaubeeren und größtenteils in Weintrauben vorkommt und seine antioxidativen, entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Eigenschaften sind bekannt. Es wird angenommen, dass es mit diesen Wirkungen zur Entwicklung der kognitiven Funktion bei AD beitragen wird. Auch hier ist Curcumin ein Polyphenol, das im Gewürz Kurkuma vorkommt und in einigen Ländern aufgrund seiner antioxidativen, entzündungshemmenden, krebsbekämpfenden und antiangiogenen Wirkung als therapeutisches Mittel eingesetzt wird. Curcumin gilt als Wirkstoff, der das Fortschreiten der AD verlangsamt.
Vitamine der B-Gruppe (Folsäure, Vitamin B6 und B12) tragen zur Vorbeugung von AD bei, indem sie oxidativen Stress und die Homocysteinkonzentration reduzieren.
Es gibt Studien mit großen Populationen, die zeigen, dass der Vitamin-D-Spiegel mit der kognitiven Funktion zusammenhängt.
Einfach ungesättigte Fettsäuren und ihre Derivate haben in In-vivo-Studien eine entzündungshemmende Wirkung gezeigt. Es ist auch bekannt, dass eine Ernährung, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, positive Auswirkungen auf AD hat.
Werfen wir nun einen Blick darauf, welche Lebensmittel diese Nährstoffe enthalten:
Fisch
Langkettige Omega-3-Fettsäuren, EPA und DHA, die in Fisch enthalten sind, verringern das Risiko für Demenz und AD.
Obst und Gemüse
Fruchtpolyphenole und Isothiocyanate, die in Gemüse und Gemüse enthalten sind, wirken sich dank ihrer antioxidativen Eigenschaften auf die Verringerung des Risikos von Demenz und AD aus.
Milch und Milchprodukte
Ein geringerer Verzehr von Milch und Milchprodukten verringert die kognitive Funktion. ist mit Schwäche verbunden. Es wird berichtet, dass der hohe Phosphor- und Magnesiumgehalt von Milchprodukten das Krankheitsrisiko verringert, indem er die Veränderungen im Gehirn reduziert, die Gefäß- und kognitive Störungen verursachen. Halbfettprodukte sollten jedoch bevorzugt werden, nicht Vollfettprodukte.
Tee und Kaffee
Das im Kaffee enthaltene Koffein und insbesondere die enthaltenen Polyphenole in grünem Tee wirken schützend gegen AD. Patienten mit Bluthochdruck sollten beim Kaffeekonsum vorsichtig sein.
Studien haben gezeigt, dass eine gesunde Ernährung durch den Verzehr von Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, frischen Milchprodukten, Frühstückszerealien, Pflanzenölen und Haselnüssen erreicht werden kann und Fisch. Es verringert das Risiko einer Entwicklung.
Alzheimer-Krankheit, eine weltweit verbreitete Krankheit, kann durch die Einführung und Aufrechterhaltung gesunder Ernährungsgewohnheiten verhindert und ihre negativen Auswirkungen verringert oder verzögert werden.
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