Laktoseintoleranz und zu verzehrende Lebensmittel

Was ist Laktoseintoleranz?

Laktoseintoleranz wird durch die Unfähigkeit verursacht, Laktose, das Hauptkohlenhydrat in Milchprodukten, zu verdauen. Dies geschieht, wenn Ihr Körper nicht über genügend Laktaseenzym verfügt, das er zur Verdauung von Laktose benötigt. Zum Beispiel; Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen

Symptome einer Laktoseintoleranz

Eine Laktoseintoleranz kann zu ernsthaften Verdauungsproblemen führen, wenn sie nicht richtig behandelt wird. Diese Symptome können 30–60 Minuten nach dem Verzehr laktosehaltiger Lebensmittel auftreten. >

Bauchkrämpfe

Blähungen

Durchfall

Übelkeit

Einige Personen verspüren möglicherweise auch das dringende Bedürfnis, auf die Toilette zu gehen , Erbrechen, Schmerzen im Unterleib und Verstopfung.

Die Schwere der Symptome hängt davon ab, wie viel Laktose Sie vertragen und wie viel Sie essen.

Wenn Sie glauben, an einer Laktoseintoleranz zu leiden, entfernen Sie Laktose aus Nehmen Sie zwei Wochen lang regelmäßig laktosehaltige Produkte zu sich, um festzustellen, ob bei Ihnen Verdauungsprobleme auftreten. Wenn Ihre Symptome nachlassen, ist Laktose möglicherweise nicht gut für Ihren Körper.

Welche Lebensmittel enthalten Laktose?

Laktose ist in fast allen Milchprodukten enthalten.

Milchprodukte;

• Kuhmilch (alle Sorten)

• Ziegenmilch

• Käse

• Eiscreme

• Joghurt

• Butter

Lebensmittel, die Laktose enthalten können;

• Cremige Pasta

• Kekse und Kekse

• Kuchen

• Müsli

• Verpackte Pralinen

• Suppen und Saucen

• Verarbeitetes Fleisch wie Schinken und Würstchen

• Fertiggerichte

• Desserts, Cremes

ACHTUNG! Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, empfehle ich Ihnen, die Nährwertkennzeichnungen verpackter Lebensmittel sorgfältig zu lesen.

Auch wenn Sie diese sehen Phrasen auf Lebensmitteletiketten sollten Sie vorsichtig sein.

• Milchpulver

• Molke

• Quark

• Milchzucker

• Milchmilch

• Getrocknete Milchfeststoffe

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• Molkenproteinkonzentrat

Wie bekomme ich Kalzium? Ohne den Verzehr von Milchprodukten?

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, waren Sie möglicherweise besorgt darüber, wo Sie Kalzium bekommen können.

Kalziumhaltige Lebensmittel;

• Sardinenfisch

• Lachs. 85 Gramm Lachs mit Gräten decken 14 % Ihres täglichen Kalziumbedarfs.

• Kohl

• Brokkoli

• Spinat

• Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel (Hafermilch, Orangensaft, Mandelmilch)

Es sollte nicht vergessen werden, dass Kalzium aus pflanzlichen Lebensmitteln aufgrund der Anwesenheit von Nährstoffstörern wie Phytaten und Oxalaten im Allgemeinen weniger absorbiert wird.





Nahrungsmittel zum Verzehr

Früchte: Apfel, Orange, Erdbeere, Pfirsich, Pflaume, Traube, Ananas, Mango

Gemüse:Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli, Kohl, Spinat, Rucola, Grünkohl , Zucchini, Karotten

Fleisch:  Rind, Lamm, Schwein, Kalb

Geflügel: Huhn, Truthahn, Gans, Ente

Meeresfrüchte: Thunfisch, Makrele, Lachs, Sardelle, Hummer, Sardinen, Austern

Eier: Eigelb und Eiweiß

Sojalebensmittel: Tofu, Tempeh, Natto, Miso

Hülsenfrüchte: schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Linsen , Kidneybohnen, Kichererbsen

Vollkornprodukte: Gerste, Buchweizen, Quinoa, Couscous, Weizen, Farro, Hafer

Nüsse : Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Cashewnüsse, Paranüsse, Haselnüsse

Samen: Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Milchalternativen: Laktose- freie Milch, Reismilch, Mandelmilch, Hafermilch, Kokosmilch, Cashewmilch, Hanfmilch

Laktosefreie Joghurts:  Kokosjoghurt, Mandelmilchjoghurt, Sojajoghurt, Cashew Joghurt

Gesunde Öle:  Avocado, Olivenöl, Sesamöl, Kokosöl

Kräuter und Gewürze: Kurkuma, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Dill, Minze

Getränke: Wasser, Tee, gebrühter Kaffee, Kokoswasser, Fruchtsaft




Was können wir tun?

• Wenn Sie sagen, dass Sie Milch konsumieren möchten, dann tun Sie es Sie können zwischen Produkten wie laktosefreier Milch, laktosefreiem Joghurt, laktosefreiem Kefir und laktosefreiem Ayran wählen.

• Sie können die Symptome lindern, indem Sie Ihre tägliche Ernährung anpassen. Wenn Sie selbst keine Routine aufbauen können, können Sie sich Unterstützung von einem Ernährungsberater holen. Wenn Sie diese Diät zu Ihrem Lebensstil machen können, können sowohl Ihre Lebensqualität als auch Ihre Symptome verschwinden.

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