Eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt ist das Ei. Welche Eigenschaften machen Eier also so gesund? Hier sind die Gründe, warum Eier zu den gesündesten Lebensmitteln gehören:
Es ist sehr reich an Nährwerten.
Ei ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt der Planet. Es enthält die meisten für unseren Körper wichtigen Nährstoffe. Es ist reich an Vitamin A, Folsäure, B-Vitaminen, Phosphor und Selen und enthält außerdem die Vitamine E und K, Kalzium und Zink.
Es enthält eine hohe Menge an Cholesterin, dies ist jedoch der Fall keinen Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut.
Ein Ei enthält mehr als die Hälfte der Menge an Cholesterin (212 mg), die wir täglich zu uns nehmen sollten (300 mg). Nahrungscholesterin erhöht den Cholesterinspiegel im Blut nicht übermäßig. Tatsächlich produziert die Leber täglich selbst große Mengen Cholesterin. Wenn wir Eier essen, verringert sich die Menge an von der Leber produziertem Cholesterin und wird durch Cholesterin aus der Nahrung ersetzt.
Die individuellen Reaktionen auf den Verzehr von Eiern können unterschiedlich sein. Während Eier bei 70 % der Menschen den Cholesterinspiegel überhaupt nicht beeinflussen, können sie bei 30 % das Gesamt- und LDL-Cholesterin leicht erhöhen.
Familiäre Hypercholesterinämie oder genetisch bedingte Erkrankungen des Gentyps ApoE4 können zu einer unkontrollierten Cholesterinproduktion führen. Menschen mit diesen Krankheiten sollten beim Verzehr von Eiern vorsichtig sein.
Eier erhöhen das gute Cholesterin (HDL).
Eier essen erhöht das HDL-Cholesterin. Es ist der beste Weg, es zu erhöhen. Menschen mit hohen HDL-Werten haben im Allgemeinen ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und verschiedene Gesundheitsprobleme.
Eine Studie beobachtete einen 10-prozentigen Anstieg des HDL-Werts bei denjenigen, die 6 Wochen lang 2 Eier pro Tag aßen.
Eier enthalten Cholin.
Cholin ist eine unglaublich wichtige Substanz, von der die meisten Menschen nicht genug bekommen, und sie wird zu den B-Vitaminen gezählt. Es wird beim Aufbau von Zellmembranen verwendet. Es spielt neben verschiedenen anderen Funktionen des Gehirns eine Rolle bei der Bildung von Signalmolekülen. Ein einzelnes Ei enthält mehr als 100 mg dieses wichtigen Nährstoffs.
Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen.
LDL-Cholesterin wird allgemein als schlechtes Cholesterin bezeichnet. Ein hoher LDL-Wert erhöht das Risiko einer Herzerkrankung. ka Es besteht ein Zusammenhang zwischen LDL-Typen und LDL-Erkrankungen. Viele Studien zeigen, dass niedriggewichtige LDL-Typen das Risiko für Herzerkrankungen stärker erhöhen als hochgewichtige LDL-Typen. Eier erhöhen den LDL-Spiegel leicht, aber wichtig ist, dass sie das Risiko einer Herzerkrankung verringern, indem sie LDL-Moleküle mit geringem Gewicht in LDL-Moleküle mit hohem Gewicht umwandeln.
Es ist vorteilhaft für die Gesundheit der Augen.
Ei enthält die Antioxidantien Lutein und Zeaxantin, die für die Gesundheit der Augen sehr wichtig sind. Studien zeigen, dass wer ausreichend Lutein und Zeaxanthin zu sich nimmt, das Risiko für Katarakte und Makuladegeneration, die häufige Augenerkrankungen sind, verringert. Diese beiden Antioxidantien kommen besonders häufig im Eigelb vor. In einer Studie hatten diejenigen, die 4,5 Wochen lang nur 1,3 Eigelb pro Tag zu sich nahmen, einen Anstieg des Luteinspiegels um 28–50 % und des Zeaxantinspiegels um 114–142 %. Eier sind außerdem sehr reich an Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist.
Ei ist reich an Omega 3.
Nährstoffbestandteile hängen davon ab, wie Hühner werden gefüttert und aufgezogen. Die Eier von Hühnern, die mit Futter gefüttert werden, das mit Omega-3-Fettsäuren angereichert ist, sind sehr reich an Omega-3. Omega-3-Fettsäuren reduzieren den Blutspiegel von Triglyceriden, die ein Risiko für Herzerkrankungen darstellen.
Es enthält hochwertige Proteine.
Ei enthält die für unseren Körper notwendigen Aminosäuren im richtigen Verhältnis. Enthält. Die darin enthaltenen 6 Gramm Protein sind eine ausgezeichnete Quelle.
Ausreichend Protein zu sich zu nehmen hilft beim Abnehmen, erhöht die Muskelmasse, senkt den Blutdruck und verbessert die Knochengesundheit.
Es hilft beim Abnehmen.
Eier erzielen eine hohe Punktzahl auf einer Skala namens Sättigungsindex, der die Fähigkeit von Lebensmitteln misst, das Sättigungsgefühl zu steigern und die anschließende Kalorienaufnahme zu reduzieren. Es sorgt mit den enthaltenen hochwertigen Proteinen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
In einer Studie mit 30 übergewichtigen Frauen wurde festgestellt, dass der Verzehr von Eiern anstelle von Bagels zum Frühstück ihr Sättigungsgefühl steigerte Sie verbrauchten in den nächsten 36 Stunden automatisch weniger Kalorien. ur.
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