Nahrungsmittelallergien nehmen weltweit täglich zu. Lebensmittelallergie; Es kann als Überempfindlichkeitsreaktion definiert werden, die durch spezifische Ig-E-Antikörper auftritt, die das Immunsystem gegen Nahrungsproteine entwickelt. Der Unterschied zur Nahrungsmittelunverträglichkeit besteht darin, dass sie sich direkt auf das Immunsystem auswirkt.
Wenn einer der Elternteile oder Geschwister an einer allergischen Erkrankung leidet, erhöht sich das Allergierisiko bei Babys. Umweltfaktoren, Geografie und Essgewohnheiten beeinflussen das Auftreten von Allergien.
Nahrungsmittelallergien treten häufiger in den ersten 1–2 Lebensjahren des Säuglingsalters auf. Kuhmilch, Eier, Fisch, ölhaltige Samen wie Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln, Weizen und Schalentiere können als die häufigsten allergieauslösenden Lebensmittel definiert werden. Darüber hinaus können auch Soja, Sesam, Lebensmittelzusatzstoffe und Süßstoffe Allergien auslösen.
Normalerweise bleiben Nahrungsmittelallergien bei Babys nicht ein Leben lang bestehen. Wenn jedoch ein Familienmitglied an atopischer Dermatitis leidet, steigt die Häufigkeit von Nahrungsmittelallergien und es müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Als Vorsichtsmaßnahme sollten Babys mit Allergien in der Familienanamnese mindestens 6 Monate lang gestillt werden und mit Beikost sollte nicht zu früh begonnen werden. Dabei ist es wichtig, bei riskanten Lebensmitteln vorsichtig zu sein und diese nach dem Verzehr sorgfältig zu beobachten.
Symptome einer Lebensmittelallergie; Es kann viele Formen annehmen, wie zum Beispiel wässriger oder blutiger Durchfall, Erbrechen, Blähungen, juckende Hautausschläge, laufende Nase oder verstopfte Nase, akute Asthmasymptome, Anaphylaxie, Heiner-Syndrom, schwere Koliken und ständige Unruhe. Insbesondere Koliken können ein frühes Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie sein.
Haut-Prick-Test (DPT), Serum-IgE-Messung und Lebensmittel-Provokationstest sind wirksame Methoden zur Diagnose.
Die medizinische Grundbehandlung von Allergien bei Babys ist die Eliminierung allergener Lebensmittel (Ausschluss aus der Ernährung). Abhängig von der Vorgeschichte des Patienten und der Vielfalt der allergenen Nahrungsmittel wird eine einzelne oder mehrere Nahrungsmitteleliminierungen durchgeführt. Entscheidend in der Diagnosephase ist auch die über 2-6 Wochen durchgeführte Eliminationsdiät. Bei Babys, die von ihren Müttern gestillt werden, Es ist wichtig, diese Nährstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Damit die Mutter und das Baby eine Eliminationsdiät befolgen und den Prozess gesund und ohne Nährstoffmängel bewältigen können; Es ist wichtig, sich über Ernährungsumstellungen zu informieren, sich daran zu gewöhnen, Etiketten zu lesen, Inhaltsstoffe und wissenschaftliche Begriffe zu bewerten und das Risiko einer Kreuzkontamination zu berücksichtigen. Es wäre sehr sinnvoll, zu diesem Thema mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten.
-
Wenn das Neugeborene an einer Kuhmilcheiweißallergie leidet, steht immer die Muttermilch im Vordergrund . Andernfalls können anstelle der Formel auf der Basis von hydrolysiertem Protein auch Formeln auf Aminosäure- und Sojabasis verwendet werden. Formeln auf hydrolysierter Milchbasis enthalten alle Kuhmilchallergene und lösen beim Kind weiterhin allergische Reaktionen aus. Auf milchhaltige Lebensmittel und Milchprodukte sollte jedoch unbedingt verzichtet werden. Lebensmittel wie Joghurt, Käse, Hüttenkäse, Clotted Cream, Butter, Buttermilch, Sahne und Pudding; Es ist notwendig, sich von Lebensmitteln mit Handelsnamen wie Casein, Lactalbumin, Lactoglobulin und Lactulose fernzuhalten.
Andere Tiermilch, wie z. B. Ziegenmilch, sind aufgrund von Kreuzreaktivität keine Alternativen zu Kuhmilch. Es wäre eine bessere Wahl, Säuglingsnahrung zu verwenden, bis das Kind wieder anfängt, Milch zu trinken. Damit Lebensmittel wieder in die Ernährung aufgenommen werden können, muss der Oral Food Challenge (OFC)-Test durchgeführt werden.
Alternativ Fruchtsaft, Reismilch oder Sojamilch kann in milchhaltigen Rezepten verwendet werden. Für eine ausgewogene Ernährung können verschiedene Vitamine und Mineralstoffe aus Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten und Haselnüssen bereitgestellt werden, wobei andere Allergien zu berücksichtigen sind.
Der Calcium- und Serum-25-(OH)-Vitamin-D-Spiegel sollte überwacht und bei Bedarf ergänzt werden notwendig, und das Rachitisrisiko soll verringert werden.
-
Wenn eine Allergie gegen eine wichtige Proteinquelle wie Ei besteht, muss diese beseitigt werden. Brot, Nudeln und Soßen sollten in den Fokus gerückt und Alternativen geschaffen werden.
-
Wenn eine Allergie vorliegt gegenüber Weizen und Weizenprodukten sollte es vollständig aus der Ernährung gestrichen werden. Es ist recht schwer zu entfernen. Brot, Müsli, Cracker, verarbeitetes Fleisch, Nudeln, Nudeln usw. bsp; Viele Lebensmittel, die Weizenmehl enthalten, werden aus dem Speiseplan gestrichen. Alternative; Buchweizen, Reis, Hafer, Quinoa, Kartoffeln, Mais, Amaranth, Roggen können verwendet werden.
-
Allergie gegen alle der Nüsse Wenn dies der Fall ist, werden zunächst alle Nüsse entfernt, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu vermeiden. Es ist jedoch in vielen kommerziellen Produkten, Getreideprodukten, einigen Broten und Backwaren sowie Eiscreme enthalten. Das Etikett sollte sorgfältig gelesen und hinterfragt werden. Nährstoffe wie Vitamin E, Mangan und Niacin sollten aus anderen Hülsenfrüchten, Fleisch und Gemüse ergänzt werden. Darüber hinaus kann der Ernährung eine bestimmte Nuss hinzugefügt werden, wenn diese zuvor probiert und vertragen wurde.
-
Personen, die Wenn Sie allergisch auf Fisch und Meeresfrüchte sind, sollten Sie diese vollständig aus der Ernährung streichen. Auch wenn es nur eine Fischart gibt, ist es notwendig, sie alle für eine Weile zu entfernen. Das Risiko einer Kreuzkontamination ist um 50 % höher. Unter den Schalentieren zählen Krabben, Garnelen und Hummer zu den allergensten Meeresfrüchten. Nährstoffe wie B6, B12, Phosphor und Selen, die in Fisch enthalten sind, können aus anderen Lebensmitteln der Fleischgruppe, Getreide und Lebensmitteln der Ölgruppe gewonnen werden.
Babys mit hohem Allergierisiko Bei Beginn der Ergänzungsnahrung; Es ist wichtig, Lebensmittel einzeln auszuprobieren, nur eine Lebensmittelart pro Woche einzuführen, keine neuen Lebensmittel auszuprobieren, während Sie krank sind, und wenn ein Lebensmittel nicht vertragen wird, machen Sie eine 2-3-tägige Pause für ein neues Lebensmittel.
Lesen: 0
