Temperaturschwankungen, Ödemprobleme und plötzlich wechselnde Wetterbedingungen, denen wir während der Jahreszeitenübergänge ausgesetzt sind, schwächen das Immunsystem unseres Körpers und wirken sich negativ auf unsere Gesundheit aus. Insbesondere die Herbst-Winter-Periode bringt viele Krankheiten mit sich, wie Atemwegserkrankungen, Asthma und allergische Erkrankungen und Infektionskrankheiten. Eine gute Ernährung ist sehr wichtig, um das Immunsystem aufrechtzuerhalten. Durch die richtige Ernährung können wir Ihr Immunsystem schützen und Krankheiten bekämpfen. Hier sind die unverzichtbaren Lebensmittel der Wintermonate:
Boza
Boza, eines davon Das älteste bekannte türkische Getränk stammt aus Zentralasien. Gerüchten zufolge verbreitete es sich über weite Gebiete bis hin zum Balkan. Boza, das die Vitamine A, B, C und E enthält, wirkt dank der enthaltenen aktiven Hefen und Milchsäurebakterien probiotisch (regulierend auf die Darmflora), ist aber ein Wintergetränk, das mit Vorsicht genossen werden sollte Aufgrund seines hohen Zucker- und Energiegehalts wird Boza durch Zugabe von Wasser zu Hirse, Mais oder Reis gekocht, dann gefiltert und während des Fermentationsprozesses mit Zucker versetzt. Da es aus der Getreidegruppe gewonnen wird, ist es reich an Vitaminen der B-Gruppe. Es ist gut gegen Husten. Es wird schwangeren Frauen und Sportlern empfohlen, da es aufgrund seiner milchbildenden Eigenschaften eine Vitaminquelle ist.
1 Glas Boza hat etwa 250 Kalorien.
Salep
Salep ist ein Pulver, das aus den unterirdischen Knollen mehrerer Arten der Orchideenfamilie gewonnen wird, die in verschiedenen Farben blühen. Auch an kalten Wintertagen ist der immunstärkende Salep ein unverzichtbares Getränk. Salep, das besonders bei Magenbeschwerden wirksam ist, entspannt den Magen, indem es die Verdauung erleichtert. Es gleicht die Körpertemperatur aus. Es ist gut gegen Bronchitis, aber aufgrund seiner intensiven Energie ist es ein Wintergetränk, das wie Boza mit Vorsicht genossen werden sollte. Beim Verzehr von Salep ist Vorsicht geboten, da es gut gegen Halsschmerzen und Husten ist, da ihm Zucker zugesetzt wird. Dem Salep hinzugefügter Zimt gleicht den Blutzucker aus und verleiht Geschmack. 1 Glas Salep enthält etwa 200 Kalorien.
Kastanie
Bei der Abkühlung des Wetters Kastanie ist für die Wintersaison unverzichtbar B1 Reich an Vitamin B2 und C, Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Vergessen wir nicht 2 große oder 3 mittelgroße y Kastanien entsprechen 1 Scheibe Brot, daher ist auf die Verzehrmenge zu achten. Übermäßiger Verzehr von Kastanien kann zu Verdauungsproblemen wie Verdauungsstörungen führen. Kastanien, die reich an Ballaststoffen sind, sollten insbesondere bei Durchfall nicht verzehrt werden.
Kastanien enthalten hochwertige verdauliche Ballaststoffe, Eiweiß, wenig Fett, verschiedene Mineralstoffe, die Vitamine B1, B2 und C, insbesondere Stärke und verschiedene Zucker. Dank seiner Ballaststoffeigenschaften trägt es zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Es ist ebenso nahrhaft wie sättigend. Es ist gut für die Haut und die Hautgesundheit und wird bei der Wundheilung eingesetzt, da es über hohe antioxidative Eigenschaften verfügt. Kastanie ist gut für Leber und Magen und stellt zudem eine gute Kaliumquelle dar. Menschen mit hohem Blutdruck und Diabetes sollten sie mit Vorsicht verzehren. 100 Gramm essbare Kastanien liefern durchschnittlich 160 Kalorien Energie. Beim Rösten nimmt der Feuchtigkeitsgehalt um etwa 20 % ab, der Zuckergehalt steigt um 25 % und der Energiewert beträgt 200 Kalorien.
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