Datteln sind eine Frucht, die verschiedene Vorteile für unsere Gesundheit hat, reich an lebenswichtigen Nährstoffen ist und der Definition eines Superfoods entspricht. Es kann jedoch fraglich sein, ob der Verzehr von Datteln für Diabetiker von Vorteil ist, da sie reich an natürlichen Zuckern wie Fructose, Saccharose und Glucose sind. Eine Tasse Datteln (175 Gramm) hat 415 Kalorien und enthält 110 Gramm Kohlenhydrate, davon 95 Gramm Zucker. Man kann sagen, dass Datteln eine ausgezeichnete Energiequelle sind. Datteln sind aber auch eine reichhaltige Ballaststoffquelle. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist sein glykämischer Index niedrig, was bedeutet, dass sich der enthaltene Zucker langsam mit dem Blut vermischt. Es deckt 10 % des täglichen Bedarfs an Magnesium, Kalium, Kupfer, Manganmineralien sowie den Vitaminen A und B. Es enthält viele Antioxidantien – mehr Antioxidantien als Brokkoli, Orangen, Weintrauben und Paprika. Diabetiker können bedenkenlos Fruchtportionen mit maximal 15 Gramm Kohlenhydraten verzehren. Dementsprechend kann ein Diabetiker drei Datteln am Tag essen.
Um einige Studien zu Datteln im Zusammenhang mit Diabetes zusammenzufassen:
Studie 1: Die Wirkung des glykämischen Index von Datteln auf Diabetiker
In einer veröffentlichten Studie im Nutrition Journal im Jahr 2002. Die Wirkung von fünf Dattelsorten auf Diabetiker im Hinblick auf den glykämischen Index wurde untersucht. Die Studie zeigte, dass der Verzehr von Datteln zu einer signifikanten Verringerung der Glukoseveränderungen nach der Mahlzeit führte. Es wurde der Schluss gezogen, dass Datteln im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für Menschen mit Diabetes von Vorteil sind.
Studie 2: Datteln in Kombination mit Insulin senken den Glukosespiegel
Eine an der King Saud University durchgeführte Studie ergab, dass Dattelextrakt enthalten ist kombiniert mit Insulin senkte den Blutzuckerspiegel. Es hat sich gezeigt, dass es bei der Normalisierung des Blutspiegels wirksamer ist als Insulin allein.
Studie 3: Datteln können vor diabetischer Neuropathie schützen
Nervenschäden bei Diabetikern (diabetische Neuropathie). ) äußert sich durch Symptome wie Taubheitsgefühl und Taubheitsgefühl in den Füßen. Eine vom Neuroscience Research Center im Jahr 2011 durchgeführte Studie ergab, dass eine in Datteln enthaltene Verbindung zur Vorbeugung diabetischer Neuropathie eingesetzt werden kann.
Die Empfehlung, dass Diabetiker kleine Mengen Datteln essen sollten, bedeutet, dass Nicht-Diabetiker Datteln unbegrenzt konsumieren können. Soweit sollte es nicht kommen. Denn letztendlich sind Datteln ein zuckerreiches Lebensmittel, und ein übermäßiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme, einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes oder einer Insulinresistenz führen.
Vorteile von Datteln für Diabetiker
Menschen Diabetiker können von Datteln profitieren, sofern sie diese in kleinen Mengen verzehren.
1. Es liefert Energie
Da Diabetiker ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren, kann ihr Energieniveau im Laufe des Tages sinken. Datteln können mit ihrem natürlichen Zuckergehalt, der sich langsam im Blut vermischt, dabei helfen, die Energiespeicher zu füllen und den Blutzucker auszugleichen.
2. Insulinproduktion
Datteln enthalten kein Fett und kein Cholesterin. Die darin enthaltenen Mineralien wie Zink, Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium unterstützen die Insulinproduktion und den Ausgleich des Blutzuckers. Datteln sind reich an Vitaminen, die Menschen mit Diabetes benötigen, wie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, Niacin, B 6 und Folsäure.
3. Fördert die Verdauung
Der reiche Ballaststoffgehalt von Datteln sorgt für eine reibungslose Funktion des Verdauungssystems. 100 Gramm Datteln enthalten 8 Gramm Ballaststoffe. Beta-D-Glucan, einer der löslichen Ballaststoffe in Datteln, verringert die Aufnahme von Cholesterin in die Körperzellen.
4. Gleicht den Blutzucker aus
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index* lassen den Blutzucker schnell ansteigen . Obwohl Datteln viel Zucker enthalten, sind sie auch eine ballaststoffreiche Frucht. Beim Verzehr von Datteln erfolgt die Insulinausschüttung langsamer. Daher gehören Datteln zur Kategorie des mittleren bis niedrigen glykämischen Index. Der glykämische Index von Datteln liegt je nach Sorte zwischen 35,5 und 49,7. Die glykämische Last* von Datteln liegt bei 18, was moderat ist.
5. Gegen Sehverlust
Vitamin A in Datteln verringert das Erblindungsrisiko bei Diabetikern und stärkt die Sehkraft. Es hilft, Makuladegeneration vorzubeugen.
6. Stoffwechsel
Datteln enthalten Vitamin B3 und Vitamin B6, die den Stoffwechsel anregen.
Weitere Früchte, die für Diabetiker von Vorteil sind
1 Beeren: Beeren daraus Familie wie Blaubeeren, Himbeeren und Himbeeren haben im Allgemeinen einen niedrigen glykämischen Index. Sie enthalten jede Menge Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe. Sie stillen Ihr Verlangen nach Süßigkeiten.
2. Pfirsich: Enthält die Vitamine A, B, C, E und K, Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan und Phosphor. Ein kleiner Pfirsich enthält 51 Kalorien und 12 Gramm Kohlenhydrate. Es ist eine gute Ballaststoffquelle. Sein glykämischer Index liegt bei 28.
3. Apfel: Laut einer Studie der Harvard School of Public Health ist das Risiko, an Typ-1-Diabetes zu erkranken, bei Konsumierenden um 23 % geringer fünf oder mehr Äpfel pro Woche.
4. Avocado: Laut einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie reduzieren Frauen, die Avocado konsumieren, das Risiko für Typ-2-Diabetes um 25 %.
5. Rosa Grapefruit: Diese Frucht, die auf der Liste der Superfoods steht, hilft, den Blutdruck zu senken und den Blutzucker auszugleichen. Das ist möglich. Allerdings interagiert ein in der Grapefruit vorkommendes Enzym mit vielen Medikamenten, die Diabetiker einnehmen, was zu einem Anstieg der Blutspiegel dieser Medikamente führt. Dazu gehören Medikamente wie cholesterinsenkende Medikamente, Antidepressiva, blutdrucksenkende Medikamente und Kalzium-Blutblocker. Grapefruit enthält Naringin, eine antioxidative Verbindung mit blutzuckersenkenden Eigenschaften. Laut einem in der Mai-Ausgabe 2017 des European Journal of Pharmacology veröffentlichten Bericht zielt Naringin auf dasselbe Enzym ab wie Metformin, das häufig bei Diabetikern eingesetzt wird. Wenn Patienten, die Metformin einnehmen, Grapefruitsaft trinken, kann es zu einem übermäßigen Abfall des Blutzuckers kommen. Patienten, die Metformin einnehmen, wird empfohlen, Grapefruit zu meiden.
Epilog
Diabetiker sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie Datteln in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Es wird empfohlen, Datteln in kleinen Mengen zusammen mit proteinreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen und sie nicht abends zu essen.
*Glykämischer Index: Dies ist ein Begriff, der zur Standardisierung der Blutzuckeranstiegskurven verschiedener Lebensmittel verwendet wird . Der glykämische Index hat einen Wert zwischen 0 und 100. Je näher der Wert bei 100 liegt, desto schneller steigt der Blutzucker. Der glykämische Index von Glukose wird mit 100 angenommen. Glykämische Indizes anderer Lebensmittel werden mit Glukose als Referenz geordnet.
Glykämische Last: Um die glykämische Last zu berechnen, wird der GI des verzehrten Lebensmittels mit der Menge an Kohlenhydraten in diesem Lebensmittel multipliziert und durch 100 dividiert. Glykämische Last = (GI x verzehrte Kohlenhydratmenge in Gramm) / 100. Lebensmittel mit einer niedrigeren glykämischen Last sollten bevorzugt werden. Wenn die glykämische Last 20 und mehr beträgt, ist sie hoch, zwischen 11 und 19 ist sie mittel und wenn sie <10 ist, ist sie niedrig. Beispielsweise beträgt der glykämische Index von Vollkornbrot 45. Eine Scheibe Vollkornbrot Kohlenhydratmenge von Weizenbrot = 18 g Glykämische Belastung einer Scheibe Vollkornbrot (45 x 18)/100 = 8,1
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