Erste 15 Tage (Flüssigkeitsperiode)
Was sind die wichtigsten Elemente?
Das wichtigste Element der Flüssigkeitsperiode ist, keine körnigen Lebensmittel zu sich zu nehmen, um dem Risiko vorzubeugen von Komplikationen. Während dieser Zeit sollten Menschen nicht hungern und Milch, Proteingetränke oder Fleisch-/Hühnerbrühen trinken, da sie ein Hungergefühl verspüren, um genügend Nährstoffe zu erhalten. Die wichtigste Angewohnheit, die man sich in dieser Zeit aneignen sollte, ist die Gewohnheit, Wasser zu trinken. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie nur mit Flüssigkeit gesättigt sind. Da sich das Magenvolumen verringert, verspüren Sie schneller ein Sättigungsgefühl.
Frühstücksempfehlungen
Um den Mund des Einzelnen zu versüßen, sollte frisch gepresster Fruchtsaft getrunken werden (fertiges Konzentrat nicht). verzehrt werden) oder es kann zucker- und getreidefreies Kompottwasser verzehrt werden. Bei der Auswahl der Früchte ist Vorsicht geboten: Früchte, die die Säuresekretion erhöhen, wie Orangen und Mandarinen, sowie saure Früchte, wie Kirschen, sollten nicht verzehrt werden, da sie die Magenbeschwerden verstärken. Während dieser Zeit kann es aufgrund einer Ernährungsumstellung zu Durchfall oder Verstopfung kommen. Bei Verstopfung sollten Sie als Fruchtkompott Aprikosen oder Pflaumen wählen.
Snack-Empfehlungen
Um den täglichen Proteinbedarf für Snacks zu decken, sollten Milch, Buttermilch und Proteinpulver verzehrt werden die Flüssigkeitsperiode. Milch kann aufgrund ihres Laktosegehalts Blähungen verursachen. Aus diesem Grund sollte Milch laktosefrei oder als Sojamilch zubereitet werden, und Buttermilch sollte durch Verdünnen von laktosefreiem Joghurt zubereitet werden.
Mittagessen und Abendessen
Mittag- und Abendessen in flüssiger Form. Zu den Mahlzeiten sollte Fleischbrühe, Hühnerbrühe oder Knochenbrühe (ohne Fett) verzehrt werden. Um Magenbeschwerden vorzubeugen, sollten Fleisch-/Hühnerbrühen kein Tomatenmark, Gewürze, Öl, Zitrone, Zwiebeln und Knoblauch zugesetzt werden. Unsere Patienten, die Schwierigkeiten beim Trinken von Fleisch/Hühnerbrühe haben, können Gemüse hinzufügen, das beim Kochen keine Blähungen verursacht, sofern sie nach dem Kochen entfernt werden.
Warum sollten Sie sich in den ersten 15 Tagen völlig getreidefrei ernähren?
In den ersten 15 Tagen nach einer Diabetes-Operation besteht die Gefahr einer Leckage. Aus diesem Grund ist es nicht ratsam, den Magen der Patienten zu trainieren. Um dem Risiko von Komplikationen vorzubeugen, sollte in den ersten 15 Tagen Flüssigkeit ohne Getreide zu sich genommen werden.
Die Bedeutung von Proteinpulver
Da in den ersten 15 Tagen nach der Operation eine flüssige Diät angewendet wird, sollte in diesem Zeitraum Proteinpulver täglich eingenommen werden Proteinpulver sind für die Ergänzung der Proteinmenge von großer Bedeutung. Die vom Ernährungsberater an das Gewicht des Patienten angepassten Mengen an Proteinpulver müssen eingehalten werden. Da Menschen, die sich dieser Operation unterzogen haben, einen Neuanfang in der Ernährung wagen, sollten sie die tägliche Einnahme von Proteinpulver insbesondere im ersten Monat nicht vernachlässigen, bis sie ihren täglichen Bedarf über die Nahrung decken.
Zweite 15 Tage (Maischezeitraum)
Was sind die wichtigsten Elemente?
Die Püree-Phase ist ein idealer Prozess für Patienten, um sich gesunde Essgewohnheiten anzueignen, die sie ein Leben lang praktizieren müssen. Da in dieser Zeit mit dem Verzehr fester Nahrungsmittel, auch in pürierter Form, begonnen wird, beginnt in dieser Zeit die Unterscheidung zwischen fester und flüssiger Nahrung. Während dieser Zeit lernen die Patienten, die Portionen zu kontrollieren, die Nahrung gut zu kauen und langsam zu essen.
Frühstücksempfehlungen
Es ist wichtig, mit Eiweiß zu beginnen, das eine Quelle für hochwertiges Protein ist , zum Frühstück während der Püreezeit. Weicher, nicht zu fetter Käse (heller Hüttenkäse) kann bevorzugt werden. Während der Pürierzeit sollten Eier und Käse mit einer Gabel zerdrückt und durch gründliches Kauen verzehrt werden. In dieser Zeit gilt es, alte Frühstücksgewohnheiten aufzugeben. In dieser Zeit sollte auf den Verzehr von rohem Gemüse wie Tomaten und Gurken verzichtet werden, da es einen hohen Zellulosegehalt hat, der den Magen sehr ermüdet, außerdem viel Platz beansprucht und die Proteinaufnahme verhindert.
Snack-Empfehlungen
Der Verzehr von pürierten Früchten während der Püreezeit ist wichtig, um den Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu decken. Allerdings sind saure Früchte wie Orange, Mandarine und Grapefruit; Saure Früchte wie Kirschen sollten nicht verzehrt werden, da sie Magenbeschwerden verursachen. Patienten, denen der Verzehr von Obst als Püree Schwierigkeiten bereitet, können es mit Joghurt oder Milch vermischen und so ihre Proteinaufnahme erhöhen. Neben Obst sind Milch und Milchprodukte eine weitere wichtige Nahrungsquelle, die als Snack verzehrt werden kann. Patienten, die unter Verstopfung leiden, können in dieser Zeit probiotische Joghurts oder probiotische Milch zu sich nehmen.
Warum ist gründliches Kauen wichtig?
Es ist sehr wichtig, gründlich zu kauen, um Verdauungsstörungen während der Püreezeit zu vermeiden. Erstickungsgefühl beim Schlucken großer Bissen ohne Kauen, Krämpfe Es werden Symptome beobachtet, die die Lebensqualität beeinträchtigen, wie Übelkeit und Erbrechen. Da Menschen schnell essen, ohne zu kauen, kommt es später zu einem Sättigungsgefühl, was das Fassungsvermögen des Magens belastet und nährt. Allerdings sollten die Mahlzeiten sehr langsam eingenommen werden und bei jedem Bissen die Gabel auf dem Tisch liegen bleiben. Jede Mahlzeit sollte zwischen 30 und 45 Minuten dauern.
Mittag- und Abendessen
Während der Püreezeit können zum Mittag- und Abendessen Pürees aus Lebensmitteln mit hohem Proteingehalt wie Fleisch/Huhn/Fisch verzehrt werden. Während dieser Zeit ist der Verzehr von Suppen mit Eiweiß oder Fleisch-/Hühnerbrühe erlaubt, mit Ausnahme von Reis-, Sahne- und Mehlsuppen. Da rotes Fleisch schwerer verdaulich ist als weißes Fleisch, können Sie in der ersten Woche mit weißem Fleisch beginnen und in der zweiten Woche auf rotes Fleisch umsteigen. Da sich die Toleranzen einiger Lebensmittel ändern können, wäre es gesünder, in dieser Zeit zu experimentieren.
Gemüsegerichte sollten ohne Zugabe von Tomatenmark, Gewürzen, Öl, Zitrone, Zwiebeln oder Knoblauch zubereitet werden. Um den Proteingehalt zu erhöhen, sollten Hühnchen und Hackfleisch hinzugefügt und vermengt werden. Gemüseauswahl ist wichtig. Blähendes oder stärkehaltiges Gemüse sollte nicht bevorzugt werden. Eine weitere Möglichkeit, den Proteingehalt von Gemüsegerichten zu erhöhen, ist die Zugabe von Eiweiß oder Käse.
Erster Monat – 30 Tage danach (solide Periode)
Mit der festen Ernährung wird 30 Tage nach der Entlassung begonnen. Dieser Zeitraum ist hinsichtlich der Verbote dem Maischezeitraum sehr ähnlich. Lebensmittel können nicht nur püriert, sondern auch mit Messer und Gabel in sehr kleine Stücke geschnitten und sehr gut gekaut werden. Tomatenmark, Gewürze, Öl, Zitrone, Zwiebeln, Knoblauch, rohes Gemüse und Nüsse sollten erst ab dem 3. Monat verzehrt werden. Zu den Mahlzeiten sollten immer Lebensmittel mit hohem Proteingehalt wie Eier, Käse, Fleisch, Huhn und Fisch gehören. Dazu kann Joghurt oder gekochtes Gemüse verzehrt werden. Ab dem dritten Monat können Salate zu den Mahlzeiten verzehrt werden. In dieser Zeit ist es sehr wichtig, zwischen festem und flüssigem Essen zu unterscheiden und sich die Gewohnheit anzueignen, wenig und oft zu essen.
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