Kurkuma, eine der Grundzutaten von Currypulver, wird in Asien seit langem als Naturheilmittel verwendet, im Westen wird es jedoch eher als Gewürz verwendet. Kurkuma wird in Asien auch zur Behandlung von Magen- und Lebererkrankungen eingesetzt.
Der Wert der Sauerstoffradikalabsorptionskapazität (ORAC), der die antioxidative Kapazität von Lebensmitteln angibt, beträgt in Kurkuma 44,776. Mit diesem Wert belegt Kurkuma den ersten Platz auf der Liste der Gewürze mit der höchsten antioxidativen Kapazität.
Curcumin wird aus den Wurzeln der Pflanze namens Curcuma longa, auch Kurkuma genannt, gewonnen. Es wird angegeben, dass Curcumin lichtempfindlich ist und daher Curcumin enthaltende Proben vor Licht geschützt werden sollten.
3 Gramm Kurkuma, dessen Wirkstoff Curcumin ist, enthalten etwa 30 bis 90 mg Curcumin. Kurkuma für Erwachsene; Es ist in pulverhaltiger Kapsel-, Flüssigextrakt- und Tinkturform erhältlich. Schneiden Sie die Kurkumawurzel ab; 1,5–3 g getrocknete, pulverisierte Kurkumawurzel täglich; 1-3 g können täglich eingenommen werden, ein Standardpulver (Curcumin); 400-600 mg können 3-mal täglich eingenommen werden. Flüssigextrakt (1:1) 30 bis 90 Tropfen pro Tag; Es wird empfohlen, täglich 1 Messlöffel morgens und 1 Messlöffel abends zu sich zu nehmen (1 Messlöffel entspricht 5 ml).
In Studien zur Untersuchung der Sicherheit und der maximalen Verträglichkeitsdosis von Curcumin bei gesunden Personen wurde festgestellt, dass eine Curcumin-Einnahme von bis zu 12 g/Tag keine schädlichen Auswirkungen auf die Teilnehmer hatte.
Die antioxidative Eigenschaft von Curcumin bietet eine wichtige Möglichkeit, Dickdarmzellen vor freien Radikalen zu schützen, die die zelluläre DNA schädigen können, insbesondere die im Dickdarm gebildete. DNA-Mutationen in Dickdarmzellen können dazu führen, dass sich Krebszellen viel schneller bilden.
In einer Studie wurde die krebshemmende Wirkung von Curcumin auf menschliche Chondrosarkomzellen (Knorpel-Weichteiltumor) untersucht. Curcumin-Extrakt wurde 21 Tage lang verschiedenen Tieren verabreicht und die Ergebnisse untersucht. Bei der Untersuchung der gesammelten Daten wurde festgestellt, dass das Tumorvolumen um 60 % abnahm.
Kandrosarkom ist ein Weichteiltumor mit schlechter Prognose, der nicht auf eine Chemotherapie anspricht sp; ist bekannt. Als Ergebnis dieser Studie wurde Curcumin daher als neues Antikrebsmittel zur Behandlung von Candrosarkomen zugelassen.
Es wird angenommen, dass Curcumin seine therapeutische Wirkung durch seine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung entfaltet. Insbesondere Labortests mit verschiedenen Tieren haben eine krebshemmende Wirkung auf Magen, Darm, Leber und Haut bestätigt. Selbst die Bildung fortgeschrittener Metastasen kann mit bewährtem Curcumin reduziert werden.
Der klinische Entwicklungsplan für den Einsatz von Curcumin zur Behandlung von Krebs wurde kürzlich auch vom amerikanischen National Cancer Institute beschrieben. Studien zeigen außerdem, dass in Ländern wie Indien, in denen Curcumin konsumiert wird, das Krebsrisiko deutlich geringer ist als in Ländern, in denen Curcumin nicht konsumiert wird. Es wird angenommen, dass Curcumin möglicherweise eine Rolle bei der Prävention und Behandlung der Alzheimer-Krankheit spielt. Als Antioxidans verbessert Curcumin durch seine entzündungshemmende und lipophile Wirkung die kognitiven Funktionen von Patienten.
Lassen Sie uns seine Auswirkungen auf die Gesundheit im Allgemeinen in ein paar Punkten zusammenfassen:
• Es zeigt, dass eine bioaktive Form von Curcumin gut verträglich ist und das Gewichtsmanagement bei übergewichtigen Menschen positiv beeinflussen kann.
• Sie können als natürliche, sichere und wirksame CRP-senkende Mittel angesehen werden und Entzündungen vorbeugen.
• Der regelmäßige Verzehr kann als alternative Möglichkeit zur Veränderung cholesterinbezogener Parameter eingesetzt werden, insbesondere bei Patienten mit metabolischem Syndrom.
• In einer Studie über die entzündungshemmende, antioxidative, hypoglykämische und lipidsenkende Wirkung von Kurkuma-Extrakt; Lebende Probanden, denen eine fettreiche Ernährung verabreicht wurde, wurden in zwei Gruppen eingeteilt, und einer dieser Gruppen wurde der Extrakt in bestimmten Dosen verabreicht. Infolgedessen wurde bekannt gegeben, dass Kurkumaextrakt dank seiner starken antioxidativen Aktivität LDL (Lipoprotein niedriger Dichte) reduziert und so das Risiko einer Arteriosklerose (Arteriosklerose) verringert.
• Es verhindert die Entwicklung von Typ-2-DM, indem es positive Auswirkungen auf die Insulinsekretion zeigt. Es kann die Funktion von β-Zellen verzögern, verbessern, den Tod von β-Zellen verhindern und die Insulinresistenz verringern.
• Darüber hinaus hat es positive Auswirkungen auf Bluthochdruck, indem es blutdrucksenkende Wirkungen zeigt. Allerdings kann die Einnahme von Kurkuma zusammen mit Blutverdünnern und anderen Substanzen zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Diabetiker, Menschen mit Gallensteinen, Menschen mit Gallenblasen- und Nierenerkrankungen, Menschen mit Problemen des Immunsystems, schwangere und stillende Frauen sollten Kurkuma nicht ohne Rücksprache mit ihrem Arzt konsumieren.
• Da es keine wissenschaftlich ermittelte, verlässliche Menge für Kinder gibt, sollte Kurkuma Kindern nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt verabreicht werden.
• Patienten, die sich einer Operation unterziehen müssen, wird empfohlen, den Kurkumakonsum zwei Wochen vor dem Operationstermin einzustellen
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