Eine Lebensmittelvergiftung ist ein Gesundheitsproblem, das akut nach dem Verzehr kontaminierter (verdorbener, schädlicher Bakterien enthaltender) Lebensmittel auftritt. Der Verderb ist auf unhygienische Produktions-, Zubereitungs-, Verarbeitungs- und Lagerungsumgebungen für Lebensmittel zurückzuführen. Zu den Lebensmitteln, die bei Nichtberücksichtigung am häufigsten eine Lebensmittelvergiftung verursachen, gehören rotes Fleisch oder Huhn, schmutziges Wasser, Mayonnaise, rohes oder unzureichend gegartes Fleisch, Eier, Fisch und Austern.
Krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen und E. coli wachsen normalerweise in der Nahrung. . Die Symptome treten innerhalb von 2–6 Stunden nach dem Verzehr verdorbener Lebensmittel auf. Diese Zeit hängt von der Art der Nahrung, der verzehrten Menge und der Widerstandskraft des Körpers ab. Am stärksten von einer Lebensmittelvergiftung betroffen sind schwangere und stillende Frauen, Kinder und ältere Menschen. Bei einer Lebensmittelvergiftung kommt es zu Durchfall, Erbrechen, Magenschmerzen, Appetitlosigkeit, Schwäche und Fieber. In diesem Fall kann das Problem durch die Beachtung einer Ernährungsbehandlung sowie eines medizinischen Eingriffs in kurzer Zeit gelöst werden.
Dinge, die man nach einer Lebensmittelvergiftung zu sich nehmen sollte
Erhöhen Sie die Flüssigkeitsaufnahme
Das wichtigste Symptom einer Lebensmittelvergiftung ist der Verfall. Es handelt sich um das Einsetzen von Erbrechen und anschließendem Durchfall kurz nach dem Verzehr eines Lebensmittels. Erbrechen und Durchfall führen zu einem erhöhten Wasserverlust des Körpers. Wird dieses Wasser nicht ersetzt, nimmt die Müdigkeit zu und beeinträchtigt den Heilungsprozess. Daher ist es sehr wichtig, ab dem Zeitpunkt, an dem Erbrechen und Durchfall auftreten, viel Wasser zu sich zu nehmen. Dadurch wird ein Elektrolytverlust verhindert, Ödeme treten nicht auf und Erbrechenskrisen werden seltener.
Bei einer Lebensmittelvergiftung interagiert das Immunsystem mit diesen schädlichen Krankheitserregern und es werden Giftstoffe freigesetzt. Diese Giftstoffe führen dazu, dass der Geschmackssinn beeinträchtigt wird und die Nahrungsaufnahme abnimmt. Der Verzehr einer mit Zitronensaft zubereiteten Salz-Zucker-Mischung reduziert den schlechten Geschmack im Mund. Es ist sehr wichtig, nicht zu verhungern, damit eine Lebensmittelvergiftung so schnell wie möglich behandelt werden kann.
– Die Obstauswahl sollte je nach Jahreszeit Äpfel, Pfirsiche und Bananen umfassen. Diese Früchte helfen bei Verstopfung.
– Kohlensäurehaltige Getränke sollten vermieden werden. Diese Getränke lösen Verdauungsprobleme aus.
– Um akuten Durchfall zu kontrollieren, sollten am ersten Tag Salzkartoffeln, gekochter Reis, Joghurt und viel Wasser getrunken werden.
– Fleisch, frittierte und fetthaltige Lebensmittel sollte vermieden werden. Diese Lebensmittel lösen sowohl Übelkeit als auch Durchfall aus und verhindern die Genesung.
– Bei akutem Durchfall sollte auf den Verzehr von Hülsenfrüchten verzichtet werden, da diese zu viele Ballaststoffe enthalten.
– Verzehr von verdauungsfördernden Gewürzen wie Minze und Zimt und Übelkeit reduzieren, sollte erhöht werden.
– Nachdem die akute Phase vorbei ist und die Anzahl der Stuhlgänge auf 2-3 pro Tag gesunken ist, kann gekochtes, mit Gewürzen und Salz gewürztes Gemüse zum Tagesmenü hinzugefügt werden.
Quelle: http://www.fazlakilo.com/besin-zehirlerini-sonrasi. -nutrition.html
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