Grüner Tee ist ein Produkt, das aus den grünen Blättern der Pflanze Camellia Sinensis gewonnen wird. Die Teesorte variiert je nachdem, wie diese Pflanze mit unterschiedlichen Methoden verarbeitet wird. Ein Viertel des weltweit produzierten Tees wird als grüner Tee konsumiert. Die Hauptanbauländer für grünen Tee sind Japan, China und Indonesien.
Wenn die Blätter von Camellia Sinensis sofort in jungem und getrocknetem Zustand geerntet werden, wird das erhaltene Produkt Grüner Tee genannt. Das Teeblatt wird bei hohen Temperaturen schockgetrocknet und dadurch können die Enzyme nicht aktiviert werden. Wenn Enzyme nicht aktiv sind, kann keine Fermentation stattfinden. Dadurch bleiben die Blätter grün. Wird er weniger verarbeitet und der Oxidation ausgesetzt, erhält man das Produkt namens Oolong-Tee (Ou-long: schwarzer Drache). Durch hohe Oxidation, die weltweit am häufigsten verwendete Verarbeitungsmethode, entsteht das Produkt, das wir als Schwarzen Tee kennen. Alle diese Teesorten werden tatsächlich aus einer einzigen Pflanze gewonnen. Dank der Vielfalt der Verarbeitungstechniken entstehen Teesorten, die den unterschiedlichen Geschmäckern vieler Kulturen auf der ganzen Welt gerecht werden. Während schwarzer Tee Welk-, Roll-, Fermentations- und Trocknungsprozesse durchläuft, durchläuft grüner Tee nur Roll- und Trocknungsprozesse. Da er keiner Fermentation unterliegt, ist sein Gehalt an Antioxidantien höher.
Die Zusammensetzung des Tees variiert je nach Verarbeitungstechnik. Die Teepflanze (Camellia Sinensis) ist eine Pflanze, die große Mengen an Antioxidantien enthält. Dank dieser Funktion wird es häufig in der wissenschaftlichen Forschung eingesetzt. Die Sorte, die in ihrer Zusammensetzung die meisten Antioxidantien enthält, ist Grüner Tee.
Die Art der Antioxidantien in grünem Tee sind Flavonole und Catechine. Es gibt viele Formen von Catechin in der Zusammensetzung von grünem Tee, aber die häufigste ist die Form Epigallocatechin-3-gallat (EGCG) (andere: Epicatechin, Epicatechingallat, Epigallocatechingallat, Epigallocatechin, Catechin, Gallocatechin). . Die Ergebnisse wissenschaftlicher Studien zu Catechinen haben bewiesen, dass grüner Tee ein Wundergetränk ist.
Dank der Catechine im grünen Tee wird das Krebsrisiko gesenkt. Nachdem Catechin absorbiert wurde, erreicht es das Zielgewebe und zeigt eine krebshemmende Wirkung. In allen Stadien der Krebsentstehung (Proliferation, trans Es bekämpft Krebszellen, indem es den gegenteiligen Effekt bewirkt (Bildung, Entzündung, Apoptose, Metastasierung und Invasionsstadien). Verkleinert den Tumor.
Dank der Katechine im grünen Tee hat er potenzielle Vorteile bei der Vorbeugung des metabolischen Syndroms. Es senkt den Cholesterinspiegel. Es reguliert den Blutdruck und den Blutzucker. Studien haben gezeigt, dass grüner Tee oder Nahrungsergänzungsmittel mit Catechin (EGCG) sich positiv auf die Gewichtskontrolle, die Blutzuckerkontrolle und die Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirken. Dies wird dadurch erreicht, dass die Fettverbrennung im Körper gesteigert wird. Durch die Steigerung der Fettverbrennung wird das Fettgewebe reduziert. Dank des verringerten Fettgewebes wird auch das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das metabolische Syndrom verringert. Dank der Flavonoide im grünen Tee stärkt er die Blutgefäße. Es beugt Bluthochdruck vor.
Die fettverbrennende Wirkung von Catechin wurde bei Diäten zur Gewichtsreduktion nachgewiesen. Es sorgt auch für eine Appetitkontrolle durch Kontrolle des Blutzuckers. Es wurde festgestellt, dass Caetechine aus grünem Tee den Leptinspiegel im Körper erhöhen. Leptin ist ein vom Hypothalamus freigesetztes Protein, das an der Regulierung des Körpergewichts beteiligt ist und sowohl die Nahrungsaufnahme als auch den Energieverbrauch initiiert. Die Erhöhung des Leptinspiegels im Körper ist ein Mechanismus, der den Appetit reduziert.
Dank des Koffeins im grünen Tee beeinflusst es die Leistungsfähigkeit, verleiht Dynamik und beseitigt Müdigkeit und Schläfrigkeit. Aus diesem Grund wird Personen mit Schlafproblemen empfohlen, tagsüber grünen Tee zu trinken. Aufgrund der Koffeinaktivität wirkt es harntreibend. Auf diese Weise werden Ödeme im Körper beseitigt. Aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften beugt es Ödemproblemen bei Schlankheitskuren vor. Er wirkt sich positiv auf die Nierengesundheit aus, da er das Wasserlassen erleichtert. Grüner Tee reduziert Stress dank des enthaltenen Vitamins C. Es erhöht die Widerstandskraft gegen Influenza-Infektionen. Vitamin C ist wichtig, um die negativen Auswirkungen des Rauchens zu bekämpfen.
Um von all diesen Wirkungen zu profitieren, ist es notwendig, täglich mindestens 3 Tassen grünen Tee zu trinken. Wenn Sie täglich 3 Tassen grünen Tee trinken, erhalten Sie 200-300 mg Catechin. Die Menge an Catechin im grünen Tee, den wir trinken, hängt von der Qualität des Tees, der Brühzeit und der Technik ab. Es variiert je nach. Die antioxidative Wirkung von 1 Tasse grünem Tee ist sogar größer als die von 1 Portion Spinat, Brokkoli, Karotten oder Erdbeeren. Wer keinen grünen Tee trinken kann, weil ihm der Geschmack nicht schmeckt, dem sei auch die Verwendung spezieller Nahrungsergänzungsmittel mit Catechin empfohlen, um die Vorteile von Catechin nicht zu verpassen. Da diese Nahrungsergänzungsmittel kein Koffein enthalten, können sie bedenkenlos verwendet werden.
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