Lebensmittelverschwendung ist ein viel größeres Problem, als vielen von uns bewusst ist. Ungefähr ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel werden aus verschiedenen Gründen verschwendet. Das bedeutet etwa 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr. Leider ist das Essen, das man mit der Aussage „Es ist nur ein Stück von etwas“ wegwirft, nicht nur Geldverschwendung. Weggeworfene Lebensmittel verursachen den Klimawandel, da sie verrotten und Methangas produzieren.
Außerdem wird viel Wasser verschwendet. Nach Angaben des World Resources Institute gehen jedes Jahr 24 % des gesamten in der Landwirtschaft verwendeten Wassers durch Lebensmittelverschwendung verloren. Das bedeutet etwa 170 Billionen Liter Wasser.
Es liegt in Ihrer Hand, dies zu verhindern! Ja, du hast es falsch gelesen. Es liegt in Ihren Händen. Du veränderst dich und die Welt verändert sich. Wenn Sie also fragen: Was können wir tun?
1. Bereiten Sie beim Einkaufen eine Bedarfsliste vor. Auf diese Weise kaufen Sie nicht mehr Lebensmittel ein, als Sie benötigen. Außerdem noch ein kleiner Tipp: Gehen Sie nicht mit leerem Magen einkaufen.
2. Lebensmittel richtig lagern. Eine unsachgemäße Lagerung führt zu großen Mengen an Lebensmittelabfällen. Da die meisten Menschen nicht wissen, wie man Obst und Gemüse lagert, können die Lebensmittel verrotten. Zum Beispiel; Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln sollten bei Zimmertemperatur und nicht im Kühlschrank gelagert werden. Einige Lebensmittel enthalten „Ethylengas“. Ethylen beschleunigt die Reifung von Lebensmitteln und kann zum Verderb führen. Bananen, Avocados, Tomaten, Melonen, Pfirsiche, Birnen und Frühlingszwiebeln enthalten Ethylengas. Um einem vorzeitigen Verderb vorzubeugen, halten Sie diese Lebensmittel von ethylenempfindlichen Produkten wie Kartoffeln, Äpfeln, Gemüse, Erdbeeren und Paprika fern.
3. Lernen Sie, Lebensmittel haltbar zu machen. Beiz-, Trocknungs-, Konserven-, Fermentierungs- und Gefrierprozesse sorgen für eine lange Haltbarkeit der Lebensmittel und verhindern Verschwendung. Zum Beispiel; Überreife Äpfel einmachen und zu Apfelmus verarbeiten oder aus Karotten Gurken herstellen.
4. Aus den eingefrorenen Lebensmitteln können Sie Smoothies zubereiten. Zum Beispiel; Sie können die Erdbeeren oder Bananen, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, zu Ihrem Kefir oder Ihrer Milch hinzufügen. Anstatt „fertigen Fruchtkefir“ zu konsumieren, den Sie von außerhalb kaufen, ist es sowohl gesünder als auch schmackhafter, ihn zu Hause mit Ihren eigenen Früchten zuzubereiten. Dadurch wird auch Verschwendung vermieden.
5. Organisieren Sie Ihren Kühlschrank. Sorgen Sie für Ordnung in Ihrem Kühlschrank, damit Sie die Lebensmittel klar sehen und verhindern können, dass Lebensmittel verderben. Verwenden Sie die FIFO-Methode (First in, First Out). Zum Beispiel; Wenn Sie eine Kiste Erdbeeren kaufen, platzieren Sie die neue Packung hinter der alten Packung. Dadurch wird sichergestellt, dass frühere Lebensmittel verwendet und nicht verschwendet werden.
6. Anstatt die Essensreste auf Ihrem Teller wegzuwerfen, versuchen Sie, die Portionen zu reduzieren.
7. Wiederverwendung. Wenn Sie ein Kaffeetrinker sind, verwenden Sie den Kaffeesatz. Kaffeesatz ist ein hervorragender Dünger für Pflanzen. Es ist auch ein natürliches Mückenschutzmittel.
Die praktischen Tipps in diesem Artikel helfen Ihnen nicht nur dabei, weniger Lebensmittel zu verschwenden, sondern sparen auch Geld und Zeit.
Indem Sie jeden Tag den Müll Ihres Hauses reduzieren, können Sie dazu beitragen, die Ressourcen der Welt und unseres Landes zu schützen.
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