Die Ursache einer Nahrungsmittelallergie ist die Überempfindlichkeit des Immunsystems. Zu enthüllende Lebensmittel sind Eier, Milch, Weizen, Fisch, Hülsenfrüchte, Erdnüsse usw.
Schädliche Elemente und Mikroorganismen können in den von der Person verzehrten Lebensmitteln enthalten sein. Die zähe Schleimschicht des Dünndarms verhindert, dass sie in die Darmzelle gelangen. Bei Personen mit einer erblichen Veranlagung führt bereits ein geringer Antigeneintritt zu einer allergischen Reaktion.
Ein Hinweis auf die Bedeutung des Immunsystems im Dünndarm ist die Tatsache, dass dieses Organ rund 80 Milliarden Lymphozyten enthält Im Knochenmark, in der Milz und in den Lymphknoten gibt es etwa 20 Milliarden Lymphozyten.
Nahrungsmittelallergien treten bei Kindern häufiger auf als bei Erwachsenen. Laut der am Kindergesundheitsinstitut der Universität Hacettepe durchgeführten Studie sind Eier, Kuhmilch, Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Linsen, Weizen und rotes Fleisch die häufigsten. Gründe, warum manche Menschen von Nahrungsmittelallergien betroffen sind: Es handelt sich um eine erbliche Veranlagung, einen übermäßigen Kontakt mit dem Allergen und eine Störung des Hemmsystems im Dünndarm.
Nahrungsmittelallergien können mit unterschiedlichen Symptomen in verschiedenen Organen auftreten. Es können Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen auftreten. Häufig wiederkehrender Husten in den Atemwegen, Atemwegsödeme und Asthma; Es können Hautödeme, Ekzeme und Juckreiz auftreten. 70 % der Symptome des Kindes treten im Verdauungssystem auf, 4 % in der Haut und der Rest im Atmungssystem.
Nahrungsmittelallergie und Ernährung Behandlung
Das Grundprinzip der Ernährungstherapie besteht darin, die Lebensmittel, die eine negative Reaktion hervorrufen, aus der Ernährung zu entfernen. Lebensmittel werden einzeln ausprobiert, um das Lebensmittel zu finden, das das Allergen verursacht.
-Wenn das Lebensmittel, das die allergene Wirkung verursacht, ein Grundnahrungsmittel wie Milch ist, sollte ein Ersatzlebensmittel verwendet werden bereitgestellt werden.
-Das Gleiche. Alle Lebensmittel dieser Familie können allergische Wirkungen hervorrufen. Linsen können auch eine allergische Wirkung auf eine Person haben, die gegen Erbsen allergisch ist.
-Getränke oder Lebensmittel, die durch Mischen vieler Lebensmittel mit Geschmacks- und Farbstoffzusätzen zubereitet werden, sollten besonders beachtet werden.
-Nachdem durch Erfahrung festgestellt wurde, welche Nahrungsmittel, Farben und Aromen allergische Wirkungen hervorrufen, wird eine angemessene und ausgewogene Ernährung mit anderen als diesen Nahrungsmitteln zubereitet.
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