„Vegetarisch“ ist ein umfassender Begriff für eine Ernährung, bei der Fleisch, Fisch und Geflügel sowie daraus hergestellte Produkte nicht verzehrt werden. Die vegetarische Ernährung unterscheidet sich je nach den Einschränkungen der Lebensmittelarten.
1. Vegane Ernährung: Menschen, die diese Diät anwenden, konsumieren keine tierischen Produkte.
Untergruppen von Veganern;
-Zenmakrobiotische Diät: Diese Diät besteht aus Getreide, Gemüse und Obst und Hülsenfrüchte. Sie besteht aus der Gruppe.
-Fruvitarianer oder Fruitisten: Diese Menschen essen nur Obst und Gemüse wie Zucchini, Tomaten und Gurken, die als Früchte gelten.
- Ravisten: Ravisten bewerten den Nährwert von Lebensmitteln durch Kochen. Sie bevorzugen Rohkost, weil sie glauben, dass sie verschwinden wird.
2. Lacto-vegetarische Ernährung: Sie konsumieren Milch und Milchprodukte aus tierischen Quellen.
3. Vegetarische Ovo-Diät:Sie nehmen Eier in ihre Ernährung auf, verzichten jedoch auf Fleisch und Milchprodukte.
4. Vegetarische Lacto-Ovo-Diät: Wer diese Diät befolgt, isst keine Produkte getöteter Tiere, sondern verzehrt die Milch und Eier, die zu Lebzeiten des Tieres produziert wurden. Es ist heute die am häufigsten praktizierte vegetarische Ernährung.
5-Pesco-Vegetarier: Sie konsumieren kein Fleisch und Huhn, essen aber Fisch, Eier und Milchprodukte.
6-Halbvegetarier:Sie essen nicht nur rotes Fleisch. Sie konsumieren eine begrenzte Menge weißes Fleisch. Milch und Milch Es gibt keine Einschränkungen für den Verzehr von Produkten und Eiern
Diese Diät, bei der keine tierischen Produkte konsumiert werden und zum größten Teil aus Gemüse und Früchten besteht, gilt als recht gesund. Aber ist das wahr? Vegetarische Ernährung hat viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit, hat aber auch Nachteile. Das ist durch viele Studien belegt. Werfen wir einen Blick auf alles davon jetzt, wenn Sie möchten.
Vorteile einer vegetarischen Ernährung
Da Lebensmittel tierischen Ursprungs einen hohen Cholesterin- und gesättigten Fettgehalt haben, besteht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind bei einer nicht-vegetarischen Ernährung um 30 % geringer als bei denjenigen, die sich nicht vegetarisch ernähren. Menschen, die sich vegetarisch ernähren, haben ein geringeres Risiko für Bluthochdruck als Menschen, die mehr Fleisch und Fleischprodukte konsumieren. Aus diesem Grund Erstens: Da eine vegetarische Ernährung wenig Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthält und Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte mit einem hohen Ballaststoffgehalt enthalten, nimmt der Körper reichlich Kalium, Magnesium und Kalzium auf, die regulierend wirken Der Blutdruck und die Natriumaufnahme sind niedrig. Darüber hinaus haben Menschen, die sich vegetarisch ernähren, aufgrund ihres höheren Ballaststoffgehalts, gesunder Nüsse und ihrer hohen Aufnahme von Antioxidantien ein geringeres Risiko für Krebs, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes als Nicht-Vegetarier .
Nachteile der vegetarischen Ernährung
Eine vegetarische Ernährung bedeutet nicht, einen gesunden Lebensstil anzunehmen. Natürlich hat eine einseitige Ernährung auch Nachteile. Besonders bei Menschen der Hochrisikogruppe (Säuglinge, Kinder usw.) ist es unvermeidlich, dass es aufgrund von Mangelernährung zu einem Mangel an Fe, Riboflamin, B12, Zink, Kalzium und Proteinen kommt schwangere Frauen). Zu diesen Mängeln gehören Anämie, Osteoporose und Störungen des Nervensystems. Es kann zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen wie:
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