Hallo zusammen. Diese Woche möchte ich Ihnen etwas über den Salzkonsum erzählen. Lesen wir gemeinsam meinen Artikel, in dem Sie Antworten auf alle Fragen finden, die Sie möglicherweise haben, z. B. wie viel sollten wir täglich konsumieren, was ist Jodsalz, welche gesundheitlichen Probleme können bei übermäßigem Salzkonsum auftreten, machen wir uns gesünder? Wahl, wenn wir die Art des Salzes wechseln.
Salz (Natriumchlorid) ist für die Menschheit von großer Bedeutung, da es sowohl aromatisch ist als auch bei der Herstellung und Langzeitlagerung von Lebensmitteln verwendet wird. Salz, das unter den Aromastoffen einen sehr wichtigen Platz einnimmt, wird in Fertigsuppen und -soßen, Brot, Fleischprodukten, Gurken, Salzlake, einigen Backwaren usw. verwendet. Es wird in vielen Lebensmitteln verwendet. Zunächst muss ich sagen, dass Natrium und Salz unterschiedliche Dinge sind, auch wenn sie ständig vermischt werden. Natrium ist ein Mineral, das im Salz vorkommt. Aber es ist nicht nur Salz. In 2,5 Gramm Salz ist etwa 1 Gramm Natrium enthalten. Natrium hat viele Funktionen wie Nervenstimulation, normale Zellfunktionen und Muskelgewebefunktion. Überschüssiges Natrium, das in den Körper aufgenommen wird, wird normalerweise durch Nieren- und Hormonkontrolle aus dem Körper entfernt. Da dieser Prozess bei Nierenpatienten jedoch nicht ablaufen kann, reichert sich überschüssiges Natrium im Körper an und verursacht Ödeme. Eine übermäßige Natriumaufnahme erhöht den Blutdruck und verringert außerdem die Menge an Kalzium in den Knochen, indem es die Kalziumausscheidung im Urin erhöht. So wie Natrium lebenswichtige Funktionen für unseren Körper hat, ist es offensichtlich, dass ein übermäßiger Verzehr gesundheitliche Probleme verursachen kann. In diesem Fall wäre es am besten, die Natriumaufnahme zu begrenzen. Es gibt wissenschaftliche Studien, die zeigen, dass eine Reduzierung der Salzaufnahme mit der Nahrung auch das Risiko chronischer Krankheiten verringert, die in der Zukunft auftreten können.
Eine salzreiche Ernährung wird mit Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magenkrebs, Kalziumausscheidung im Urin und Osteoporose in Verbindung gebracht und Nierensteinbildung. Der Verzehr hoher Natriummengen hat negative Auswirkungen auf den Kalziumhaushalt der Knochen bei Frauen nach der Menopause (vor der Menopause) und kann in späteren Perioden auch zu Bluthochdruck führen. Bei Personen mit Bluthochdruck führt die Einschränkung der Natrium- und Salzaufnahme zu einer deutlichen Senkung des Blutdrucks.
Um sich vor all diesen Krankheiten zu schützen, hat Dunya a Die Empfehlung der Gesundheitsorganisation für den Salzkonsum liegt unter 5 Gramm pro Tag. Das bedeutet etwa 2 Gramm Natrium. Diese Menge zeigt, dass unser täglicher Verzehr 1 Teelöffel Salz nicht überschreiten sollte. Den Ergebnissen einer Studie des Gesundheitsministeriums aus dem Jahr 2011 zufolge ist die Menge an Salz, die pro Person in der Türkei konsumiert wird, etwa dreimal so hoch, wie die Menge, die eine Person täglich zu sich nehmen sollte.
Das würde ich gerne tun Sprechen Sie ein wenig über die Verwendung von Jodsalz. Jodsalz ist mit Jod angereichertes Speisesalz. Jod ist ein wichtiger Mineralstoff, da es in der Struktur von Thyroxin, einem Schilddrüsenhormon, vorkommt und zum Stoffwechsel beiträgt. Eine unzureichende Jodzufuhr führt zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels und kann auch zur Bildung von Kropf führen. Eine unzureichende Jodzufuhr schwangerer Frauen ist die Hauptursache für vermeidbare geistige Behinderung und Hirnschäden. Die Verwendung von Jodsalz als Speisesalz beugt all diesen Krankheiten vor. Aus gesundheitlichen Gründen wird empfohlen, nach dem Kochen Salz hinzuzufügen, um einen Jodverlust während des Kochens zu vermeiden.
Lassen Sie mich abschließend Ihre verwirrenden Fragen klären, z. B. welche der Optionen Meersalz, Steinsalz und raffiniertes Salz sind gesünder und welches sollten wir konsumieren? . Obwohl Meersalz und Steinsalz mehr Mineralien enthalten als raffiniertes Salz, ist der Natriumgehalt ähnlich. Bei all dem, was wir erwähnt haben, handelt es sich also um Salz, und das Wichtigste ist, auf die Menge zu achten, die wir konsumieren, und nicht darauf, welches wir wählen. Mit anderen Worten: Zu viel Steinsalz und Meersalz können die oben aufgeführten Krankheiten verursachen.
Kleine Tipps zur Reduzierung Ihres Salzkonsums:
- Entfernen Sie den Salzstreuer von Ihren Tisch.
- Achten Sie beim Einkauf auf die auf den Nährwertetiketten angegebene Menge an Natrium oder Salz und achten Sie darauf, Ihr tägliches Verzehrlimit nicht zu überschreiten. Denken Sie daran, dass MSG, Backpulver, Dinatriumphosphat, Natriumalginat, Natriumnitrit und Nitrat, die auf dem Nährwertetikett aufgeführt sind, ebenfalls die Natriummenge im Körper erhöhen.
- Begrenzen Sie Ihren Verzehr, ebenso wie die Salzmenge in Gurken , Gurken und Feinkostprodukte sind hoch.
- Die Ergänzung des Essens mit Zitrone und Gewürzen kann die Verringerung der Salzmenge tolerieren.
Setzen Sie die begonnene Diät fort Montags. Ich hoffe, Sie haben eine gesunde Woche.
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