Vitamin C, eines der wasserlöslichen Vitamine, spielt eine sehr wichtige Rolle beim Schutz unserer Gesundheit. Ein weiterer Effekt besteht darin, die Gesundheit unserer Haut zu schützen. Es kann in unserem Körper weder produziert noch gespeichert werden. Daher muss es täglich eingenommen werden.
Funktionen von Vitamin C
Obwohl es vor allem für seine immunstärkende Wirkung und seine schützende Wirkung vor Krankheiten wie z Auch bei Erkältungen hat es viele Vorteile. Es schützt wirksam das Bindegewebe im Körper, wie Blutgefäße, Knochen und Haut. Vitamin C ist außerdem ein sehr starkes Antioxidans. Daher schützt es vor Krebs und Herzerkrankungen. Die Einnahme zusammen mit eisenhaltigen Lebensmitteln erhöht die Eisenaufnahme. Und Vitamin C ist wirksam für die Gesundheit der Haut. Vitamin C verleiht der Haut Glanz, lindert Hauttrockenheit und reduziert Zeichen der Hautalterung.
Der Wirkungsmechanismus von Vitamin C auf die Hautgesundheit
Unterstützend Kollagenbildung, die durch ihre antioxidative Wirkung UV-bedingte Schäden reduziert. In einigen Studien wurde festgestellt, dass der Ernährung Lebensmittel zugesetzt werden, die erhebliche Mengen an Vitamin C enthalten; Hautelastizität, Falten und Farbe tragen nachweislich zur Genesung bei. Darüber hinaus sorgt es für eine ausreichende Vitamin-C-Aufnahme der Hautbarriere, indem es die Ansammlung toxischer Substanzen in der Leber reduziert. Außerdem bietet es Schutz vor Hautkrankheiten, indem es seine Funktion erhält.
Was sind die Symptome eines Vitamin-C-Mangels?
Müdigkeit, verminderter Appetit, Muskelschwäche, Schwellung der Gelenke, Fieber, Zahnfleischbluten, Kurzatmigkeit und Skorbut sind zu beobachten.
Rauchen erhöht den Bedarf an Vitamin C.
Quellen für Vitamin C
Obst und Gemüse sind gute Quellen für Vitamin C. Beispiele für Lebensmittel, die Vitamin C enthalten, sind: roter und grüner Pfeffer, Kiwi, Brokkoli und Orange. Die Aufnahme dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung ist ein guter Schritt, um Ihren Vitamin-C-Bedarf zu decken. Der Vitamin-C-Gehalt wird zusammen mit den Portionsgrößen angegeben:
Paprika, süß, roh, ½ Tasse 95 mg
Orange 1 mittel 70 mg
Grapefruitsaft, ¾ Tasse 70 mg
Kiwi, 1 mittelgroß, 64 mg
Brokkoli, gekocht, ½ Tasse 51 mg
Rosenkohl, gekocht, ½ Tasse 48 mg
Brokkoli, roh, ½ Tasse 39 mg
Orangensaft, ¾ Tasse 93 mg
Erdbeeren, frisch, in Scheiben geschnitten, 1 Tasse 90 mg
Grüner Pfeffer, süß, roh, 1 Tasse 120 mg
Tomatensaft, ¾ Tasse 33 mg
Melone, ½ Tasse 29 mg
Tomate, roh, 1 mittelgroß 17 mg
Spinat, gekocht, ½ Tasse 9 mg
Der Vitamin-C-Gehalt von Lebensmitteln nimmt bei längerer Lagerung und Kochen ab, da sich Vitamin C in Wasser auflöst und durch Hitze zerstört wird. Die besten Quellen für Vitamin C sind ungekochtes oder rohes Obst und Gemüse.
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