Feiertage sind die Zeiträume, in denen es am leichtesten zu Ernährungsverstößen kommt.
Eine zunehmende Lebensmittelvielfalt aufgrund der Zusammenkunft von Familienmitgliedern sowie Änderungen der Essenszeiten aufgrund der Feiertage können sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken Diät. Es ist sehr wichtig, bestimmte Regeln zu beachten, um diese negativen Aspekte zu minimieren und Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
Während des Eid al-Adha, wenn der Verzehr von rotem Fleisch im Vergleich zu deutlich zunimmt andere Perioden; Auch hier sollten 3 Hauptmahlzeiten zubereitet und bei längeren Fastenzeiten durch Snacks ergänzt werden. Es sollte nur verzehrt werden, um zu probieren, was bei Hausbesuchen angeboten wird, und seien Sie sich bewusst, dass Sie die benötigte Nährstoffzufuhr überschreiten, wenn Sie bei jedem Besuch eine volle Portion Mahlzeiten zu sich nehmen.
Fleisch muss langsam und bei geringer Hitze gegart werden. Am ersten Schlachttag ist das Risiko von Koch- und Verdauungsproblemen recht hoch, da die Fleischhärte deutlich sichtbar ist. Für Menschen mit Magen- und Verdauungsproblemen ist es sehr wichtig, möglichst am nächsten Tag Fleisch zu sich zu nehmen. Fetthaltiges Fleisch wie Braten und Braten sollte vermieden werden und das sichtbare Fett des Fleisches sollte entfernt werden. Selbst wenn es entfernt wird, darf nicht vergessen werden, dass rotes Fleisch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sowie einen durchschnittlichen Fettgehalt von 20 % hat. .
Als Kochmethode ; Methoden wie Kochen, Backen und Grillen sollten bevorzugt und Brat- und Röstmethoden vermieden werden. Wenn traditionelles Rösten durchgeführt werden muss; Es sollte im eigenen Saft bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Butter oder Schwanzfett gegart werden.
Rotes Fleisch; Es enthält keine Vitamine C und E.
Daher ist es sehr wichtig, Fleisch mit Gemüse zu kochen oder ein Gemüsegericht mit viel Vitamin C oder einen rohen grünen Blattsalat hinzuzufügen. Diese Methode sorgt für eine abwechslungsreiche Ernährung und erhöht die Aufnahme des in rotem Fleisch enthaltenen Eisens dank des im Gemüse enthaltenen Vitamin C.
Zusätzlich zu Fleischgerichten, anstelle von Reis und Nudeln , Bulgur und viel Gemüse; Viel gesünder ist es, statt säurehaltiger Getränke Joghurt, Ayran und Tzatziki zu sich zu nehmen. Um die Gesundheit Ihres Herzens zu schützen und sich vor Krebs zu schützen, sollten Sie darauf achten, nicht mehr als zweimal pro Woche rotes Fleisch zu sich zu nehmen. An diese Situation sollte man sich auch während des Eid al-Adha erinnern.
Neben dem Verzehr von rotem Fleisch nimmt auch der Verzehr von süßen und zuckerhaltigen Lebensmitteln deutlich zu. Bei Urlaubsbesuchen; leichter Tee statt Fruchtsäften; Milchdesserts und Obst sollten nach Möglichkeit anstelle von Teig-Sorbet-Desserts und Schokolade bevorzugt werden.
In dieser Zeit sind Personen mit chronischen Krankheiten und in hohem Maße bevorzugt -Risikogruppen sollten bevorzugt werden, insbesondere sollte man vorsichtiger sein. Die zunehmende Menge und Häufigkeit des Verzehrs von rotem Fleisch birgt ernsthafte Gesundheitsrisiken für Herz-Kreislauf-Patienten, Diabetiker, Bluthochdruckpatienten und Nierenpatienten.
Der Konsum von mindestens 8–10 Gläsern Wasser pro Tag Es sollte nicht vergessen werden, dass es notwendig ist, den Urlaub zu nutzen, und dass die körperliche Aktivität erhöht und Spaziergänge unternommen werden sollten.
Das sollte nicht vergessen werden dass die genannten Maßnahmen für alle und während des Eid al-Adha gelten; Es sollte auf die Grundwahrheiten einer gesunden Ernährung, der Portionskontrolle und der Ausgewogenheit der Lebensmittelgruppen geachtet werden.
Frohe und gesunde Feiertage..
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Ernährungsberaterin Ekin ÇİLİNGİR
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