Verspüren Sie manchmal Hunger, wenn Sie abends vor dem Fernseher Kochsendungen schauen, obwohl Sie gerade erst vom Essen aufgewacht sind?
Rauchiges Grillfleisch, knusprig aussehende Snacks, farbenfrohes Obst und Gemüse und zarte Schokoladendesserts ... Solche Gemälde begegnen uns oft in Masterchef Turkey, einer der meistgesehenen Sendungen der letzten Zeit. Warum verspüren wir angesichts eines solchen Bildes Hunger, obwohl wir gerade erst gegessen haben oder obwohl wir wissen, dass wir eigentlich satt sind?
Auf diese Frage gibt es in der Ernährungswissenschaft eine Antwort! Sein Name ist „kephale Phase“. Cephale Phase; Es handelt sich um eine Phase, die beim Anblick von Lebensmitteln, der Wahrnehmung ihres Geruchs und Geschmacks oder sogar beim Gedanken an Lebensmittel auftreten kann und die Magensekretion erhöht.
Kurz gesagt, wenn wir eine attraktive Mahlzeit sehen Ein Kochprogramm starten, den Geruch von heißem Brot riechen, während wir an einer Bäckerei vorbeigehen, oder ein Essen probieren, das uns sehr gut schmeckt. In dieser Phase, die beim Denken ins Spiel kommt, wird unser Verdauungssystem aktiviert und die vom Magen ausgeschütteten Hormone und Enzyme machen uns hungrig und leiten uns zum Essverhalten.
Diese Situation ist ein natürlicher Teil des menschlichen physiologischen Systems und kann nicht geändert werden. Was können wir also in dieser Situation tun?
Die erste und einfachste Methode ist Kaugummi kauen. Durch das Kauen von Kaugummi, der keine Kalorien hat, unterdrücken wir unser Verlangen nach Essen. Auch hier sorgen wir durch den Verzehr kalorienarmer Produkte wie Gurken für eine Sättigung des Magens, indem wir ihm Nährstoffe zuführen, und halten unser Gewicht aufrecht, indem wir weniger Kalorien zu uns nehmen. Zu den gesündesten Methoden gehört natürlich auch, den Fernseher auszuschalten und an der frischen Luft spazieren zu gehen. Wenn wir uns beim Essen nicht zurückhalten können, sollten wir darauf achten, die Nahrung, die wir zu uns nehmen, lange zu kauen und langsam zu essen. Es dauert mehr als 20 Minuten, bis das Sättigungshormon das Gehirn erreicht und ein Sättigungssignal erzeugt. Je langsamer wir in dieser Zeit essen, desto weniger Kalorien nehmen wir zu uns, bevor unser Sättigungssignal eintritt. Es gibt noch eine weitere, überraschendste Methode: die Verwendung blauer Platten. Blau ist eine Farbe, die unseren Appetit unterdrückt.
Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten nicht kontrollieren können, können Sie sich an einen Psychologen wenden, und wenn Ihre Gewichtszunahme so weit fortgeschritten ist, dass sie Ihrer Gesundheit schadet, können Sie sich an Ihren Ernährungsberater wenden.
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