Ein anhaltend hoher Insulinspiegel im Blut ebnet den Weg für degenerative Erkrankungen, die in der Zukunft auftreten können (Diabetes, Bluthochdruck, Herzinfarkt, chronische Arthritis, Alzheimer, Fibromyositis, polyzystische Brusterkrankung, polyzystische Ovarialerkrankung). In und um alle unsere Organe sammelt sich weiterhin Fett an. In den Beinen, Hüften, Leber, Herz, Nieren und Bauch hat sich Fett angesammelt. Selbst wenn durch das Fasten in kurzer Zeit Gewicht verloren geht, ist eine Reduzierung des Körperfetts nicht möglich, solange diese Insulin- und Leptinresistenz anhält. Durch Änderungen des Lebensstils und der Ernährung ist es möglich, die Insulin- und Leptinresistenz zu durchbrechen. Wir können die Elemente dieses neuen Lebensstils wie folgt auflisten.
Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index:
Der glykämische Index (GI) wird anhand der Menge an Kohlenhydraten in jedem Lebensmittel berechnet. Der GI gibt die Geschwindigkeit an, mit der ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht, wenn es verdaut wird und ins Blut übergeht.
Der glykämische Index
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Menschen zwischen 70- 100 sind hoch,
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Werte zwischen 50 und 70 gelten als mittel,
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Werte zwischen 0 und 55 gelten als niedrig glykämisch Index.
Der glykämische Index von raffiniertem, gemahlenem Getreide und verarbeiteten Fertignahrungsmitteln ist ebenso wie Zucker sehr hoch und gilt als sehr hoch 100 sein. Alle werkseitig veredelten Lebensmittel werden auf natürliche Weise von ihren nützlichen Ballaststoffen, Fetten und Vitaminen befreit, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Da die Fasern dieser verarbeiteten Produkte zerstört werden, passieren sie schnell den Magen, gelangen in den Dünndarm und werden unmittelbar vor Erreichen des letzten Teils des Darms resorbiert, wodurch sich der Darm in kurzer Zeit entleert. Dadurch werden von diesen Organen einige Hormone ausgeschüttet, die die Botschaft übermitteln, dass Magen und Darm entleert werden. Dadurch entsteht ein Hungergefühl und die Lust am Essen. Lebensmittel mit hohem GI werden in kurzer Zeit aufgenommen und erhöhen schnell unseren Blutzucker und damit den Blutinsulinspiegel. Dies ist der wichtigste Grund für die Entwicklung einer Insulinresistenz, die wir oben erläutert haben.
Kurz nach einer perfekten Mahlzeit können Beschwerden wie extremer Hunger, Magenbeschwerden und der Wunsch, Süßigkeiten zu essen, beseitigt werden die wichtigsten Ursachen für Insulin- und Leptinresistenz. ist der Indikator. Dieser Teufelskreis Es ist sehr wichtig, es so schnell wie möglich zu brechen, um Gewicht zu verlieren. Im Gegensatz zu den oben genannten Lebensmitteln dauert der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem GI aufgrund der groben und natürlichen Ballaststoffe, die sie enthalten, länger in unserem Magen und Darm, wodurch die Zeit, die benötigt wird, um ins Blut zu gelangen, und die Geschwindigkeit, mit der sie ansteigen, länger ist Der Blutzucker- und Blutinsulinspiegel wird langsamer sein. Dadurch stellt sich später das Hungergefühl ein. Da in diesem Zeitraum das Hormon Leptin ausgeschüttet wird, wird die benötigte Energie aus unseren gespeicherten Fetten bereitgestellt.
Durch den Verzehr aller Kohlenhydrate mit niedrigem GI und Proteinen und Fetten mit null GI entsteht ein Sättigungsgefühl für 3-4 Stunden. Wenn Diabetiker Kohlenhydrate mit niedrigem GI zu sich nehmen und nicht häufig Gebäck oder Obst essen, ist ihre Blutzuckerkontrolle einfacher und gesünder.
Wenn wir auf diese Weise essen, nutzen wir das in unserem Bauch angesammelte Fett und das Fett in unseren inneren Organen als Snacks. Unser Gewicht nimmt allmählich ab. Da der Insulinspiegel im Blut normal ist, wird auch die Entstehung degenerativer Erkrankungen, die in der Zukunft auftreten können (Blutdruck, Herz, Zucker, Arthritis, Krebs, Schlaganfall, Alzheimer, Fibromyalgie usw.), verhindert.
Die Werte des glykämischen Index unserer Lebensmittel hängen von der Art und Weise ab, wie die Lebensmittel zubereitet werden. Er variiert auch je nach . Ein Lebensmittel mit einem niedrigen GI-Wert, wenn es roh verzehrt wird, kann beim Kochen einen höheren GI-Wert haben. Der Grund dafür ist, dass die in der Nahrung enthaltenen Ballaststoffe durch den Abbau beim Kochen schneller aus dem Darm aufgenommen werden und schneller ins Blut gelangen.
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