Mit der Ankunft des Ramadan wird die empfohlene kleine und häufige Diät durch langanhaltendes Hunger- und Durstgefühl ersetzt. Dieses Langzeitfasten senkt auch den Blutzucker. Der Verzehr von Desserts, die Sorbet und einfache Kohlenhydrate enthalten, während und nach dem Iftar kann den Insulinstoffwechsel schädigen. Wie sollten wir uns also ernähren?
Da der Monat Ramadan mit den Frühlingsmonaten zusammenfällt, nimmt die Bedeutung der richtigen Ernährung zu. Durch den Anstieg von Temperatur und Luftfeuchtigkeit nehmen die Wasser- und Mineralstoffverluste zu. Vor diesem Hintergrund wird der Hauptpunkt unserer Ramadan-Empfehlungen in diesem Jahr darin bestehen, das verlorene Wasser und die Mineralien zu ersetzen.
Erhöhte Wasser- und Mineralienverluste infolge der Verringerung der Anzahl der Mahlzeiten, je länger Stunden zwischen den Mahlzeiten und der Abfall des Blutzuckerspiegels führen zu Veränderungen im Stoffwechsel.
Eine plötzliche und intensive Stimulation des Magens nach etwa 16 Stunden Fasten kann viele gesundheitliche Probleme im Körper, insbesondere im Verdauungssystem, verursachen. Der Verzehr von schnellen und einfachen kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln erhöht den Blutzuckerspiegel schnell und senkt ihn schnell. Dies kann den Insulinstoffwechsel schädigen. Wenn Sie jedoch nicht für Sahur aufstehen, was der Person hilft, das Durst- und/oder Hungergefühl während des Tages vor dem Langzeitfasten zu beruhigen, führt dies dazu, dass der Blutzuckerspiegel der Person im Laufe des Tages sinkt und Sie ein Hungergefühl verspüren Aus all diesen Gründen wird empfohlen, Sahur und Iftar nicht auszulassen und sich bei diesen Mahlzeiten möglichst ausgewogen zu ernähren. Auch auf eine ausreichende Ballaststoffzufuhr sollte geachtet werden. Gemüse und Obst sollten sowohl beim Sahur als auch beim Iftar verzehrt werden.
Frisches und getrocknetes Obst, Eis aus natürlichen Früchten, Zimtrezepte, natürliche Kompotte reichen für Ihren süßen Bedarf aus.
Bei Sahur; Es sollten keine frittierten Speisen, Gebäck, Desserts, sehr salzige und scharfe Speisen vorhanden sein, die einen durstig machen. Bei der Wahl von Sahur sollten Mahlzeiten bevorzugt werden, die dazu beitragen, dass die Person den ganzen Tag über satt bleibt, genügend Flüssigkeit enthalten, keine Probleme beim Wiedereinschlafen verursachen, genügend Ballaststoffe für den Stuhlgang haben und keinen hohen Salzgehalt haben. Das Lebensmittel, das einem Menschen hilft, den ganzen Tag über satt zu bleiben, ist das Ei, es hat Herz-Kreislauf- und Für Personen, die keine Probleme mit Krankheiten haben, sind Eier das beste Nahrungsmittel, das in den Sahur-Speiseplan aufgenommen werden kann.
Beim Iftar; Plötzliches Laden eines leeren Magens, der geruht hat ca. 16 Stunden, kann zu Verdauungsstörungen führen. Der beste Weg, dies zu verhindern, ist das Fastenbrechen mit Wasser. Wenn jemand sein Iftar mit einer Dattel oder Olive brechen möchte, ist es notwendig, 1 kleine Dattel/Olive zu essen und dann mit der Suppe fortzufahren. Nach einer Pause von 15-20 Minuten und einer Schonung des Magens sollten Sie weiterhin eine leichte Mahlzeit wie gegrilltes Hähnchen oder Salat zu sich nehmen, ohne den Magen zu belasten. Snacks, die zwischen Iftar und Sahur hinzugefügt werden, unterstützen sowohl den verlangsamten Stoffwechsel, der eine Folge des Ramadan ist, als auch verhindern übermäßige Nahrungsaufnahme. Pommes Frites, frittierte Speisen, fetthaltige Speisen, übermäßig scharfe und salzige Speisen sowie Süßigkeiten können Magenbeschwerden verursachen und zu einer Gewichtszunahme führen. Aus diesem Grund ist es notwendig, so weit wie möglich auf diese Lebensmittel zu verzichten.
Erfrischendes Ramadan-Kompott
Zutaten: 1 mittelgroße Kiwi, 1 kleiner Apfel, 12 Stück (ca. 200 Gramm). ) Erdbeeren, 2 mittelgroße frische Aprikosen, 1 Glas brauner Zucker, 1 Zimtstange, 3-4 Nelken. Zubereitung: Die Früchte gründlich waschen. Schälen Sie die Kiwi, andere Früchte müssen nicht geschält werden. Dann die Früchte in 4-5 Stücke schneiden. 6 Gläser Wasser in den Topf geben, Zucker hinzufügen und aufkochen lassen. Geben Sie die in Stücke geschnittenen Äpfel und Aprikosen ohne Kerne in das Wasser. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie dem Wasser auch Nelken und Zimtstangen hinzufügen. Nach etwa 12-minütigem Kochen das Kompott vom Herd nehmen und die Erdbeeren und die Kiwi hinzufügen. Nach dem Abseihen kalt verzehren. Die von Ihnen hinzugefügten Minzblätter verleihen dem Kompott Geschmack.
Nährwerte: Gesamtenergie: 779 kcal; Kohlenhydrate: 166,98 g; Protein: 3,08 g; Fett: 1,57 g.
Energie für 1 Glas Wasser: 129,8 kcal; Kohlenhydrate: 27,83 g; Protein: 0,51 g; Fett: 0,26 g.
Hinweis des Ernährungsberaters: Dieses Rezept hilft Ihnen, sich in den Sommermonaten abzukühlen, und hilft Ihnen dabei, verlorene Flüssigkeit und Mineralien wiederzugewinnen. Befriedigen Sie Ihre Naschkatzen, es wird zur Anregung des Stoffwechsels beitragen.
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